美食專欄
前陣子鹿港小鎮社團有人PO出徵才網站上
"茶六鹿港店" 正在招兵買馬時，跌破大家的眼鏡
沒想到 輕井澤集團如此有規模的燒烤店
居然會選擇落腳在彰化縣的鹿港小鎮上
不過相信有些人應該都知道
輕井澤的創辦人本身就是鹿港人
因此會選擇在自己的家鄉開
輕井澤集團旗下的茶六燒烤
似乎就不那麼令人意外了
現在想吃燒烤 終於不用再往外縣市跑
鹿港就可以吃到茶六囉
只是茶六鹿港店距離鹿港老街觀光區仍有一段距離
因此也相當考驗我們當地鎮民們的消費能力了
茶六鹿港店訂位連結
電話 04-7740188
營業時間 11:00~15:30 / 17:00~1:00
地址 彰化縣鹿港鎮中正路306號
1/22起 電話訂位時間 9:30~1:00
網路開放一個月內的訂位
若超過8人用餐. 請撥打電話訂位
用餐時間120分鐘
一旁有特約停車場 可折抵3小時
店內禁止攜帶寵物
2025年開始 有當月壽星的話 整桌9折優惠
▲直接先上菜單給大家參考
今天我們吃的是
極炙牛肉 雙人$3380
(等級僅次於全和牛套餐)
我們4個人點2份雙人套餐，
但我覺得份量偏多
如果是有小鳥位女生一起來用餐
又不介意分食的話，
個人建議可以4個人點3人套餐
▲當初茶六朝富店一開幕的時候就曾造訪
去年我又去了茶六南屯公益店
今年則是換來造訪最新的茶六鹿港店 : )
▲茶六燒烤鹿港店，
並沒有因為在鹿港小鎮就降低硬體設施的水準
而是把鹿港中正路當作台中公益路
(台中公益路都是輕井澤集團的天下)
店面外觀一如以往的磅礡氣派，
即使建築是黑色鐵皮屋
也不減沉穩內歛的大器格調
▲承襲他們的禪風，輕易打造出 "輕井澤風格"
▲我是系統開放線上訂位的當下就訂位的
所以有訂到開幕當天晚上的位置
而且很幸運的有提早入座。
店員說 雖然訂位很踴躍
不過大家可能都是怕很搶手 所以都事先線上卡位
但最後還是無法如期赴約，導致當天很多人取消
▲店內走全黑色系的風格，
跟台中店又稍有區隔
(台中的桌子我記得是原木色的)
座位區很寬敞，我們訂4大2小，
店家安排8人桌給我們 用餐起來相當舒適
▲長廊到底是洗手間
除了男廁跟女廁以外
也有一間無障礙廁所
我在店家外面發現也有設計一個無障礙坡道
無論是推輪椅或是有嬰兒車的客人們
都能夠更安心無虞的前來用餐
▲包廂目前設備還在建構中 尚未開放 約莫有3~4個大包廂
▲茶六鹿港店除了除夕當天店休以外 春節期間都正常營業喔
▲入座就會先上醬料 : 燒烤醬 . 檸檬汁 . 海鹽
今天吃的套餐是極炙牛肉 雙人$3380套餐
我們四個大人點了兩份
所以我們如果是有不同品項的 都幾乎是各1
本篇文章應該算是滿有參考價值(至少有圖)
沙拉(主廚特調/胡麻)
日本和牛角切
日本和牛肩胛
醬燒橫膈膜(澳)
安格斯去骨牛小排(美)
去骨雞腿肉.鴨胸.松阪豬
日本山藥
精燉湯品 (鮭魚豆腐湯)
海鮮(草蝦+蛤蠣+干貝 / 草蝦+小卷)
米食(白米飯/烤飯糰+$40/鮭魚飯糰+$60)
甜點(杏仁豆腐/雪花冰/紫米紅豆粥+$10/奶蓋巧克力蛋糕+$45)
風味醋飲
飲品
沙拉 (主廚特調/胡麻)
▲兩款我們都有點，
主廚特調的醬料是相較之下比較清爽的
但我們自己本身都是偏愛胡麻那種濃郁的香氣
所以可以端看每個人自己的喜好跟習慣去做選擇
▲套餐都會有泡菜跟生菜
米食 (白飯 . 烤飯糰+$40)
▲對我們大人來說
其實光是白米飯搭配烤肉就很讚了
不過如果有小孩子的話
點個烤飯糰再適合不過了吧?
外層刷過甜甜的醬料 烤得硬脆
搭配下層酥脆的海苔
內裡還有包入肉鬆(甜的口味)
從裡到外每一口都是幸福滋味
去骨雞腿肉.鴨胸.松阪豬
▲全部的套餐都會有這三款肉品
我覺得這樣也比全牛套餐來得更有變化性
而且雖然只是雞鴨豬 但絲毫不馬虎
▲它們家的雞腿肉已經去骨，調味我滿喜歡的
因為我個人很害怕紐奧良風味 但他們的雞腿肉
醃過之後鹹甜感恰到好處 肉質也很軟嫩
▲這是我今天心目中的100分店員
因為他從一開始就主動幫我們多開一爐代烤
而且幾乎是從頭烤到最後
(有的就是一開始幫你烤個一盤你就偷笑了)
但是我可以感受到他對自己工作態度的敬業與認真~
我自己烤杏鮑菇烤到一半忘了自己在烤
因為我帶小孩去廁所
離席後回來發現是他自己無縫接烤 (太大心)
▲松阪豬肉雖然不是那種很彈很彈的口感
但烤到金黃焦脆的邊邊依舊很美味
▲鴨胸的厚薄度適中 (太厚我覺得會很ㄖㄨㄣ)
它們家的鴨肉吃起來很軟嫩 味道也不會太騷
日本和牛角切.日本和牛肩胛.
