美食專欄麵大廚 四平店 － 被牛肉麵耽誤的豆花店，只要吃麵就有豆花、飲料和滿滿配料自己裝了吃到飽！ (文中有菜單)
如果不是店裡飄著牛肉麵的香氣，真的會還以為自己進到了豆花店！
在麵大廚裡，直接放著整桶的豆花，還有隨時會補滿的6種配料，根本就不怕你吃
而且就算小朋友不敢吃豆花，還可以直接把料加進冬瓜檸檬中，就變成手搖飲了
不過，千萬不要以為麵大廚就真的只有豆花好吃又可以吃到飽就能吸引客人
他們的麵味道也是真的很不錯，難怪人潮會絡繹不絕，而且很多都是來過很多次的學生或上班族呢！
現在物價越來越貴的台灣，這種好店真的要用行動支持他們呀！
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麵大廚 四平店
地址：台北市中山區南京東路二段115巷18-1號
電話： 02-25082081
營業時間：
星期一~星期日 上午 11：30 － 下午 2：30； 下午 4：30 － 晚上 9：00
麵大廚四平店隱藏在四平商圈中，附近也有不少特色店家
雖然隱藏在巷子中，可是店面非常好任，再加上離捷運南京復興站很近，而且在過去就是長春國賓，交通非常方便的情況下，人潮也非常地多
在店外，就有大大的告示，而且連菜單都有
所以在店外等的時候，就可以先選擇想要吃什麼，等排到位置後，就可以迅速點餐了！
和台北常是小小的店面不同，麵大廚四平店的店面算大，而且容納的桌數非常多，應該有快20桌
再加上這兒算麵店，吃飯速度也比較快，所以就算人很多也不用等太久
只不過，缺點是服務人員的人力比較不足，大多都是採用自助式，所以第一次來的人可能會稍微混亂點
進來後，找好位置，就可以直接使用桌上的OR code進行點餐
點好餐之後，在憑著個OR code去點餐機結帳
所以如果朋友會晚一點的話，可是可以先幫朋友點了，或是等他來在直接點就好，其他人可以先慢慢開吃
不過，來這裡吃記得要準備現金，因為這兒的點餐機不能使用支付
這台對於4、50歲以上的人來說是有點不太友善，所以他們通常會在這裡卡很久，導致點餐機大排長龍
點好餐之後，就可以拿餐具、拿飲料，準備裝豆花嚕！
在飲料旁邊，有一桶滿滿的豆花，可以自己挖，想吃多少、就裝多少
不過也不用一次裝太多，因為只要快見底，店員就會補一桶新的，完全不怕你吃！
旁邊還有六種料可以自己搭配
分別有綠豆、紅豆、花生、椰果、蜜芋頭和仙草
裝好料之後，可以選擇要使用糖水還是豆漿
雖然是免費給大家吃，但一點都不馬虎呀！
真的是很有良心的店家
我自己就吃了兩大碗，真的覺得超好吃的
不光是豆花和豆漿都很濃、純、香，就連每個配料都是細心熬煮的，就跟專業的豆花店一樣！
感覺夏天這間店的生意應該會更好
可能因為有豆花吃的關係，所以覺得沒過很久，餐就上來了
而且這裡的麵很厲害，因為一上來那四溢的香氣，會讓人忍不住先放下手上的豆花！
紅燒蒜香 腱心牛肉麵 ＄190
麵大廚的紅燒湯底都很像，但因為蒜多、辣多而有了蒜香、麻辣等不同湯頭
這酸香湯頭可以看到裡面有滿滿的碎蒜，清爽的紅燒湯頭會點點地爆出蒜香味，不濃郁但挺過癮的，會讓人一口接一口
而朋友的麻辣湯頭，點點淡淡的麻辣香氣，喝起來會越喝越順口，不會讓人都只有辣感
麵大廚的湯頭真的是挺不錯的
麵因為個人比較愛細麵，這湯頭配麵，吃起來很有眷村味
真的是以前在小時候的眷村牛肉麵館吃到的感覺
麵有點Q又帶點爛，大口吃下的感覺非常棒
而這腱心肉，肉質軟爛，入口即化，但帶點筋的部分雖然也是很軟，但是帶來了些不同的Q彈脆感
在嘴裡呈現出非常多層式的感覺
重點是也夠厚，肉味的香氣很棒
感覺就連老人家來都可以輕鬆吃下
這鴨賞的味道也挺香的，有點淡淡的煙燻味，口味不會太重，是可以單吃的，但也可以配著麵吃
吃完之後，真的覺得麵大廚不光只是因為豆花吃到飽才吸引人來，而是因為本身的餐點就很厲害
然後再加上有佛心的豆花吃到飽，才會讓生意這樣爆棚呀！
而且如果來這，小朋友不敢吃豆花，也可以考慮直接喝豆漿或喝冬瓜檸檬
在不行的話，直接舀滿滿的仙草當飲料喝，也是沒有問題的！
真的很推薦朋友或家人可以約了在這兒吃飯
便宜又可以吃得很盡興，口味又好，CP值真的很高！
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