美食專欄台北信義-不當愚民，當刁民-刁民酸菜魚信義松仁店
"不當愚民，當刁民“是刁民酸菜魚上菜時的口號
有不一樣的佐餐飲料
還有已經打出名氣的酸菜魚
吃起來的感覺到底是讓自己花錢當愚民
還是嘴巴很會吃的饕客刁民呢？
（以上主題都可以點選後快速跳轉喔！）
刁民酸菜魚在信義區有兩家分店
一間是“信義店”
一間是“信義松仁店”
在訂位以及來用餐時一定要先弄清楚
要不然就會發生我們這次聚餐時有人幾乎跑錯地方的窘況
可以從地圖上看到信義松仁店從周遭的捷運站步行過來距離都差不多
這次我是在101站下車步行約十分鐘多一點到達
這時要注意除了要搞清楚是在哪一個分店之外
這一家還是在地下一樓
有手扶梯，就算行動不便的人也ＯＫ
我們之前有用訂位系統先行上網訂位
但不知道為何這裡有多寫了一行信義峽谷店
要聚餐怎麼會有這樣多的名稱
這裡是如果要外帶的取餐窗口
不過從這也可以看到佐餐飲料中還有酒類可以選擇
接下來就開始進店吧！
我們是在平日的中午來用餐
到中午用餐時間結束整家店約20幾位客人
看來好像也沒那樣的有人氣
位置最少都是四人座
所以如果兩人用餐的話會覺得蠻寬敞的
而這邊比較特別的是附設的茶飲
可以免費無限取用
其中提供了乾的洛神花以及陳皮
可以去體會一些比較簡單的飲品
旁邊這一排的電鍋我還以為是自由取用
後來才知道這裡的白飯並不是海底撈模式
另外當然也有一些外帶料理包
可以讓人吃得滿意後帶回家
接下來看看菜單吧！
可以看到酸菜魚基本上可以視為是湯底
然後看以各種加料成為酸菜魚火鍋
另外一種有名的湯頭就是番茄鍋
然後可以跟著人數來點餐
因為我們這次共七人用餐
所以兩個湯頭的口味都有點了
首先來的就是神級奶茶
網路上有很多人說超好喝
但實際上就是普通的奶精奶茶
而且一杯60元還比一般的奶茶貴
說真的是有些許茶味
但是過多的奶精及糖味神級真的是誇大了
小菜則是可以得高分
這一份啪啪黃瓜還蠻入味的
但是入口的時候還是保有脆度
加上一點辣味，調味也不會很重
是很稱職的開胃小菜
母湯娃娃菜
就是用高湯煨煮過的青菜
但說真的也就是普通該有的味道
如果上桌時還有一些高湯可以讓人品嚐味道
這樣的話還比較如同其名
那個麻辣鴨血(90元）
是合格的味道喔！
不過我個人比較喜歡刺激中帶點溫潤
這一道倒是有點辣度不足
金錢蝦餅
本身還蠻厚實的
只是一份上來就只有兩塊
是有比想像中的份量少一些
如果服務人員有在我們點餐時多加說明
也就會一次點兩份之類的
硬硬的炸雞雞
這樣的取名到底是有趣還是低俗就看每個人的接受程度
不過炸雞是好吃的
裡面還有充分的肉汁
點來吃並不會讓人後悔
接下來約在點餐後20分鐘
我們的酸菜魚就上桌了
因為朋友都是很熱情的人所以有配合店員喊口號
但是也有看到其他桌店員喊完後一臉尷尬
只能說大家還是別為難打工人
初戀番茄魚也在之後一起上來了
因為之前只吃過好市多的酸菜魚
所以會以好市多或是酸菜白肉鍋那樣的來進行比較
首先就是魚片沒有碎裂就已經得到了及格分數
接下來的確是有酸爽入味
會讓人覺得有點開胃
辣度也就是很可以接受的感覺
只不過直接喝湯還是會覺得過於刺激
可以要求店員來加入高湯做中和
蕃茄湯反而沒有酸菜魚那樣明顯的酸味
反而會有水果香氣以及淡淡酸味
如果不想要吃過重口味的話
蕃茄湯可以是個適當的選擇
另外還可以搭配自己加點的東西
比如說油條就還是蠻夠味的
但說真的味道的厚度可以說是有
但是整到吃起來還是會覺得有點單一
所以到最後會覺得有點膩
很難想像如果沒有蕃茄湯來換口味只吃酸菜魚是否可行
會覺得酸菜魚本魚沒有太特出的點
就只能說是一種開胃的感覺
要吃飽還是靠澱粉以及加料
湯本身也不太適合單喝
味道會覺得過重缺乏變化
反而是其他的小菜等表現良好
店家基本資料=>
地址：台北市信義區松仁路101號B1樓（ATT Alley地下一樓）
電話：02 7712 1666
營業時間：11:00~02:00(每天）
官方網站連結請點我
