美食專欄
捷運：中正紀念堂站2號出口步行約3分鐘
電話：02-2303-2151
連結：三元堂拉麵專門店臉書
營業時間：11：40 – 13：40 │ 16：30 – 20：30
「三元堂拉麵專門店」
是一間藏身在南門市場旁巷弄中的餐館
至於賣的是什麼
想必從店名就能知道主打方向
店面外觀有著一點日式風格
除了大大的招牌外
布條上居然還寫了「吃不飽免費加麵」
對於食量較大的人來說根本是福音啊
走進店裡的用餐空間
曾去過日本的人應該會覺得有種熟悉感
木質的吧台及半開放式廚房
讓顧客可以看到拉麵的製作過程
如果是人數較多的話
在最裡頭的區域還是有方桌
雖然座位數也不多
但至少這樣坐還算是方便啦 … XD
餐具、水杯等都在桌面上
拉麵店少不了的冰水
則是會放在吧台區的上方
有需要的人自取即可
另外如果有消費拉麵一碗
就會贈送一張點數卡
集滿三點、四點分別能兌換餐點
有興趣的人可以參考看看
三元堂拉麵專門店 菜單
菜單上的品項以拉麵為主
麵條軟硬度和湯頭的鹹度都能調整
另外也有一些單點的炸物小菜
這邊貼心的小提醒一下
湯頭部分如果怕太鹹的人建議選黃金比例
店內雖然有免費加麵但限兩次
P.S 此項優惠並不包含加湯
豚骨醬油拉麵 │ 210 元
豚骨醬油湯頭應該是拉麵的經典招牌
叉燒、筍乾、溏心蛋和時蔬
該有的元素都沒有少
麵條的部分沒有勾選菜單上的「硬」
所以應該就是台灣人一般都能接受的口感
吸收了湯汁後相當入味
黃金比例的湯頭濃郁而香醇
嚴格來說真的不算太鹹
但應該也不適合喝啦
想要加麵的人記得要留些湯搭配啊
叉燒的表現也還不錯
肥瘦度和厚度都拿捏的剛好
入口即化又不讓人覺得膩口
青蔦拉麵 │ 240 元
這算是創意十足的拉麵
第一次看到綠油油的湯頭
加入青醬後多了溫和的風味
搭配上雞胸肉、溏心蛋、丸子等
雞肉的部分是用舒肥手法
吃起來不乾不柴
算是相對健康的肉品選擇
除此之外還多了個丸子
表現也不錯
麵條也吸附了湯汁的滋味
更特別的是居然還有一片柳丁
擠入湯頭中更是有畫龍點睛功效
胡麻時蔬 │ 60 元
通常在拉麵店較難攝取到足夠的蔬果
不妨來上一份胡麻時蔬
用當季新鮮食材配上特調的醬汁
既開胃又能緩解拉麵的濃厚感
可樂餅 │ 70 元
可樂餅也是店裡的人氣炸物
酥脆外皮包著細緻綿密的南瓜泥
食材本身帶有自然的甜味
搭配特調沾醬讓風味更具層次
心得
整體口味保留日式拉麵的基礎
還添加了一些台式的風味與創意
而且店家的態度也很親切
都會主動關心詢問是否要加麵
就是要讓每個客人都能吃飽飽
再加上集點活動讓用餐 CP 值更高
如果剛好在周邊區域想要吃拉麵的話
這間三元堂倒是不錯的選擇
