美食專欄
Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，分享大胖最愛的火雞肉飯【東門雞肉飯】
嘉義有兩間東門雞肉飯，一間在光彩街，另一街在新民路
本篇介紹新民路的東門，大胖學生時期很常來用餐，從10:00賣到20:30
早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐都吃得到好吃的雞肉飯
已經超過10年沒來，來嚐嚐是否依舊美味吧！
文章目錄
東門雞肉飯│位置
店家位在嘉義市新民路&新民路848巷口，對面是垂楊國小側門
若來嘉義玩住附近的飯店，東門雞肉飯是用餐不錯的選擇
開車可停『垂楊國小地下停車場』，走過來約150公尺
另一間東門雞肉飯在光彩街&和平路口，靠近前一篇介紹的『東門圓環火婆煎粿』
建議騎腳踏車、步行、騎機車去，若開車去可停
城市車旅停車場 嘉義東市站(嘉義東區公所旁)，步行約5分鐘
東門雞肉飯│店家資訊
兩間營業時間不同，新民路10:00開門，光彩街05:00開門
同樣營業到20:30，用餐時段橫跨早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐
嘉義24小時都有火雞肉飯吃，這不是騙人~光一間店就包辦5個時段
↓煎虱目魚肚、雞骨熬的醬油(雞肉飯的靈魂)，已備好蓄勢待發
新民路
地址：嘉義市西區新民路846號
營業時間：10:00–20:30
電話：05-2867536
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光彩街(和平店)
地址：嘉義市東區光彩街198號
營業時間：05:00–20:30
電話：05-2282678
今天09:50到新民店，問店裡阿姨可以內用了嗎？
收到ok的回覆，立馬入座點餐！！！
料理台上的火雞肉飯配料：油蔥、雞骨醬油、雞油、火雞肉、火雞肉片！
嘉義特色小菜-涼菜，像是鹹水雞陳列的概念(乾淨、整齊)
最大特色在於沾醬是用"美乃滋"，不僅是竹筍可沾，所有的涼菜都適用
夏天消暑必備良方，點來試試相信您會愛上的！
東門雞肉飯│菜單
用餐區牆面貼著顯著菜單，有圖文版&文字+價錢版
雖然有賣火雞肉飯、魯肉飯，但沒有賣雞魯飯，大胖唸書時就問過了…
雞肉飯、雞片飯最大差異在雞肉份量&形狀，喜歡肉感重一些，點雞片飯~
湯類基本上無雷，而且是銅板價~大胖推脆筍排骨湯、刺瓜丸子湯
小菜以前常點：雞湯蒸蛋、魯豆腐(三峽正德居民宿老闆大推)
下圖菜單我們稱為便當，80元便當(雞肉飯+三樣菜+荷包蛋)
CP值頗高，唸書時午晚餐常點(但以前只要60元…懷念15年前的物價)
東門雞肉飯│餐點介紹
早餐沒有點太豐富，基本款一碗雞肉飯&一碗雞片飯
來份煎虱目魚肚、一碗脆筍排骨湯、一份涼菜過貓，結束這回合！
火雞肉飯(小)
嘉義的火雞肉會用雞腿和雞胸組合，口感較為豐富
火雞肉帶有一種獨特香氣，配上雞油、特製醬汁、油蔥
整體味道香、鹹、甘、甜著實迷人，確實有其獨特風味
也是為什麼嘉義人能明確分辨是不是正宗火雞肉飯的原因
把飯攪拌均勻，挖一大口放入口中！！
沒錯，就是這個味道~~是懷念且熟悉美味
真的是太好吃了~好想念以前在嘉義唸書的日子！
火雞肉片飯
味道與火雞肉飯相同，差異在於吃肉的爽感
肉片厚實，看照片真的會誤錯是梅花豬呢
雞腿結實帶勁，雞胸軟而不柴，伴隨雞油油蔥香氣
讓它更為迷人，請容許我們一口一片享用(好吃*n)
煎虱目魚肚
昨晚在珍珍吃的煎虱目魚肚價錢已破百(好像是150？)
東門雞肉飯賣85元是有原因的，因為沒有去骨…哈哈哈
吃起來是比較麻煩，但油脂豐富魚肉細緻，簡單胡椒調味，再帶焦香味
但是…因為不是現點現煎，所以外皮較不酥脆，略影響口感
不過整體的味道是好的，是讓人一口接一口停不下來！
脆筍排骨湯
叫它福菜桂竹筍排骨湯，應該能想像它的味道
第一次點以為是綠竹筍排骨湯，no no no~味道差很多喔
福菜的鹹香讓湯增添了深度，桂竹筍的清甜增添了湯的層次感
喝起來的湯風味清爽，但味道的層飲是豐富的
排骨有咬勁不軟爛，且肉的比例算多，不會有啃骨頭的失落感
涼菜-過貓
我們喜歡過貓在口中滑順的口感(尾韻有點黏黏的~~)
配美乃滋真的讚(加點花生粉更棒)，它平衡過貓的山菜味
適度的甜卻不會膩，吃起來味道還頗討喜，是夏天的開胃菜！
東門雞肉飯│用餐心得
整體來說，餐點口味與記憶中大致相同，只是雞肉飯醬汁有點少略乾
以早餐來說，雞肉飯+涼菜+湯的組合剛剛好，煎虱目魚肚早餐可能有點heavy
若午晚餐就完全沒問題，而且可以更豐富，就可以點火雞肉便當
再來份幾乎零負評的滷豆腐，大人小孩都愛的雞湯蒸蛋！
好多菜沒吃到~~~殘念，只能等下次再來吃囉~~以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
