美食專欄份量超足的優秀拉麵店 - 沐瀧家拉麵
沐瀧家吸引妮可很久了, 不過因為每次去的時候都要排蠻久的, 所以一直還沒嘗試, 這次剛好平日中午有空, 也剛好有內用位置, 當然要吃!!
進入之前可以先看看用餐規則唷~
內用的座位不多, 不過轉桌率算快的, 不趕時間的話可以等等唷!!
點餐是用點餐機,只收現金, 點好以後再把券給店員就好囉!!
桌上都有放一壺冰檸檬水, 結合了日式&台灣特色的拉麵店XDDD
醬油豚骨拉麵(特盛) 200元
醬油豚骨拉麵選的是細麵/麵硬/鹹度正常, 特盛會有1顆糖心蛋+3片叉燒, 這個分量對應上價錢, 很佛耶!! 醬油豚骨的湯頭不是想像中的醬油味, 而是豚骨湯再帶點鰹魚香,鹹度剛好, 也不會太油膩, 蠻耐喝的捏, 這次因為要拍照, 所以選了麵硬, 拍完以後吃蠻剛好的, 不過麵條會越來越軟, 吃到最後的時候還是有點太軟, 下次可能會先想撈出來或是選極硬的麵條XDDDDD,糖心蛋的熟度很棒!!蛋黃還保持半熟狀態,叉燒切的略有厚度而且很大片, 是很有感的吃肉, 不過因為是瘦肉居多的叉燒, 油脂感比較低, 吃起來比較沒這麼嫩, 第一片先吃了原味, 第二片以後是加七味粉/辣油, 妮可更喜歡後面的香氣!!
鹽味特濃拉麵(特盛) 220元
鹽味特濃拉麵選的是粗麵/麵正常/鹹度正常, 粗麵變軟的速度比較慢, 一直到吃完, 其實都不會有太軟的感覺,湯頭的豚骨香氣蠻濃厚的, 不過因為選的是特濃, 裡面有放了豬背脂, 吃起來比較厚重些, 吃到一半的時候加點調味料轉換味道會比較剛好, 桌上有貼調味料特色, 都可以到自助區取用, 最推的還是加七味粉&辣油, 有香氣卻不會太辣, 超提味!!
食後感想
沐瀧家的餐點CP值真的是頗高的, 醬油豚骨的湯頭更是讓人驚豔, 再加上店員服務都蠻不錯的, 檸檬水/調味料也都是自取, 不怕你加, 也難怪吃飯時間都有這麼多人願意等待, 胃口大一點的也可以加麵或是點白飯(15元)加到湯裡,吸了湯汁的白飯真的也是要給他一個讚!!
店家資訊
沐瀧家拉麵
高雄市三民區義華路294號
11:30-14:30, 17:30-19:30(週日.一公休)
0968-551-982
妮可資訊
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