美食專欄Petit France 小法國餐館，無菜單法式料理，香煎鱸魚排、脆皮慢烤豬腳、老饕牛排超好吃!!!
說到台北無菜單法式料理餐廳、美食推薦，位於中正區善導寺捷運站附近的「Petit France 小法國餐館」，以平價、高CP值的法式料理為主；主餐香煎鱸魚排、脆皮慢烤豬腳、老饕牛排等美味餐點，以新鮮美味和料多實在聞名，可說是台北隱藏版聚會、聚餐之人氣餐廳之一!!!
Petit France 小法國餐館│交通
Google地圖請點我 >善導寺站到Petit France 小法國餐館
「小法國」鄰近善導寺捷運站4號出口，只要一出來就會看到了XD
Petit France 小法國餐館│用餐環境
「小法國」擁有雅緻的法式庭園風格，走簡約而溫馨的用餐氛圍。
顧客可以透過窗戶欣賞戶外的小庭園，讓整體空間更顯舒適與放鬆，適合獨行者、情侶、家人、朋友等聚餐。
Petit France 小法國餐館│菜單
「小法國」餐館提供無菜單料理，每位價格約800~1000元，菜單隨季節與當日食材變化。
如果有需要主餐升級，也可以自行加價，說真得，能夠只靠一張小藍鈔票，就能享用一套精緻好吃的法式料理，真得很划算!!!
Petit France 小法國餐館│松露鮮果優格
前菜松露鮮果優格，將橘子、鳳梨、莓果等水果，淋上白色濃郁的松露醬。
松露的濃郁香氣與優格的酸甜相輔相成，帶來獨特、清新不膩的口感層次。
Petit France 小法國餐館│寒天鮮果汁
透明的寒天凍和鮮榨果汁為基底，外觀晶瑩剔透，顏色鮮豔。
寒天淡淡的脆口感，搭配自然酸甜的果汁，飲用時既有咀嚼的樂趣，又充滿清爽的果香，帶來輕盈而不過於甜膩的口感體驗。
Petit France 小法國餐館│黑麥麵包佐油醋醬
簡單而美味的前菜，深褐的黑麥麵包，質地紮實，搭配油醋醬一起食用。麵包外皮微脆，內部柔軟而略帶粗糙感，散發著濃郁的穀物香氣；油醋醬的酸甜味道與橄欖油的濃郁滑順完美結合，既能享受麵包的自然風味，又有油醋醬帶來的酸爽與香氣。
Petit France 小法國餐館│花園沙拉
「花園沙拉」以迷你小盆栽的形式呈現，新鮮生菜如小莊園般排列，搭配多種蔬菜色彩，宛如一座迷你花園，充滿創意和童趣。
生菜清脆鮮嫩，顏色豐富，佐以法國初榨橄欖油，讓顧客依個人口味自由調整油量。
橄欖油的香氣與蔬菜的脆嫩口感完美融合，帶來輕盈的口感體驗。
Petit France 小法國餐館│松露溫泉蛋佐乳酪與藜麥
「松露溫泉蛋佐乳酪與藜麥」是一道好吃又健康的創意料理；在那紅色藜麥下，點綴著細碎的乳酪和松露絲，形成美觀的擺盤。
那溫熱的溫泉蛋，蛋黃色澤鮮亮，軟嫩滑順，與微鹹的乳酪相互融合，松露的濃郁香氣以及清脆的藜麥，提升了整體風味層次，使得每一口都充滿驚喜與細膩的滋味。
Petit France 小法國餐館│酸奶煙燻鮭魚最中餅佐油蔥酥
日法融合的高級料理，日式甜點常見的最中餅，內部夾著法式薄片煙燻鮭魚和酸奶，底下則是滿盤的咖啡色油蔥酥，為整體增添色彩和香氣。
輕脆的最中餅、鹹香濃郁的煙燻鮭魚、清爽的酸奶與細緻的油蔥酥結合，不僅擺盤極具美感，多層次的風味與口感，超好吃的!!!
Petit France 小法國餐館│北海道生食級干貝佐黑松露與蟹膏醬蝦餅
將北海道生食級干貝呈現微微焦黃、五分熟的口感，外酥內軟，佐以酥脆蝦餅、濃郁的蟹膏醬與些許黑松露，帶來視覺上的奢華感。
柔嫩多汁的干貝，散發自然的鮮甜味，搭配黑松露的濃郁香氣，提升了整體的風味。酥脆的蝦餅，與干貝的滑嫩形成對比，蟹膏醬則增添了一層豐富的海鮮風味，使每一口都充滿多層次的味覺享受。
Petit France 小法國餐館│法式焗烤田螺
「法式焗烤田螺」外觀精緻，通常以特製的凹槽陶盤盛裝，每個小槽內放一顆田螺，覆上香濃的焗烤起司，表面呈現金黃色，烤至微微焦脆。田螺肉質Q彈，搭配奶香濃郁的起司，滋味豐富且不腥。
口感上，單吃田螺能享受其本身的鮮美和焗烤的濃郁味道。
而包入海苔食用時，則增加了脆酥的口感與淡淡的海鹽香，層次更加多樣。
這種吃法讓焗烤田螺更具創意，帶來驚喜的口感變化。
Petit France 小法國餐館│番茄牛肉湯
「番茄牛肉湯」外觀呈現鮮紅色的湯底，帶著番茄的自然色澤，湯頭清澈且不會過於濃稠。湯中飄著軟嫩的牛肉塊，牛肉燉至入口即化，充分吸收了番茄的酸甜風味。
番茄的清甜和牛肉的濃郁肉香完美融合，既能解膩又不會過飽，讓安妮王不禁期待主餐的到來~
Petit France 小法國餐館│松露蕈菇濃湯
如果不能吃牛的客人，則會換成松露蕈菇濃湯~
米黃色的湯頭，濃稠且帶有微小的蕈菇顆粒，表面點綴著黑松露碎片；蕈菇的細膩口感與松露的濃烈風味交織，讓湯品既具深度又不膩口，增添視覺上的奢華感。
Petit France 小法國餐館│紅心芭樂冰晶
質地細緻如冰沙的紅心芭樂，帶有微微的酸甜口感，既能清理口腔中的油膩感，又帶來一股清新的果香，讓人更能品嘗後續主餐的美好滋味!!!
