美食專欄
高雄燒肉推薦！鹿邊燒肉是一間主打以個人套餐為主的精緻燒肉店，提供9種個人套餐及多種肉品、內臟…等單點選擇，特別的是鹿邊燒肉還能吃到少有的鹿肉，個人低消為一份套餐，每份套餐皆附白飯(可再續一碗)，另提供小菜、湯品、和牛肉燥無限供應，店內有個人吧台位及2人、4人桌座位，不管是三五好友聚餐或是一人用餐都可以，從晚上6點營業到凌晨1點，也是高雄宵夜好選擇。
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鹿邊燒肉的位置
鹿邊燒肉目前高雄有二間分店，創始店是位於鹽埕區的五福四路上，搭捷運到O2鹽埕埔站1號出口，步行約7分鐘可以到達，或是搭乘輕軌到C15壽山公園站，步行約3分鐘，另一間分店位於左營至聖路，近捷運R13凹仔底站，從3號出口，步行約8分鐘，或是搭乘輕軌至C25新上國小站，步行約7分鐘可以到達，二間店的菜單有些微不同，可以依照自己的喜好或是鄰近的地點選擇用餐地點。
鹿邊燒肉的環境
鹿邊燒肉的用餐環境是屬於工業風，座位分位個人吧枱座位區及2-4人桌座位區，用餐空間有限，用餐尖峰時段幾乎桌桌客滿，建議最好事先訂位。
鹿邊燒肉抽油煙設置做的還不錯，進來時不會覺得整間都油煙味，很加分。
鹿邊燒肉沒有直接販售飲料，但店內有提供投幣式飲料機，有需要的人可以自行投幣購買。
鹿邊燒肉可續雞骨高湯及和牛肉燥
提供自熬的雞骨高湯及和牛肉燥可以無限享用。
和牛肉燥
高成本的提供和牛肉燥無限續，這個和牛肉燥香噴噴，鹹香夠味，完全是白飯殺手啊！
雞骨高湯
溫乎乎的高湯，冷冷的冬天，喝起來特別的暖胃。
提供多種調味料，可以依照自己的喜好做搭配，不過鹿邊燒肉的肉品品質很不錯，基本上簡單的搭配鹽提味就很好吃。
鹿邊燒肉的菜單
套餐有9種選擇，可以依照自己的喜好，偏好豬或是偏好牛做選擇，吃不夠或是想要再吃的多元一點，可以加點自己喜愛的肉品、海鮮、蔬食…等等做搭配。
每人皆附上2種小菜(可續)
鹿邊燒肉的餐點
日澳和牛雙饗
一次可以吃到日本A5和牛精選、澳洲和牛精選二種和牛，本身如果是和牛控一定要點起來，日本和牛吃起來油脂豐富比較香甜，而澳洲和牛肉質比較有嚼勁，與日本和牛的口感截然不同，各有特色，附上特調醬汁搭配著吃也特別的解膩。
精選牛套餐
愛食牛者可以選擇這款精選牛套餐，一次滿足Prime牛大腹、帶骨牛小排、手切橫膈膜、上牛舌4種部位，Prime牛大腹富含油花，肉質香甜，軟嫩不柴口，上牛舌保有脆度吃起來很有口感。
帶骨牛小排吃起來有嚼勁，手切橫膈膜富有油脂，口感軟嫩。
全牛套餐
另外這款全年套餐也很不錯，吃的到Prime板腱牛、手切牛肋條、Prime沙朗芯、油滋滋牛五花4種部位，每種部位的口感都不一樣，牛肋條口感軟嫩，越是咀嚼越是釋放香氣。
Prime板腱牛帶筋，吃起來肉質緊實有口感，Prime沙朗芯肉質厚實，鮮嫩多汁，油滋滋牛五花，富含油脂香氣十足。
精選豬套餐
如果不食牛，那麼就來這個精選豬套餐，伊比利豬沙朗、伊比利扇子肉、豬老饕、手切松阪豬4種肉品一次滿足，我本身很愛吃牛，但是我對這款精選豬套餐也是超愛，肉品的品質真的很好，重點吃起來完全沒有豬騷味，大大加分。
伊比利豬沙朗切成薄片，帶有油脂並涮上烤肉醬，放在烤盤上輕鬆翻個二下就熟了，吃起來鹹甜好涮嘴。
手切松阪豬我的最愛，保有厚度與油脂，吃起來有脆度。
伊比利扇子肉，這個部位最適合用來燒烤，吃起來香脆且滑嫩多汁，豬老饕肉質緊實，帶有油花，透過高溫燒烤吃起來香氣十足。
紐西蘭純淨鹿肉
在台灣能吃到鹿肉的燒烤店並不多，而鹿邊燒肉特別引進紐西蘭純淨鹿肉，這個鹿肉出乎我意料的美味，約烤到五分熟最好吃，保有軟嫩不柴的口感，而且無腥羶味，肉質細緻香甜。
豬橫膈膜
鹿邊燒肉的內臟我也很推薦，新鮮而且處理的很乾淨，不會有令人害怕的腥味。
像這個豬橫膈膜富含嚼勁，富有油脂又有汁。
奶油牛脆管
牛脆管是我第一次吃到的內臟，沒想到一吃就愛上，咀嚼起來非常的脆，越嚼越香。
椒鹽牛肚
這個椒鹽牛肚我也超愛，處理的很乾淨，應該有先滷製過，吃起來鹹香，讓人一口接著一口吃不停。
柚香豬舌
豬舌厚切，所以吃起來比較有口感，吃起來Q彈有嚼勁。
去骨雞腿肉
打卡贈送去骨雞腿肉，肉質軟嫩不柴。
鹿邊燒肉採單人燒烤模式，可以單純滿足低消，自由選擇個人套餐，每份的套餐份量很剛好，且可以小菜、高湯、牛肉燥無限續，白飯可免費續一碗，想要吃的再豐富多元一點，可以加點自己喜愛的單點食材，即使一人來訪大啖燒肉也不尷尬，是高雄燒肉的新選擇。
鹿邊燒肉的店家資訊
店名：鹿邊燒肉
地址：高雄市鹽埕區五福四路302號
電話：
07 521 0079
營業時間：週一~週日，PM 6:00~AM 1:00
官方FB：
捷運資訊：O2鹽埕埔站(步行約7分鐘)
輕軌資訊：C15壽山公園站(步行約3分鐘)