醬燒橫膈膜(澳).安格斯去骨牛小排(美)
▲今日的重頭戲牛肉，一共有四品
兩款是日本的和牛
一款是澳洲的醬燒橫膈膜
以及常見的 美國安格斯去骨牛小排
▲男店員看我拿著相機蓄勢待發(?)等著拍照
他馬上示意他可以當我的手模 讓我馬上拍!
▲我們其中一盤牛肉都是他幫我們烤的(感恩的心)
▲本日我們最喜歡的就是日本和牛肩胛
口感最為軟嫩 入口即化 尾韻甚至還會回甘
▲這位是來自福興的店員
茶六的店員 有一部分是台中過來支援
(所以很多看起來都是非常熟練 老神在在)
而有一部分當然是他們在地招募的新血
不過因為是品牌企業的緣故
所以在鹿港店開幕前
他們從去年9月就陸續在台中店實習培訓了
所以每個人對於服務.肉品 都有一定的熟悉度
▲再來是安格斯去骨牛小排
因為油花相對於和牛會少一些
所以口感會 比和牛肩胛會更韌一點
▲再者是醬燒橫膈膜
這個部位吃起來比較帶有嚼勁
(但不是咬不斷的那種口感)
同時也是調味比較重的一款
(個人建議可以放在最後食用)
▲和牛角切因為比較厚，所以要比較費力咬
(但如果跟別的店家相比 他們家已經算好咬的了)
海鮮 (草蝦+蛤蠣+干貝 / 草蝦+小卷)
▲海鮮是跟蔬菜放一起
菜單上寫山藥，不過我們其中一盤
有請店員幫我們更換成櫛瓜
▲100分店員很貼心 不僅幫我們烤蝦
還幫我們去殼 (夫復何求阿~~~)
蝦子外殼有抹點鹽 吃起來去腥且更對味
▲小卷也是店員幫我們烤的 烤到稍微帶點黃
口感就非常棒 不是那種口香糖小卷(很難咬爛)
湯品 (鮭魚豆腐湯)
圖中是兩份雙人套餐幫我們併鍋的份量
而且用餐期間都會一直反覆加湯
一開始入座就會先上 讓顧客們墊胃兼暖胃
甜點 (杏仁豆腐/雪花冰/紫米紅豆粥+$10/奶蓋巧克力蛋糕+$45)
▲甜點我們也是全部都點了!
雪花冰可以說是它們家的招牌
如果你是第一次來又很喜歡拍照的人 推薦必點
除了造型吸睛以外 口味上也不差
甚至比我記憶中第一次吃到還要更好吃了
▲杏仁豆腐
那個杏仁超級杏仁(這是誇獎的意思)
就是有傳說中廁所的清潔劑的那個味道
所以只推薦給本身就喜歡杏仁的朋友
跟香菜有異曲同工之妙
(愛的人很愛 不愛的人則是嗤之以鼻)
▲紫米紅豆粥裏面還有小湯圓
一旁也有鮮奶可以自己加喔
▲奶蓋巧克力蛋糕據說是店內小朋友們的最愛
食用前要把保鮮膜往上抽，
奶蓋才會隨之傾瀉
不過奶蓋沒有想像中的多
所以剛抽完視覺效果沒有很震撼
▲但我把叉子切下之後
奶蓋就開始流淌了(愛死)
巧克力的質地類似戚風蛋糕 很輕盈
搭配外面的奶蓋更為濕潤
上頭巧克力屑確實有畫龍點睛的效果
▲拾七跟輕井澤都有紅茶可以喝
來茶六當然也要點紅茶R
而且茶六的紅茶可以點無糖的喔!
我今天總算沒被鎖喉 (被老闆揍)
▲當然也少不了它們最引以自豪的醋飲 可以去渴解膩
▲原本茶六要在鹿港展店的時候
大家都會很擔心服務不夠到位
不過親自造訪後會發現自己多慮了
除了有的店員稍顯手足無措(聲音在發抖)
但絕大多數的店員看起來都穩如泰山
即使迎來排山倒海的賓客們仍不自亂陣腳
而食材我想肯定也是和台中分店統一來源
親自吃完 不覺得鹿港店的用餐感受會遜色於台中店
甚至我覺得茶六在我的心目中 有逐年進步呢!
茶六鹿港店訂位連結
電話 04-7740188
營業時間 11:00~15:30 / 17:00~1:00
地址 彰化縣鹿港鎮中正路306號
1/22起 電話訂位時間 9:30~1:00
網路開放一個月內的訂位
若超過8人用餐. 請撥打電話訂位
用餐時間120分鐘
一旁有特約停車場 可折抵3小時
店內禁止攜帶寵物
2025年開始 有當月壽星的話 整桌9折優惠
