美食專欄
日期：2024-10-28
名稱：碳少年
電話：05-2163088
地址：嘉義市西區垂楊路317號
營業時間：16:30-01:00
平均消費：300元
FB粉絲頁：碳少年
宵夜場可來選擇的燒烤店並不算少
但這家位於市區一隅的碳少年
有著很值得小毛來介紹的地方
除了料理美味外~ 其外型特色也十分來的具吸引力!!
碳少年不僅僅只是提供串燒.炸物而已
店內還有多道熱炒料理可來品嚐享用
無論聚餐吃飯或找地方喝酒閒話家常都很可以
店內燈光似乎帶點令人微醺的氣氛感
牆上擺飾著80年代最火紅的卡通公仔
灌籃高手／鬼太郎／烏龍派出所等...
再搭配上正在播放的鬼滅之刃神曲
有種讓人身處日式居酒屋的感覺出現
來點不一樣的碳烤料理吧!?
碳少年招牌黑嚕嚕套餐~ 讓你整桌料理真的很ㄡ嚕嚕!!
菜單上的碳燒呷／碳熬夯／碳熬炸都是十分具特色的料理菜
讓你不僅可品嚐到許多美味串燒外
還有許多經典下酒菜可同時來享用
煤塊櫻花蝦炒飯
由於小毛對於黑嚕嚕套餐整個是好奇心破表!!
這道煤塊櫻花蝦炒飯即是套餐的第一道招牌菜
小毛用湯匙輕撥可以感受到其極佳的彈性Q度
經詢問才知道師傅是以墨魚汁搭配糯米來呈現
撒下大量蔥花再放上櫻花蝦來完成這道視覺系的櫻花蝦炒飯
蘿蔓剁椒皮蛋
帶點辣勁口感的蘿蔓剁椒皮蛋
有著十分強烈與特別的口感呈現!!
挖上一匙將其塗抹於蘿蔓葉上享用
是道十分適合做為下酒菜的小品料理
碳炸雞配火種塔塔
猶如木炭般的碳炸雞配火種塔塔
其擬真的視覺感受值整個是滿分
酥脆的黑碳炸雞沾上粉紅塔塔醬
咔滋咔滋的酥脆聲響也讓它成為店內人氣必點招牌!!
小黑碳烤麻糬
軟Q軟Q的小黑碳烤麻糬
有著十分濃厚的黑糖香氣
一口一塊輕易就來獲取小朋友的喜愛
肥宅快樂水／鹹檸梁
所謂的肥宅快樂水其實就是可口可樂XD
只要是點黑嚕嚕套餐就會附上2瓶肥宅快樂水
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鹹檸梁則是小毛另外再單點的調酒飲品
以些許高梁搭配上雪碧及檸檬汁所調製而出
沒有強烈的酒勁卻又能品嚐到高梁的酒香味
赤味噌豬排三明治
比外邊兩層吐司還要更厚切的炸豬排
呈現出令人垂涎的鮮嫩粉紅肉質!!
豬排三明治嚐起來有著相當不錯的嚼勁滋味
塗上赤味噌讓它更有著日式料理的口感風味
伊比利豬肋條／美國牛肋肉串
來串燒燒烤店又怎能少了烤肉串呢!?
伊比利豬肋條其鮮嫩美味的入口感
比起一般豬五花串燒有著更完美的肉香氣味!!
美國牛肋肉串則是有著十分彈牙的嚼勁
放入嘴巴裡慢慢咀嚼越能引發出它的牛肉香
月見手打牛肉丸
與其說他是兩串牛肉丸子
嚐起來的滋味更像是手打的牛肉漢堡肉排
將蛋黃打散來融入醬汁中
與手打牛肉丸一起沾取包覆著來吃更美味
三日寢熟成午魚一夜干
小毛所品嚐過的午魚一夜干真可說是已數不清
他們的一夜干在火喉掌控度上真的是技術精湛
漂亮鮮美的視覺度(沒有大面積烤焦)
卻又能將其魚皮烤的酥香脆口整個就很完美!!
其魚肉醃漬的口感鹹度上也拿捏的恰到好處
非常推薦愛吃魚的朋友前來一定得點來嚐嚐看~
扁魚娃娃菜
雖然說是一道十分常見的台式熱炒菜
但他們的扁魚娃娃菜也炒的十分入味
完全不會令人來失望的好味道~
碳少年是一間十分精緻且味美的燒烤料理店
在擺盤上完全可吸引年輕朋友來享用兼拍照
其獨特料理口感也很適合家庭或朋友來聚餐吃飯
也難怪荳妹吃完還喊著說~ 一定要再吃上10回才肯罷休!!
小毛覺得好吃是好吃~ 但要再吃上10回就得慢慢來囉~XD
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