美食專欄唯山 Coffee & Lounge／台北天母，白色調簡裝風格的白日咖啡館與夜間酒吧
唯山 Coffee & Lounge／台北天母
【台北】唯山 Coffee & Lounge
【My Blog】唯山 Coffee & Lounge
【時間】11:30～02:00
【地址】台北市士林區中山北路七段14巷6號／Google Map
【電話】02-2876-5519
有天半夜遛狗時（喝酒回家太晚，但主子不能不遛）經過附近，發現前面有間店很熱鬧，定睛一看，原本的愛摳尼克什麼時候換成了這間店？而且整體呈現輕工業風與白色調，很符合我的偏好，就決定有空一定要過來看看。
隔天下午來訪，白天時看起來像間明亮的咖啡館，一過19:00，服務人員會在每桌送上一盞小小的觸控燈，店內燈關也會轉暗，呈現出酒吧的感覺，連Menu也會換成酒吧的版本，很特別。
和服務人員聊了一下，原來這裡是之前結束營業的五二餐酒館下來開的新店，意外是意外，但整體格調提升很多，原本我對五二的餐酒是沒有愛的，不過我也吃氣氛和裝潢，而唯山的氣氛和裝潢很合我的喜好，希望他們可以在這裡開久一點。
初次路過時就被這白色調簡裝風格裝潢吸引，不久後就找了個時間來一探究竟
櫃台處有些甜點可選購，種類不一定，通常是瑪德蓮、乳酪蛋糕之類的小甜點
靠馬路的大窗通常是打開的，收空氣流通、空間敞亮之效，外面也放了桌子，很適合人多時站在外面與好友共襄盛舉，我很喜歡這個座位，可以讓帶狗的我跟狗一起坐在窗邊
我很喜歡這種乾淨俐落的淺色調工業風裝潢
【鮪魚起司蘋果三明治】份量還不少，看起來很厚而且挺平凡，用料很新鮮，吐司麵包稍微烤過，帶點微酥，還不錯吃
【西西里咖啡】普普通通，跟7-Eleven的西西里咖啡差不多
【琴飛斯】中規中矩，還行
【哈密瓜球】鮮紅色的櫻桃，在青綠色的哈密瓜酒裡很顯眼，整體就是哈密瓜甜，酒感輕
【咖啡馬丁尼】還OK，咖啡調不錯，酒感中等偏輕
【威士忌蘇打】帶有輕微酒感的蘇打水，夏日炎炎來一杯，很消暑
【酸酒／Midori】以哈密瓜甜酒Midori為基底，酸甜調略偏酸，酒水裡還有一顆甜漬櫻桃，酒感輕。
【紐約酸酒】紅酒給挺厚，我還挺喜歡的，酒感中等偏輕
【X.Y.Z.】主要是蘭姆酒與檸檬酸，酒感中等
【莫吉托】酸甜清涼的經典調酒，還不錯喝，酒感中等偏輕
【含笑半步顛】我看到這酒名的第一感想是「好在不是一日喪命散」（誤），就是把一堆酒混成一杯調酒、最後加點檸檬，除了稍重的酒感以外沒有其他感想
