美食專欄食記 ཾPetit France 小法國餐館༺台北｜善導寺精緻無菜單料理x高CP值過節餐廳推薦
Petit France 小法國餐館
位於捷運善導寺出口不到一分鐘步行距離,有著CP值高無菜單料理
這是我第四訪了吧，低調法式餐廳Petit France 小法國
招牌不顯眼,但用餐時段生意很好
去前一定要訂位,預約時間是每月20號下午1點開始,預定下個月份的訂位
有忌口的食材都可以跟店家說，店家會依據忌口食材做些微的更改
這次來是遇母親節，整個月份都是豪華料理餐$1070/客
平時沒有遇節日的話是$870/客
無菜單料理只需要選擇主餐,有些主餐可以加價
有11道菜就已經覺得CP值蠻夠的了
還有選擇主餐後的台灣茶
有蜜香紅茶、養生茶、牛蒡茶、金萱茶、等等
有橘子、芒果、鳳梨等等水果，淋上松露優格，搭配鮮果汁，有寒天QQ球增加咀嚼感，很清爽開胃
新鮮生菜上桌後，服務員會將法國初榨橄欖油一同上桌，根據自己的喜好加入橄欖油
起司麵包鬆軟，可以沾上松露溫泉蛋一起享用，起司麵包和松露的味道融在一起，也是很搭的
一整顆的北海道干貝，點綴上魚子醬，搭配小蝦餅和底層的餅乾屑，卡滋卡滋的增添不同的口感，干貝和魚子醬鮮上加鮮
烤大蝦大隻新鮮不失原味，搭配上微酸的檸檬奶油酸豆醬，清爽無負擔
另外不吃蝦的店家換成雞腿排，應該類似醬燒口味，雞肉入味又嫩，很下飯
看起來應該是偏紅燒牛肉湯，湯頭不會過於厚重膩口，分量很十足，牛肉燉的軟嫩很好入口也入味，小杯也不會太飽吃不下後面的主餐
紅心芭樂冰晶，紅心芭樂微酸微甜讓嘴巴解膩，清理口中的味道
上到這道飲品,就知道主菜要來啦
小法國無菜單料理就是主餐可以選擇自己的口味，可以不加價品項，也可以加價選擇
這次選擇了加價的現刨松露牛排，牛排一上桌時，服務生會帶著一顆松露過來直接現場現刨
套餐加價200就可以有蠻多片的松露，喜歡松露的可以試試看，牛排搭配著一片松露，好滿足
碳烤的香氣就誘人，牛排建議可以點五分熟，肉質有嚼勁也保持嫩度，不會太難咀嚼，不過這道就會稍嫌普通一點
一整片的魚排上桌，魚皮煎至非常的酥脆，肉質鮮嫩的魚排(應該是鱸魚類的)，沾點濃郁的白酒菌菇醬汁，沒有腥味又帶點香料香氣，整個增添風味又不膩口，個人也蠻喜歡這道的
印象中是水蜜桃果凍搭配洛神莓果類的和百香果，帶點酒味，入口算有酸度的，嘴裡都是很清爽的味道
附上沙漏，提醒沙漏漏完就泡好就可以飲用囉
我是點養生茶無咖啡因，配著搭配餅乾小點，邊喝茶聊天邊吃著小點
愜意的生活
Petit France 小法國餐館
Add:台北市中正區青島東路21-4號
Tel:(02)3322-3955
Opening:平日18:00-21:30 ,六日11:00-15:00/18:00-21:30(周一、二公休)
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