美食專欄新北中和-阿薇緬甸小吃+ 藍天印度烤餅 《 中和緬甸街︱魚湯麵︱ 印度烤餅》
新北中和的華新街,俗稱緬甸街
是全台最多元南洋的美食街
這裡聚集從雲南退駐到緬、泰的軍隊後裔
以及移民來台的緬甸華僑
最後華新街成緬甸華人在台灣的最大居住地
匯集了緬甸、雲南、泰國、印度口味的道地異國小吃
沿路都看到門口販售緬甸雲南小吃
油炸金三角、炸春捲...等,據說炸物對於緬甸人是餐點中不可或缺的食物
阿薇緬甸小吃門口大排長龍,果然是在地人的愛店
餐點以麵食為主
門口的炸物應該是炸葫瓜、炸洋蔥,金三角，炸豆餅(一包)
緬甸炸物統稱a-kyaw(阿揪),另外還會有炸紅豆/綠豆/黃豆,炸芭蕉...等
很多人點麵都會順便加點一起食用
熱滾滾的大鍋湯底,光看就覺得湯頭濃郁
調味料也挺多的,涼拌麵都是現場調製
用餐環境有冷氣,若夏季至少能涼爽用餐(冷氣沒有很涼)
佐料~酸菜、檸檬汁、辣油
醃菜超大桶,在雲南家庭裡都是必備,可配飯配麵
魚湯麵~80元
小昭沿途吃肚子半飽了,就簡單點招牌魚湯麵吃
道地吃法可加炸葫瓜或炸豆餅一起食用
湯頭使用吳郭魚及草魚,再加香茅及香蕉樹,洋蔥、蒜頭、胡椒粉熬煮,
呈現出濃稠湯底,顏色鮮豔但不辣,湯頭風味獨特
小昭大約吃了幾口換姐姐交換吃(口味不太習慣),建議多加檸檬汁一起食用能提味
米線吸附魚湯,濃郁香氣
感謝親愛的姐姐幫我吃魚麵,我換吃她的椰子雞麵
椰子雞麵~80元
這道餐點是人氣餐點,首訪饕客必點,另外一道金山麵也很多人必點
湯頭濃郁滿滿椰香及姜黃,蠻像咖哩風味
麵條吸附椰奶香氣,好吃
粑粑絲~80元
耙耙絲就是米線,涼拌米線
涼拌米苔目~80元
雲滇米苔目比台灣再粗一些,口感更有彈性
吃完阿薇緬甸小吃接著到隔壁藍天印度烤餅
緬甸跟印度飲食密不可分,
早期殖民時代,緬甸英屬印度,所以這裡才會有印度小吃在這條街上
最知名就印度烤餅及香米飯
幾乎客滿,只好外帶
菜單~麵食及烤餅
外帶也需要排隊,老闆烤餅一直未停過
剛出爐的印度烤餅
酥脆口感,再搭配印度奶茶好適合 (印度奶茶忘了拍)
來一趟華新街,能滿足想吃南洋緬甸料理的口慾
不過道地好吃的店家太多,來一次吃不完,只好下次再光臨~
另外推薦大家可品嘗茶葉醬與涼拌茶葉(茶葉入菜很特別),是經典緬甸傳統美食!
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《阿薇緬甸小吃》
•(02)2948 6964•
•06:00~ 14:00(週六日至15:00)
•週三公休
•新北市中和區華新街27號
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