美食專欄心月懷石日本料理～高檔無菜單懷石料理推薦！生猛海鮮、私房佳餚、手作日料通通有～1300元起商業午餐超划算
心月懷石日本料理是我收藏起來的無菜單美食，之前帶家人來這邊慶生，家人都超級滿意！這次好朋友來台北旅遊，就特別預訂心月來大快朵頤一番～
從最初登場的五色前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、握壽司、湯品、甜點，多樣化的菜色一道接一道，感受到師傅精湛的刀工，體驗到食材最自然的鮮甜！
吃完一整個系列後，真的好飽好滿足，完全滿足了我的口腹，更讓我的心境宛如明月一樣相當圓滿，朋友也讚不絕口，再次分享這家好店的美味給大家～
心月懷石日本料理位於繁華的信義路上，站在門口還可以看到101，不論世貿參展洽談商務，到TICC看表演見面會、外籍旅客來信義區購物，忙完後都很適合到心月體驗舌尖的美味
心月懷石日本料理明亮典雅，不會有很重的食物油煙，不論坐在座位區，或著在板前享用，都可以擁有很棒的用餐體驗，眾多山珍海味通通都可以在心月吃到
熱茶
店員服務好親切，不斷地增添熱茶，茶不熱的話也會主動幫忙更換，讓人可以隨時喝到熱騰騰的茶水，淨化口中的食物味道~
心月懷石日本料理延續日本服務方式，提供熱毛巾，隨時可以擦拭嘴巴，我甚至拿來敷眼睛，最近好像有點疲勞用眼過度XD，敷過熱毛巾之後整個人瞬間充飽電
心月菜單
菜單品像好豐富，都採取套餐的用餐方式，最便宜的午餐只要1300元起，最貴的主持特餐也只要3500元，都包含豐富的菜色，在貴桑桑的信義區可以吃到這個價位的無菜單，令我讚嘆不已
五色前菜
首先登場的前菜，玉米豆腐、鮭魚蘆筍、滷鮑魚、無花果、胡麻竹筍、蜜蓮藕等，多種美味的開胃前菜打頭陣，一次吃到五種美味，味蕾同時綻放開來，每一種味道都相當滿意
食材處理跟調味都富有創意，少見的玉米豆腐軟中帶Q，無花果甜蜜蜜帶點顆粒感，魯鮑魚Q彈沒有腥味，爽脆竹筍帶有味噌香氣，各種開胃菜的美味充滿口腔中。
特製小菜
貼心的附上心月特製的小菜，我上次帶我爸來用餐，我爸超喜歡這個開胃菜，除了大家比較熟悉的柚香蘿蔔、醃嫩薑之外，還有百香冬瓜等少見的菜色，搭配餐點增加不少爽脆口感
生魚片拼盤
暖身好之後，店元堆出一座冰山，上頭滿滿生魚片，都是尚青的現撈仔，集結最新鮮的漁獲，針對不同食材的風味、肉質，會用最適合的調味方式，來一趟心月把大海美味一網打盡
魚肉厚度切得剛剛好，口感不會過於軟爛，感受到魚肉自然的口感，有的搭配青蔥、有的擠上金桔、有的搭配紫蘇，更能襯托出魚肉的自然甜味，油脂充滿口腔，香氣非常迷人~
哇~哇~我超喜歡的生干貝來了！超大一顆切成四等份，一塊一口剛剛好，干貝鮮甜味從舌尖湧入口腔，大海的甜味太讚了！沾上一點點海鹽，宛如施加了魔法，干貝的甜味瞬間翻倍～
大小朋友都喜歡的鮭魚，這個油花也太美了，不油不膩，魚肉香噴噴，軟嫩口感瞬間戀愛了。喜歡生魚片的朋友，來心月一次可以吃到好多樣的種類喔～～～
綜合魚卷
原以為只有生魚片而已嗎？居然還有魚卷，這個使用蘿蔔包裹魚肉，再加上晶瑩剔透的魚卵，雙倍的鮮味令我眼睛一亮～第一次到這種類型的料理，覺得很新奇。
甜蝦
爆炸甜的蝦肉真的好好吃～蝦子帶點脆脆口感，吃完後蝦頭記得保留下來，心月可以再做成一道料理，烤得或炸得都可以，好意外以往都被丟掉的蝦頭，會變化出甚麼樣的料理
炸蝦頭
我選擇炸的做法，一上桌就聞到蝦子的香氣，原本擔心會不會很硬難以下嚥，我小小口咬一下，沒想酥脆無比，卡滋卡滋好像吃餅乾一樣，一瞬間把整塊蝦頭吃個精光，完全沒有廚餘殘渣ＸＤ
烤黑鮪魚
超大塊黑鮪魚排，魚肉嫩到嚇死人，延選腦後到位置，是最軟嫩、最好吃的部位，魚肉的味道很猛烈，喜歡吃海鮮的朋友會大愛～
搭配青梅跟冬瓜百香享用，除去魚肉在口中的味道，也可以緩解油膩感，簡單的調味就能感受到魚肉的鮮甜，魚肉豐沛的膠質很濃郁，補充滿滿膠原蛋白～
煮品
湯汁超鮮甜，大海的精華通通濃縮在裡頭，喝上一口彷彿大海就在眼前，蠻大塊的龍膽石斑，外酥內嫩，魚肉完全沒有腥味，上頭加上水果皮去除口中的味道，又增添不少鮮甜味
裡頭不只有石斑魚，居然還有一塊炸干貝，兩款海鮮都超級好吃，最後在喝滿滿的精華的高湯，有夠鮮甜味道一百分，調味也不會太鹹太甜，意猶未盡的香氣，才喝就開始想念。
松葉蟹具足煮-2500套餐
