美食專欄// 每次都期待著打開陶鍋，看到豐盛炊飯的那一刻。
如果你熱愛嘉義的老宅風情和木都氛圍，那絕對不能錯過這間美得讓人驚嘆的日式炊飯店——「海森」。這裡的店面以百年老宅改建而成，搭配木造建築和竹編燈飾，營造出濃厚的日系氛圍，還帶著一絲復古的韻味。
店內主打各式炊飯，特別以海鮮為主，偶爾會推出限定餐點。無論你是日式料理愛好者，還是海鮮控，保證會被「海森」的迷人魅力深深吸引！
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海森Hisun | 店內外裝潢
「海森」的座位有吧台區、榻榻米區跟室內外的小包廂區，室內可以容納20人左右。
店內用的餐具都好美！記得欣賞一下✨
吧台區是一張長長的木桌，質感非常棒！坐在這裡還能直接欣賞廚師們料理的身影，增添用餐的樂趣。用餐時與其他客人的距離稍近，但仍保有安全距離，不會感覺擁擠～
當天有販售的品項菜單會展示在吧臺上方，入座後考慮完畢再點餐即可。
榻榻米區需要脫鞋子，坐在上面很chill很放鬆～～
室內的小包廂，可以擁有獨立空間，之前看到有些帶小朋友的親子客人會坐在這邊。
室內、外都美到不行的「海森」，可以在這麼美的老宅用餐真是太幸福啦！
海森Hisun | 菜單
菜單在吧檯區上方，炊飯的價格約在150～350元之間，其他的小菜和湯品大多都在200元以內。價格對聚餐來說很實惠，還能一起分享多種美味餐點，前陣子每週都想找朋友來「海森」一起吃飯🤤
海森Hisun | 餐點
✿ 鮭魚炊飯＄250
鮭魚炊飯是店內最多人推薦的招牌品項，裡面搭配鮭魚、菇類、扁豆和蔥花，陶鍋打開的那一瞬間，馬上就會被香氣給吸引～鮭魚實在是太好吃啦！！不過稍微有刺，吃的時候要小心。
而「海森」的料理都主打能吃到食材的原味，所以一開始的口味較淡雅，可以加入醬油或七味粉自行調味。
✿ 𩸽魚炊飯（左）＄250
✿ 海鮮炊飯（右）＄250
來這邊聚餐，一定要多點幾碗炊飯來品嚐看看。光是用看的就讓人心情超好！
第一次吃到𩸽魚，肉很嫩很好吃，沒有什麼特殊的味道，不太喜歡吃魚的話也不用擔心～
海鮮炊飯非常澎湃，裡面有鮭魚、𩸽魚、蛤蜊、小卷，每一口都吃得超級滿足。
✿ 胡麻山藥＄150
如果想來點涮嘴的配菜，這道胡麻山藥清爽好吃，跟朋友一邊聊天一邊吃剛剛好！
✿ 明太子玉子燒＄150
想來點重口味，可以試試明太子玉子燒。玉子燒口感紮實，內餡塞滿了濃郁的明太子，每一口都超滿足～很適合下酒呦。
✿ 烤鯖魚＄150
「海森」烤物裡面我很推這道烤鯖魚，份量很適合2人一起吃。
鯖魚肉質鮮嫩多汁，搭配生洋蔥和檸檬增添清爽風味，層次更加豐富。旁邊還附有七味粉和芥末椒鹽，讓同一道料理有多種吃法，怎麼吃都不會膩！
✿ 蛤蜊湯＄100
蛤蜊湯絕對是我和朋友的必點料理之一，蛤蜊份量十足，肉質肥美又鮮甜。湯頭清澈鮮美，帶點蔥和薑的香氣，喝起來格外暖心。
如果平日忙碌了一整天，不妨來嗑一碗熱騰騰的蛤蜊湯，療癒你的身心靈！
「海森」是我最近在嘉義最常去的餐廳，不管是餐點、環境還是服務都很棒。味道不一定能讓你驚豔，但會是那種讓人一吃再吃都不會膩的味道。
即使去了好幾次都一樣很期待，上菜後打開陶鍋，看到豐盛的炊飯那一刻！
海森Hisun | 位置資訊
地址：嘉義市東區北榮街48號（仁武宮旁巷子內）
營業時間：11:00-21:00
＊公休以粉專公告為主
