美食專欄
來福壽司就是高雄知名的不老壽司，在其體系之下，多了和食，地點很好，在高雄美術館周邊，一開始還想說來福這名字有點俗氣，但是店內寬敞明亮，加上挑高設計，進入餐廳是舒服的，餐點上選擇多樣，多數都跟熟悉的不老壽司相同，不老壽司是小豬會外帶的壽司，回到家中，食物不改原味，造訪來福壽司後，也有同樣飽食知足。店內一家三口消費約在1400元上下，以目前的外食餐廳消費價格來看，並不算高價，但小豬認為，食材和新鮮度上，很可以給一個機會一試。
滿滿的一大頁餐點選擇，有選擇障礙，基本組合：握壽司、手捲、再來個味噌湯，一個人的午餐，足矣。
有圖例的菜單，每一樣看起來都很美味。
姊妹店直接明瞭。
點菜完，店家會先送上這個免費的涼菜，是油菜拌柴魚，紓心的好味道，即使在微涼的秋天吃，也覺得能讓口舌變清新，小豬的女兒也愛。
看到那個蘆筍了嗎？墨色粗曠，不是一般餐廳的細長蘆筍，而且甜甜的，配上鮮蝦、細絲高麗菜、生菜、美乃滋和海苔片，海苔脆脆的口感，蘆筍細嫩，鮮蝦有咬勁，這道好好吃。
熟食八貫壽司160元，小豬每次都覺得這根本就是兒童餐，份量和內容物都超適合小朋友佐食，玉米很甜，小孩很愛。
80元的日本鮭魚卵軍艦，晶瑩剔透的鮭魚卵入口噗滋噗滋，口味是微鹹，45元一顆的厚玉燒，讓小豬想起近年日本料理店很愛厚玉燒，但最好吃真的在日本。
這是日本表參道當地人超愛的迴轉壽司店「廻転鮨」的厚玉燒，「廻転鮨」是米其林三星餐廳首次經營的迴轉壽司店，這道吃過難忘，口感似起司蛋糕，和來福壽司的口感大不相同，來福壽司的厚玉燒就是玉子燒的堆疊。
小豬女兒把一大口鮭魚卵軍艦吞入，滿足的模樣。
全生魚八貫握壽司，395元，喜歡吃生魚握壽司，這道一次滿足、有蝦、有鮭魚、有鮪魚、有干貝、配上花枝等熟悉生魚握壽司，每個都好吃，其中，鰹魚是當日隱藏版，不是每一次都能吃到。
鰹魚又被稱為最忙的魚，因為容易氧化，鮮度容易流失，不是每個日本料理師傅都愛處理，想必當天相當幸運，師傅在選魚時，肯定看到鰹魚美到捨不得放棄，讓小豬能嘗到，口感上，彷彿親吻才剛上岸魚兒，無腥彈嫩。
只要每次到日本料理店，點了味噌湯，裏頭有滿滿的魚肉，小豬就覺得給過，味道當然也好喝。
茶碗蒸有鮮蝦、魚肉塊、杏鮑菇，如加熱的布丁。
店內的炙燒握壽司組合也好吃。
飯後甜點是有點口勁的蕨餅，QQ的。
店門口就有標示價位，這點很棒，想花多少吃一餐，當下就可以做選擇。
店內位子不多，座位間有距離，家庭聚餐一家鬧哄哄閒聊談天都適合。
後記：
想隨興一吃，現在的迴轉壽司店確實方便，不論是日本來的還是台灣品牌，只要魚貨夠新鮮，都能吃的過癮，價錢也不貴，但要吃食物細膩度，至少得到像來福壽司這樣的餐廳。
猶記得幾年前進入日本大阪一家壽司店，已忘記店名，不大的店面裡，坐著穿著和服的日本女生，細細品味著握壽司，那是至今去過幾次日本，仍舊很回味的一餐，每份壽司的價格約在台幣150元以上，是不算便宜的店家，不過兩大一小，沒吃飽只嘗鮮，也得花個萬元日幣，但日本人講究的握壽司製作，在這家店裡盡情展現，不過度擠壓醋飯，每一口握壽司都吃的蓬鬆清爽，醋飯和魚的比例、米粒的空間度，都很上等。
來福壽司是好吃的，點餐後，板前的師傅開始製作，到抵達顧客的桌前，小豬有觀察，這中間沒有多餘的空閒，這樣能讓還有溫度的握壽司進入口中直接、酷飯和魚的味道分明又融合，互不搶戲，小豬喜歡每吃一口握壽司，花個30秒讓嘴中感受食材的甘甜，再喝一口這裡提供的熱茶，此次最愛是手卷，海苔脆、蘆筍給的大器，是吃過不會後悔的必點菜色。
店家資訊
來福壽司
地址：高雄市鼓山區美術東二路436號1樓
營業時間：每日11:20-13:50 16:40-20:50
電話：552-9453
可訂位 可刷卡
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