美食專欄東京新宿-[新宿燒肉 牛たんの檸檬] 新宿駅西口步行6分鐘，超厚切與鹽麴熟成雙口味，從主菜到湯與咖哩充滿牛舌的定食，隱藏地下一樓的超人氣美味牛舌燒肉
牛たんの檸檬 新宿燒肉 牛舌の檸檬
對晚餐沒什麼想法下朋友建議了一間最近似乎很夯的牛舌的檸檬
結果在富士山玩得太開心一直忘記確認時間預約
差一點就吃不到美味的牛舌
有鑑於近期的火紅人氣強烈建議大家事先在網路預約用餐
店家官方有跟Table Check合作使用介面我覺得很方便好用
Tabelog也有提供網路訂位的樣子
餐廳位置意外隱密藏在新宿西口附近轉角的大樓地下一樓
一入內就是全部客滿的超忙碌情景
室內意外油煙味沒有想像中嚴重的煙霧瀰漫感
裝潢風格跟音樂都很有美式街頭混搭夜店的年輕奔放感
除了吧台區之外也有桌椅座位
整體給我一種非常擁擠的感覺
特別是冬天大家都是厚外套跟包包加上採購的戰利品擠到不行
菜單有提供英文跟日文版本
套餐定食主打厚切牛舌跟其他肉品搭配
加點檸檬飲品可以稍微便宜一些
每份定食提供清爽的沙拉跟山藥泥
米飯特別選用京都有名的八代木儀兵衛的米飯
推薦大家如果食量夠一定要加大白飯真的超級好吃
滿滿牛舌配菜包含牛舌湯、牛舌咖哩、牛舌味噌不愧對店名的牛舌
食量不大或是想吃更多肉的話可以額外再加點牛舌或其他肉類
也有一些野菜燒烤可以單點
剛好跟朋友一行四人兩個一組點了同一種定食
上菜後餐盤直接佔據所有桌面空位非常有氣勢
『極み』厚切りの牛たん&塩麴熟成たん焼定食 2990円
沒有預習的我完全當跟風者跟著朋友點
選的是一次可以吃原味的超厚切牛舌跟鹽麴熟成處理的兩種口味
冰涼濃稠的山藥泥不論淋上白飯或是搭配牛舌都非常好吃
清爽的沙拉葉菜新鮮
酸甜的和風醋醬帶點果菜顆粒很開胃解膩
重點的主角牛舌燒烤的火香光聞就令人口水直流
玫瑰紅色的多汁切面烤得完美外酥內嫩
擠上新鮮檸檬汁去油更美味
至少有一公分以上的厚度真的是超厚切口感非常優秀
相較於原味經過鹽麴熟成吃起來調味的確有點鹽味鹹度比較高
我個人更喜歡原味肉汁在嘴中噴發的肉味香氣與食感
搭配的牛舌咖哩帶點小辣非常下飯
光這碗我就可以直接嗑掉一碗飯
肉味噌口感軟綿有著味噌的發酵香
搭配牛舌一起吃風味很多層次變化
牛舌湯帶著牛骨熬煮的雪白色濃稠感
喝起來非常甘甜清香意猶未盡
湯裡也有小塊的全熟牛舌相對烤肉比較有咬勁
(友善提醒：酒後不開車，安全有保障、未滿18歲禁止飲酒、飲酒過量，有害健康，淺嘗即可)
自慢の檸檬サワー 490円
搭配套餐一起加購只要450円很可以
如果不喝酒也有無酒精的檸檬氣泡飲
一整顆新鮮檸檬對半切大手筆讓檸檬控嗜酸的我超滿意
沒有額外加糖的酸度清新非常暢快
牛舌的檸檬厚切牛舌真的好吃不只是網紅店
一份三千左右日幣價格算是物有所值
店員的服務態度我覺得大部分都因為太忙碌變得比較冷漠
但我們很幸運遇到的服務人員只能給她滿分以上的滿分
從頭到尾都笑容滿面非常幽默熱情服務周到細心
如果荷包可以負擔的話我還會再訪
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/02/29
花費: ¥2990(牛舌定食x1)
新宿焼肉 牛たんの檸檬
Lunch: 11:30-15:00
Dinner: 17:00-22:00 (L.O. 21:00) (週五六至23:00)
公休日: 不定休
多元支付: 可 (信用卡)
是否禁菸: 是
地址: 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F
電話: 050-5571-2239
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