美食專欄
假日開車隨便走走想到金山有一家「河內越南料理」已經開了很久，
每次經過都想品嚐但一直沒機會，
這次特地開車前來想要一探越南料理的獨特風味。
雖然我沒去過越南無法確定這家餐廳的味道是否正宗，
但用餐後，我對越南料理的好奇心更強烈甚至有了親自到越南品味的衝動。
地址：新北市金山區環金路39號
營業時間：周一～周五11:00–14:50, 17:00–20:00／周三休息／周六－周日11:00–20:00
實際營業時間以店家公告為主
電話：02 2498 4712
金山「河內越南料理」店內空間寬敞且乾淨讓人一進門就感到舒適，
整體氛圍輕鬆愉悅，燈光明亮，
為用餐環境增添了不少溫暖的感覺，非常適合聚餐或是與朋友閒聊，
門口又有偌大的停車場不用擔心停車的問題。
我們點了幾道經典菜色：烤半雞、高麗菜炒青江菜和越南春捲。
整體口感不錯，但顯然與台灣料理有些不同，風味十分獨特。
生春捲的味道不難吃，但對我來說沒有特別吸引人。
外皮輕薄柔軟，裡面包著鮮嫩的蔬菜和一些細緻的餡料，蝦子和米線口感清爽。
然而，整體的風味對我來說有些平淡，沒有太強烈的香氣或是味覺上的層次感，
醬料雖然稍微增添了一點風味，但還是覺得少了些許的驚喜。
炒高麗菜與青江菜：簡單的家常菜，雖然不算特別驚艷，但還是保持著一貫的台灣炒青菜風味，健康又清爽。
烤半雞：糯米包裹的驚喜，最讓我驚豔的是烤半雞。
這道菜的特色是雞肉外層被糯米包裹，
當菜端上桌時，服務生會撬開外層的糯米，露出鮮嫩的雞肉。
搭配新鮮蔬菜、清爽的醬汁和糯米鍋巴，口味非常獨特，
這是我第一次嘗試這樣的烤雞覺得非常新奇。
這時候就不用再點白飯了吃糯米鍋巴就很飽了
清蒸檸檬魚的魚肉鮮嫩多汁，檸檬的酸香與魚肉的鮮美相互融合。
越南咖啡初次體驗與台灣不同，這是另一個令人好奇的元素。
咖啡的容器和台灣的咖啡略有不同，味道也與我預期的稍有差異。
這樣的初體驗讓我對越南黑咖啡的真實味道更有興趣，想進一步了解。
總的來說這次的用餐體驗非常有趣，
讓我對越南料理產生了更多的好奇，
未來有機會的話真的很想親自到越南品味當地的正宗風味，
如果你也對越南料理感興趣，金山這間越南餐廳不妨一試，或許能為你帶來意想不到的驚喜，
除此之外他們還是寵物友善餐廳唷，可以帶家中毛小孩ㄧ同前往。
地址：新北市金山區環金路39號
營業時間：周一～周五11:00–14:50, 17:00–20:00／周三休息／周六－周日11:00–20:00
實際營業時間以店家公告為主
電話：02 2498 4712
