美食專欄說到新竹廟口美食，大家最先想到的是什麼
當然是那些超人氣、經典的老店啦
今天要推薦給大家的，就是新竹廟口的風城食堂，這間在地人都私藏的好味道，來到這裡絕對不容錯過
風城食堂可是有年頭的老字號餐廳，在新竹廟口經營多年，吸引了不少饕客前來朝聖
從招牌滷肉飯到超人氣的三杯中卷，每一道菜都充滿著濃濃的古早味，不管是新竹在地人還是遊客，都讚不絕口
地址：新竹市北區中山路75號
營業時間：11:00–20:30(週二公休)
肉圓是台灣傳統小吃中的經典美味，Q彈的糯米粉製成，煮熟後呈現透明的光澤，帶有彈牙的口感
當你咬下去，會感受到外皮的軟Q與內餡的豐富滋味相互交融
內餡是醃製過的紅糟豬肉，搭配香菇或筍絲等配料，鹹香入味，讓每一口都充滿層次感
炒米粉的米粉本身細長、軟Q，但仍保有一點韌性，讓咀嚼起來不會過於軟爛
米粉會吸收高湯的滋味，與其他配料如香菇、蝦米
紅蘿蔔絲、豬肉片或豆干等共同炒製，讓整道料理充滿香氣和鮮味
貢丸湯是台灣家常小吃之一，也是最受歡迎的傳統湯品之一
貢丸的口感Q彈扎實，當你一口咬下時，能感受到它的彈性和鮮美
伴隨著內裡細膩的豬肉香味，豐富的肉汁在口中釋放，讓人回味無窮
蚵仔煎的口感可說是外酥內軟、層次豐富，讓人一口咬下去就難以忘懷
外層煎得微微酥脆，金黃色的蛋皮帶著淡淡的焦香，與內裡Q彈的粉漿形成對比
接著是鮮嫩多汁的蚵仔，隨著咀嚼，海味瞬間在口中綻放，鮮甜十足
配上略帶黏性的醬汁，甜中帶點微鹹，濃郁的滋味包裹住每一口，讓整體吃起來非常滑順，不會感到油膩
當濃郁的肉燥淋在白飯上，香氣瞬間撲鼻，油亮的肉燥與蓬鬆的米飯相互融合
每一口都能感受到醬汁的甜鹹交錯，豐富的肉香和軟糯的米飯搭配得天衣無縫
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本文餐廳資訊：
風城食堂
· 新竹市 北區 · 4則評論
