美食專欄S&W Butcher's Shop — 美國頂級牛排館 Smith & Wollensky 的副品牌餐廳
台北市微風信義4樓的美式餐廳「S&W Butcher’s Shop」，
是美國知名頂級牛排館「Smith & Wollensky」旗下的副品牌餐廳，
供應的餐點品項當中有20%是主品牌原有品項，
80%則是全新菜色。
除了供應這家的牛排和一些經典菜色以外，
還有漢堡、三明治、義大利麵等輕食，
牛排和各牛肉類餐點都一律選用美國Prime級牛肉。
聖誕節(12/25(三))當天晚上我們選在「S&W Butcher’s Shop」吃聖誕大餐。
S&W Butcher's Shop：餐廳資訊
S&W Butcher's Shop
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義4樓)
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL18捷運市政府站
電話：(02) 2725 1200
營業時間：星期日~三 11:00~21:30；星期四~六 11:00~22:00
S&W Butcher's Shop：餐廳環境
「S&W Butcher’s Shop」是採用三合一的營運模式，
結合內用、外帶和肉舖商店，
其中肉舖商店販售頂級生鮮肉品供顧客買回家自行烹調。
餐廳的裝潢沿用主品牌的綠色系與木質調，
很有美式都會風格，
環境舒適氣氛好，
牆上還有擺了幾張「Smith & Wollensky」在美國幾間分店的照片。
外帶區的冰櫃展示著這家的招牌甜點之一巨大巧克力蛋糕XD
S&W Butcher's Shop：菜單
這家供應的主餐有牛排、其他肉類排餐，
還有漢堡、三明治、帕尼尼、義大利麵等，
其他還有開胃菜、湯品、沙拉、配菜、甜點，
飲品有咖啡、茶飲、軟性飲料、酒類等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
S&W Butcher's Shop：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點，
先上的是我們合點的開胃菜和配菜。
憤怒小蝦
軟Q又彈牙的鮮蝦外表粉衣炸得香脆，
又調味地帶點微辣，
搭著鬆軟綿密的薯泥，
黃檸檬的酸香能襯托鮮蝦的鮮美。
起司通心麵
Q彈的通心粉吸附滿滿奶香濃厚的起司醬，
是相當涮嘴的一道經典美式配菜。
重頭戲登場！我們點的牛排上菜啦！
慢烤牛肋排 12oz
選用美國Prime級的整塊肋眼爐烤後切下的，
切得很大片又厚！
肉質鮮嫩而且肉汁豐盈，
油花相當豐厚而且分布均勻。
牛排搭配附上的海鹽、芥末籽醬或辣根醬，
都能襯托其鮮美肉香。
附上的烤紅蘿蔔和烤馬鈴薯，
紅蘿蔔相當鮮甜。
S&W 牛排脆薯 8oz
選用的是美國Prime級紐約客牛排，
油花豐滿又帶筋，
口感軟嫩多汁帶有嚼勁。
這家的薯條挺細的炸得香脆不會太油膩
聖誕蛋糕
起司蛋糕搭配焦糖蘋果和新鮮水果(草莓、綠葡萄等)，
上方擺上香草冰淇淋，
周圍擺放巧克力和焦糖脆片。
起司蛋糕是屬於美式重乳酪，
紮實又綿密奶香濃厚甜度不高，
焦糖蘋果、巧克力和焦糖脆片就很甜了。XD
「S&W Butcher’s Shop」的牛排不但高水準，
價位上比起信義區多數頂級牛排館便宜一些，
因此比較實惠，
這家也是聚餐或慶祝節日的餐廳好選擇之一。
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