美食專欄日月潭伴手禮推薦買什麼？第一次巧遇空中的魚是在承億文旅先得月下午茶中，僅一次便念念不忘，後來在網路上發現他們有宅配，在家也能吃到來自日月潭的美味！今天分享他們家招牌「阿薩姆紅茶乳酪蛋糕」，傳承30年的手藝、優質食材加上滿滿的愛，不添加麵粉、成分簡單，真正美味無負擔
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文章目錄
空中的魚 乳酪蛋糕包裝
▲ 打開冷凍包裹，裡面包含乳酪蛋糕、商品簡章和加購的濾掛咖啡
紅玉紅茶咖啡融合紅茶與咖啡的氣息、魚池精品咖啡呈現熱帶水果明亮層次，都很適合搭配乳酪蛋糕
溫潤質感、用心樸實
「Say Cheese To Your Cheese Cake」看到也忍不住嘴角上揚
▲ 「空中的魚」是返鄉青年對家鄉與家人愛的傳承。根據官網介紹，「魚」代表魚池鄉，也是日月潭的所在地；「空中」代表乳酪蛋糕和在地紅茶的香氣向更遠的地方飄散，傳遞一份溫情。嚴選魚池鄉阿薩姆紅茶、無農藥殘留洗選樂活蛋、澳洲奶油乳酪、總統牌鮮奶油，創造出阿薩姆紅茶乳酪、濃乳酪等經典商品，看似簡單，卻擁有不簡單的用心
▲ 撫摸溫潤觸感的厚實紙盒，迫不及待的想打開盒子
空中的魚 阿薩姆紅茶乳酪
「沒有華麗包裝，只有簡單配方；沒有玲琅滿目，只有用心專注」
阿薩姆紅茶乳酪特色｜保存期限
▲ 打開盒子，映入眼簾的是一張白色小卡，裡頭附有產品介紹。特別說明乳酪蛋糕因為「沒有添加麵粉」，全靠雞蛋和乳脂肪凝固，切的時候容易「鬆散」是正常現象！比起加入麵粉的輕乳酪，更喜歡這種扎實重本、成分單純的乳酪蛋糕
最佳賞味期：解凍後回冰，建議冷凍7天、冷藏4天
盒子底層附上餐盤、可愛刀叉，同時也有保冰設計
▲ 看到乳酪蛋糕真面目，忍不住發出「哇！」的讚嘆～漂亮舒服的亮棕色彷彿訴說著魚池阿薩姆紅茶和乳酪蛋糕的甜美故事，讓人捨不得吃
盒子上方附上「漂亮切蛋糕」教學
阿薩姆紅茶乳酪 心得
▲ 小心翼翼取出蛋糕拍照，六吋方形、約520g的大小很剛好，一個人吃滿足，多人分享也ok
乳酪添加魚池阿薩姆紅茶（台茶8號），早在日治時期便在當地培育種植，是印度阿薩姆茶的改良種
▲ 小心翼翼切一塊品嚐，成分只有簡單的乳酪、雞蛋、糖和魚池阿薩姆紅茶，首先迎入口中的是清新的茶香，組織口感細緻綿密，一口口抿散在口中，乳酪香氣香濃自然，帶著紅茶厚實的尾韻，混雜著淡淡麥芽香，久久不能離去。乳酪蛋糕本身很有層次感，從上面吃到下面擁有不同的甜度和質感，創造出多元享受，配茶配咖啡恰好，不一會兒便一掃而空！
傳承30幾年的手藝，值得一起來品嚐
日月潭伴手禮推薦 空中的魚
地址：南投縣魚池鄉魚池村魚池街435號1樓
電話：0492897497
營業時間：10:00-18:00
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