Petit France 小法國餐館│香煎鱸魚排佐奶油酸豆醬
「香煎鱸魚排佐奶油酸豆醬」是一道精緻的法式料理，表皮煎至酥脆，呈現金黃色澤的鱸魚排，安妮王用刀叉輕輕一劃，肉質潔白細嫩；佐以奶油酸豆醬等配菜，奶油醬滑順細膩，與酸豆的鹹香、微酸風味相輔相成，為這道菜增添濃郁的風味。
鱸魚肉質柔嫩多汁，沒有過多魚腥味，搭配奶油酸豆醬，入口時既有魚排的鮮甜，又帶出酸豆的酸鹹對比，使得整體味道更加立體。
酸豆的微酸能有效平衡奶油的濃郁，帶來清爽的口感，這種對比讓這道料理格外清新爽口，非常適合喜歡輕盈口感的食客。
Petit France 小法國餐館│脆皮慢烤豬腳佐芥末籽
聽說是招牌料理，安妮王一夥人假日11:00用餐，其他客人12:00想要點這道料理時，就沒有了!!!
「脆皮慢烤豬腳佐芥末籽」的賣點就是那巨無霸、烤到呈現誘人的金棕色豬腳，經過長時間烘烤後，表皮極為酥脆，內部肉質豐滿多汁，與外層形成鮮明的口感對比。
豬腳被切成大塊擺盤，旁邊點綴著顆粒飽滿的芥末籽醬，如果覺得豬腳太大，也可以利用隨附的剪刀切成小塊入口的大小。
豬腳皮脆肉嫩，外層脆皮入口時發出微妙的酥脆聲，隨之而來的是內裡豐富的油脂香氣與柔嫩的肉質。
芥末籽醬為這道菜增添了些許辛辣與酸香，能夠有效平衡豬腳的油膩感，使味覺不單調，整體風味更加清爽有層次。
Petit France 小法國餐館│M7老饕牛排(160g)
「M7老饕牛排」是一款以澳洲和牛M7級別製作的高級牛排，肉質細膩多汁，受到牛排愛好者的青睞。
160克的牛排表面呈現均勻的焦褐色，煎至外層微脆，內部依照熟度呈現從粉紅到略紅的色澤，展現出誘人的光澤。(推薦5分熟)
M7老饕牛排以豐富的油脂含量著稱，入口即化的脂肪帶來濃郁的奶香和肉汁，細膩的肉質柔嫩多汁，嚼感極佳，享受層次分明的口感。
老饕級的肉質經過完美烹調，能夠充分釋放出牛肉的原味和香氣，帶來極致的用餐體驗。
Petit France 小法國餐館│南投金萱茶佐茶點
茶湯色澤清澈明亮，常帶有奶香或花香，回甘持久，配上稍有甜味的點心，迎接最後的甜點到來~
Petit France 小法國餐館│水蜜桃果凍佐莓果果乾與黑糖麻糬
最後的甜點，由於食材太豐富了，就這樣稱呼它吧~
淡粉色的水蜜桃果凍，透亮細膩，入口帶有微微的酸甜，伴隨著洛神莓與百香果的酸度，使整體風味清新不膩。
黑糖麻糬Q彈香甜，為這道清爽的甜品增添了嚼勁和厚實感，讓每一口都充滿層次感。微微的酒味讓整道甜品更加獨特，充滿果香與甜味的平衡。
Petit France 小法國餐館│評價
交通便利的地理位置，以及法式庭園風格打造的用餐環境，適合優雅放鬆的約會~
安妮王特別喜愛無菜單料理，每道菜品都精緻而有創意；香煎鱸魚排、脆皮慢烤豬腳等主餐色香味俱全，搭配的前菜和甜點如松露鮮果優格和水蜜桃果凍則清爽解膩。
整體用餐體驗不僅美味且充滿驚喜，最重要的是，價格超親民，千元有找，非常值得推薦，安妮王一夥人已經默默納入聚餐口袋名單XD
Petit France 小法國餐館│聯絡資訊
店名：Petit France 小法國餐館
營業時間：禮拜三~禮拜五18:00–21:00、假日11:00–14:00、18:00–21:00，禮拜一~二公休
臉書：https://www.facebook.com/amamfood/