這一道海鮮料理，新鮮的松葉蟹，外殼都處理好了，輕輕撥一下就可以取出完整的蟹肉，沾上一點特製的高湯，濕潤的口感大海的鮮味在口中蔓延開來，這一道我給一百分
松葉蟹精挑細選，蟹肉飽滿不會水水的，勾芡湯底裡頭有滑嫩的蛋液，還有吸飽湯汁的香菇，愛吃螃蟹的朋友，一定會愛不釋手～
車蝦明太子（明蝦）-2100套餐
明太子焗烤的香味撲鼻而來，一大尾明蝦真的好漂亮，烤得熟度抓得剛剛好，不會太焦，抓得恰到好處保留蝦肉的鮮甜湯汁，每一口都感受到蝦子的鮮甜～
一塊塊切好的蝦子，不用處理外殼，夾起來就可以享用，搭配小紅莓一起入口，酸酸甜甜的滋味，更能帶出蝦肉的美味，為明太子明蝦增添不少丰采～
烤牛肉
不只有海味，山珍當然也要大口吃爽爽，一片片厚切牛肉，保留沙朗牛肉的湯汁，搭配蕎麥籽一起入口，綜合掉肉品的膩口感，牛肉湯汁溢出來，濕潤度滿滿相當可口～
搭配蒜片一起享用又有不同的風味，牛肉不怕會太韌咬不斷，越咬越好吃，肉切得頗有厚度，相當有滿足口及咀嚼感，牛肉控一吃就停不下來，會一片又接一片
紫蘇梅素麵（當月壽星招待）
剛好我這個月生日，心月幫我準備特別的生日禮物，不是蛋糕而是紫蘇梅素麵，日本人每到夏天最期待就是吃流水素麵，冰冰涼涼，泡一下醬汁，一次一大口涮的吃下去～爽
醬汁可以搭配蔥花、薑末、七味粉，依照自己的口味斟酌添加，這一個很消暑的日系美食，吃上一份暑氣通通不見了～
握壽司 -2100套餐
緊接著是主食，握壽司一組有三貫，使用當季的漁獲，依照不同的類型搭配最適合的調味，更能凸顯出魚肉的美味，一口一貫塞滿口中，真的好幸福
握壽司經過一點炙燒，魚肉口感帶點Ｑ度，上頭鮪魚泥增添濕潤度，真的好喜歡～而加入蘿蔔製作的壽司卷，一咬下清脆度滿分，很適合炎熱的夏天，提振不少食慾
海鮮蓋飯 -2500套餐
一碗海鮮蓋飯用料有夠澎派，多種海鮮一次吃得到，滿滿的魚卵跟生魚丁，搭配微酸的醋飯，吃起來好開胃。上頭的海膽好濃郁，一口吃下一大塊，直呼真的太爽了
湯品-赤嘴貝豆腐湯
四大顆飽滿的赤嘴貝，顧名思義珍的有橘紅色的色澤，貝肉飽滿多汁，湯頭鮮甜營養，喝上一碗整個元氣滿分～
煎茶
吃完所有鹹食，就要來杯日本煎茶，這股清爽感可以除淨口中食物味道，煎茶不會苦澀，香氣非常濃厚，喝完一杯還想再來一杯，整個人轉換完味蕾後，就可以享用美味的甜點囉
南瓜布丁
超好吃的南瓜布丁，使用養生健康的南瓜泥，濃郁綿密的口感，南瓜香氣相當濃烈，還可以感受到布丁的焦香味，口中充滿焦香味，令人幸福不已～
當季水果
心月懷石日本料理最後端上精緻的水果，蘋果切得相當可愛，宛如一隻小兔子，劃下最棒的用餐句點，這次用餐同樣令我驚豔，推薦大家下次要慶生、過節、招待賓客，推薦就來心月報到
心月懷石日本料理 5大特色
1. 高檔日本懷石料理用料高貴，價格卻不昂貴，價位只要1300元起就能吃到高檔的美食，而且在還貴桑桑的信義區，CP值超高一定要來～
2. 集合日本各地的美味料理，來心月就可以一網打盡，從五色前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、握壽司、湯品等，豐富的品項一道接一道！
3. 海鮮非常新鮮，魚、蝦、貝都超級好吃，生魚片會依照特性搭配不同調味，明蝦、黑鮪魚、松葉蟹熟度也抓得剛剛好，感受到海鮮本身鮮甜
4. 套餐品項非常豐富，來心月過節、招待貴賓都很適合，清爽明亮的環境，貼心的服務，隨時斟補熱茶、供應熱毛巾，提供無微不至的尊榮服務
5. 每一道餐點味道都一級棒，完全沒有地雷，連最後的甜點都愛不釋手，再喝杯煎茶劃下最棒的句點，這家好店一定推薦～
💭店家資訊 心月懷石日本料理
🏠地址: 台北市信義區信義路四段466號
🚌交通: 捷運世貿/101站5分鐘
☎️電話: (02)8780-7756
⏰時間: 1145-1400 1745-2100
😪公休: 周二公休
💰消費: 現金、信用卡、APPLE PAY
👛ＩＧ:https://www.instagram.com/xinyue_sushi/
💬官網:https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
🥢食記:https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/407264453
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