美食專欄老井極上燒肉｜台北信義店｜銷魂美味縈繞味蕾，台中頂級燒肉拓展版圖！ - Happiness
📍地址：台北市信義區松仁路101號B1
。營業時間
營業時間：11:00 – 01:00。
。前言
除了飲料店之外，現在臺中的燒肉店也往北部來拓展，老井就是其中之一，也算是喜聞樂見，步入12月，處處都可以見到聖誕節的佈置。
老井極上燒肉台北信義店的位置靠近一蘭拉麵的本店，在一個叫作ATT Valley的空間，估計跟ATT4FUN有點關聯。
。老井極上燒肉台北信義店外觀内裝
門口很可愛的雪人裝飾，最早10：45就能入場，内用的桌子空間非常大，能夠應對多樣的菜色也不會覺得太擁擠。
。老井極上燒肉台北信義店菜單
菜單圖片取自老井極上燒肉官網。
菜單的選擇非常多，而且每個品項都還有加價購的選擇，雖然是主打牛肉，但也有不吃牛的選擇，對比老乾杯來説，整體的設計更加活潑一些，但桌邊代烤的服務就僅限於部分單價較高的肉品。
。御品雙人套餐 4090元
。元日雙人套餐 6700元
每個套餐都有的白桃醋飲，可以清爽味蕾，另外還有鷄湯無限喝，冷冷的天，一坐下來就能暖暖身子。
大家一樣的醬料，最右側昆布鹽滋味不錯。
小菜：葱鹽牛舌、紫薯地瓜泥、泡菜，除了泡菜都能無限續用，偏偏生菜包肉吃最需要的就是泡菜說。
有點失策選擇的蔬食主義拼盤，不如選個沙拉單純一些！
和風鱈魚肝沙拉，微酸的調味，配合鱈魚乾的濃郁風味，開胃效果一流，主要是也不用再花時間烤。
落葉歸根，名字蠻特別，但是松露和牛炙壽司美味全面壓制。
松露和牛炙壽司，完美的食材搭配，入口就是幸福的油香暴擊。
老井辣台麵，麵條較硬，配著胡麻醬，走的還是一種清新的風格，點綴在大量肉品間，還是蠻有記憶點的。
蒜蓉大蝦石鍋釜飯，加價購的品項，蒜蓉經過攪拌和石鍋的熱融合成一層薄薄的鍋巴，香氣倍數增加，再配著新鮮的大蝦，非常推薦加購。
藥膳牛舌湯，滿滿一大碗，牛舌軟嫩又大塊，加價購十分划算。
精品蛤鮑盅&生食級大干貝，淡淡的清酒味，與鮑魚的彈牙口感創造有別於牛肉的清甜風味。
春川和牛湯，老井的湯品是真的多，樣式也多，類似牛肉湯的做法用高湯衝入牛肉當中，視覺與味覺的雙重享受。
老井認真1cm厚切牛舌、日本A5和牛鯉魚管櫛瓜、安格斯手切牛小排，除了牛舌之外都是需要自己處理的，份量還給的不少，和牛的部分只要單面稍微烤一下就能吃了，配合泡菜跟生菜就是兼顧美味與健康的吃法。
日本A5和牛腰瘦姬、日本A5雪花和牛片面燒、日本A5和牛雪花磚，除了和牛腰瘦姬也是需要自己烤的部分，餐點的數量太多了，邊烤邊吃稍顯局促，無法兼顧拍照了！
傾國和牛舌、佳人内裙、入化金條，專人代烤就是不同，綴以金條裝飾，更顯華美，不愧是頂級的元日套餐，入口的美味是截然不同的層次，推薦直接吃不沾醬就很棒。
日本和牛肋眼心，極緻漂亮的紋路烤完切開呈現漂亮的粉紅色，山葵和炸蒜片的組合各有千秋，但我更偏好炸蒜片一些。
夏月絲綢路，詩意的名字，加上蛋黃和現刨的黑松露片，如夢似幻的美好滋味沁入味蕾當中，餘下的醬汁與備好的米飯充分混合就是美味的二次昇華。
甜點部分相對肉類比較沒那麽出彩，而且也沒有咖啡可以點，不過作爲收尾還是不錯的，尤其是生日的皮卡丘畫板非常可愛。
