美食專欄
阿霞飯店在台南是眾所皆知的在地老牌台菜餐廳
之前就有在南紡吃過錦霞樓餐廳
(❥[食記][臺南東區] 錦霞樓--阿霞飯店分店開在夢時代)
料好實在
而這次阿霞飯店更傳承八十年好味道
第三代接班人吳健豪先生希望將阿霞好味道帶出台南
讓全台灣甚至全世界的饕客都可以吃到最道地的臺菜風味
於2020年展開餐飲事業版圖
將以新型態風格在臺南三井outlet呈現
於品牌形象方面創造出一個雙手拿筷子
一身好廚藝、好武功的阿霞人物
品牌色彩則搭配紅蟳的橘紅色呈現
俐落的線條與朝氣活潑的色彩
打破以往臺菜的復古風格
賦予阿霞飯店年輕化、充滿活力的品牌新形象
★店 名： 阿霞台南三井店 A SHA MITSUI OUTLET PARK
★地 址： 台南市歸仁區歸仁大道101號1樓
★電 話： 06 303 3288
★營業時間： 11:00–14:00/17:00-20:00
★公 休 日： 無
阿霞台南三井店裝潢是黑加橘的搭配
在沉穩的黑色中多了一份橘色的年輕朝氣
位置部份安排滿有彈性的
無論是一人到十人以上用餐都能安排
建議大日子還是要訂個位比較不用等喔
接著就分享菜單
這邊是阿霞三井店的招牌排名
不知道怎麼開始的可以從這邊開始參考
首先是海鮮料理
阿霞最廣為人知的就是招牌菜紅蟳跟烏魚子
海鮮新鮮又好吃
主食部分有米糕、炒飯、意麵等等
都是台南local常見的當地美食
阿霞三井店也有準備素食菜單
還有羹湯、盅湯等多樣湯品可以選擇
阿霞有些功夫菜像是佛跳牆等是需要事前預訂的
這邊還有甜點、甜湯的價目表
阿霞的飲品menu比想像中豐富很多
從傳統茶飲到氣泡飲都有
連酒單的選擇也滿多元的
阿霞三井店有針對特色功夫菜做成1-4人套餐
大盤分小盤
讓一人或小家庭用餐能無壓力品嘗到更多招牌料理
滿貼心的作法
當然台菜就是人多好點菜
阿霞三井店也備有標準桌菜合菜menu
包君滿意
我們是三人用餐
所以計畫通就是點一份雙人套餐
再加點一些想吃的單品餐點
以下就分享我們享用道的美食囉
【烏金招牌拼盤-雙人套餐】1980元
首先登場的是雙人套餐的前菜部分
拼盤每樣看起來都很好吃
還有附上專屬阿霞沾醬
拼盤有肉切得很大塊實在的美味醉雞(超好吃 兩塊都被我吃掉)、
炸得酥脆的臺南蝦肉餅、
招牌炭火現烤烏魚子切片、
清爽不膩的豬肝卷、
跟料好實在特製蝦棗
這個蝦棗真的超厲害的
我都以為我吃到的是多汁的雞捲
好吃好吃 非常驚豔
【蟹肉手撥蝦羹-雙人套餐】1980元
第二道上桌的
不免俗就是一定要的羹湯囉
上面的香菜立馬撥下來wwwww
海鮮部分有白嫩的蟹肉
還有精緻的去殼蝦子
阿霞的這道蟹肉手撥蝦羹基本上已經添加烏醋在裡面
吃起來還帶點熟悉的台南甜甘味
是道不錯的開胃羹湯
【招牌紅蟳米糕-雙人套餐】1980元
這個招牌紅蟳米糕絕對是阿霞的代表佳餚
旁邊有搭配解膩的沾醬
雙人套餐毫不馬虎給了整隻紅蟳
有蟹膏可以享用
新鮮就是美味
襯著口感軟糯綿密的米糕
真是絕配的滋味
是來阿霞必嚐招牌
【爆焰生炒鱔魚-雙人套餐】1980元
第一次在阿霞飯店品嚐炒鱔魚
也是台南代表小吃之一
覺得滿新奇的
鱔魚片size切得滿多滿大的
吃起來清爽脆口
是滿喜歡的炒鱔魚滋味
真的不錯
【塔香三杯雞】340元
這份塔香三杯雞是另外加點的
因為自己是三杯雞熱愛者 哈哈
(原本要點湯品
但是服務人員很貼心提醒我們雙人餐有羹湯
所以改點肉食料理)
雞肉份量不算太大份
但九層塔、麻油、米酒、醬油等非常入味
雞肉也十分鬆嫩細膩
是一道下飯的料理
【ASHA冰沙甜點-雙人套餐】1980元
甜點是有滿滿不同Topping的西米露冰沙
阿霞飯店也很注意細節
貼心直接附上一組新的碗匙供我們分食
味道不甜不膩 非常爽口
稀哩呼嚕就馬上被吃光光 棒棒
【精緻特製點心-雙人套餐】1980元
飯後精緻小點也非常畫「蛇」點睛
正是呼應年節蛇年的小蛇流沙包
小蛇流沙包真的非常童趣又細緻
表情跟花紋都細節滿滿
一剝開
就是滿滿熱騰騰的奶油金沙餡料
鹹香滋味加上香甜滑順的口感
漂亮又好吃
【桂花酸梅飲(壺)】300元
飲料部分
我們還有加點一壺桂花酸梅飲
桂花的香加上酸梅的酸甜
搭配一系列台菜也是十分不錯
最後附上我們的帳單
三個人用餐加一成服務費是2822元
一人大概960元
吃到精緻又新鮮的正統臺南台式料理
價格還算合理可接受
分享給大家囉~
