美食專欄
暑假去台東玩回來，開到一半有點累了，剛好遇到塞車，我們決定休息一下，先吃晚餐後再繼續返程，在google地圖找到這家春日廚房，網路上評價很高的餐廳，在春日部落裡面，馬上打電話訂位用餐，還好有位子馬上說走就走，旁邊有付費停車場，按次收費每次30元，但因為位於部落裡面，其實找路邊白線停放即可，不影響居民進出為主
屏東美食推薦春日廚房是一家非常有特色的餐廳，很難想像在村子裡會有這麼獨樹一職的餐廳，店內座位不多，主廚及服務人員給人的感覺，並不是我們想像中的普通小店，更有市區裡中高價位餐廳的氛圍，禁帶外食只收現金，要收一成服務費，除了用餐需要預約，帶小朋友來也需要點任一品項作為低消
春日廚房 環境
春日廚房原本只是一家小吃部，現交由二代接手經營，DIY打造質感文青用餐空間，真的非常不簡單，延續媽媽阿蓮麵店的味道，並運用在地食材，設計多樣原民風味料理
餐點都是現點現做，開放式廚房的器具一字排開，掛滿了整面牆很有氣勢
保留以前小吃部有販賣的滷味，本來覺得很跳tone，但看過菜單後面的故事以後，就能理解
因為我們來用餐的時間還很早，加上下雨客人不多，幸運拍到空景，環境真的很好拍
以原木桌椅為主，很有溫度的色調，但想上洗手間的話有一點不方便，需要走到店外，在餐廳旁邊的小巷子裡面
春日廚房 菜單
菜單把料裡介紹的很詳細，完整表達餐點特色及春日廚房的故事
牆壁上也有會菜單上沒有的隱藏版料理
醃肉炒飯
醃肉是排灣族的傳統食材，獵物最好的保存方法就是醃漬，很多人又叫他臭肉，加入洋蔥、雞蛋大火快炒，醃肉炒飯有個獨特的酸味，一開始入口覺得味道有點怪不習慣，但愈吃愈香
米飯炒得粒粒分明
燙青菜
番茄蛤蜊麵
擺盤也太用心了好講究，不是義大利麵喔！是用雞蛋意麵製作，軟中帶彈的中式麵條
使用新鮮番茄及香料熬煮的紅醬，吸附在麵條上非常涮嘴，蛤蜊也非常新鮮
初訪春日廚房，每道菜都是精心擺盤後才端上桌，對我們來說份量有點少，要吃飽的話建議再多點一到料理或是湯品，整體口感會更豐盛些
春日廚房 店家資訊
春日廚房 Kasuga’s Kitchen
評分：
/ 4.5
地址：942台灣屏東縣春日鄉春日路172號(
)
電話：08 878 0616
營業時間
星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期三: 休息,
星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:30
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