美食專欄富霸王豬腳，兆元男來台必吃豬腳飯
最後更新時間： 2025-03-31 作者：趁早出門吃飽飽
松江南京美食推薦《富霸王豬腳》，四平街商圈人氣最旺，排隊排到爆最有味道的黑金滷肉飯。《富霸王豬腳》從以前就超級厲害，不僅台灣人超捧場，連日、港、韓觀光客也知道的在地店家。去年又被兆元男黃仁勳吃過後，更是紅的不要不要的啦！平常日只要開店10分鐘必定客滿，比之前更難吃到了。不過好滋味值得等待，帶大家一起來看看，排上30分鐘才吃得到黑金滷肉飯有多厲害吧！
店家資訊
地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號
電話：02 2507 1918
捷運站：松江南京站
營業時間：17:30–20:30 (週日、一公休)
食記：【松江南京美食】富霸王豬腳，兆元男來台必吃豬腳飯 (菜單)
粉絲團：富霸王極品豬腳
《富霸王豬腳》算得上在地傳奇，不算大的店面，兩鍋滷鍋、豬腳、油豆腐滷蛋，七零八落的檯面，還有深褐色油亮的豬蹄膀，一臉超入味模樣，明明早餐有吃怎麼一聞到香味，肚子卻咕嚕叫了起來！
看見人太多厭世想要外帶，第一步先抽號碼牌就對了，因為人真的有夠多，從叫號結帳取餐都花上不少時間，尤其用餐巔峰時間慢取一分鐘就要多等3~4位，手腳要快一點。內用則是體力活，只能一旁排隊等著入場點餐，不過《富霸王豬腳》沒有規定排隊不能解壓縮，只要有人代表在場就好。
內用排隊、點餐拿BB call、到實際叫號入場大概花了30分鐘，還算是可以等待的時間，不過經過一番努力之後，大家吃飯的表情都超認真，辛苦過後，飯總是特別好吃呢！
《富霸王豬腳》外帶菜單如上，因為人太多一陣手忙腳亂竟然忘記拍內用菜單，好家在價錢是一樣的，可以直接介紹，基本上招牌豬腳、滷肉飯是必點，豬腳共有分腿扣、腿節、腿蹄三大樣，腿扣肉量最大，同時也是最快賣光、腿蹄則是豬皮膠質最多，腿結介於兩者之間。黑金滷鍋放著是滷蛋與油豆腐，也是招牌小菜，千萬別錯過！
腿扣：$140
油度50%、肉感50%的腿扣絕對滿足想吃肉又不想放過誘人白肉的你，先説説白肉的部分吧，有夠夭壽！明明是黏滑的豬皮還帶不少油花，吃起來怎麼口感細緻又帶醬油鹹香，像是吃一塊鹹口味的布丁般，簡直優秀。腿肉的部分很扎實入味，每一寸都是透入心的醬燒味，雖然整體偏鹹一點，也是好吃一口接一口啊！
滷肉飯：$30
黑金滷肉飯也是超優秀，滷汁淋上一大匙，吃到碗底都有濃濃的醬燒味，滷肉則是肥肉部分偏多，調味上也是偏鹹的重口味，相對油膩感全消失，很猛！
滷蛋/油豆腐：$20+$20
油豆腐老闆會問你要：一般油豆腐或油炸油豆腐，兩差別在於油炸後表皮比較厚實而豆腐心是縮水成空心狀，一口下去細細豆腐心漫著超多湯汁，滿足的美味感直衝腦門，有夠爽！滷蛋也是超嚇人，滷成小小一顆都快變鐵蛋了，掉到桌上差點彈到地下去XD，從裡到外都是醬油香氣，有夠入味！
爽口筍絲：$70
筍絲應該是所有料理中最清淡的一道了，雖然也是油亮滿點，但微微酸帶水分的口感，是換口味最佳好幫手，難怪也是來店必點，滿桌的重口味全靠這一盤來解膩。
味增湯：$25
《富霸王豬腳》滿桌的重口味美食，若不自備飲料，那點碗湯一定是不可少，解渴解膩全靠它。
松江南京美食《富霸王豬腳》，超入味重鹹又粘膩的豬腳、滷肉飯有夠下飯好吃！大人味快樂餐給久久想爽一發的人好好的發洩一下。想要每一口都是重拳出擊美味滿點，吃完再享受冰涼飲料的暢快感，《富霸王豬腳》推薦大家！
店家/景點資訊
店家名稱：富霸王豬腳
所在地址：臺灣台北市中山區南京東路二段115巷20號
營業時間：二 三 四 五 六 11:00-19:30
店家電話：02 2507 1918
評價：★★★★★
