美食專欄
“到小琉球玩，不只要看海、拍美照，當地美食更不能錯過！小琉球相思麵是許多在地人從小吃到大的老字號小吃店，主打招牌乾麵、湯麵、苦瓜封湯、滷味拼盤，尤其他們的辣椒最對味，讓你吃了會想念，簡單卻充滿人情味。位在熱鬧地區、交通方便，不論是早餐或午餐時段都人潮滿滿。這篇幫你整理相思麵的營業時間、最新菜單，一起來看看這間在地人激推的小琉球必吃美食有多受歡迎吧！”
小琉球相思麵
來到小琉球，除了潛水、看海龜、追夕陽，當然也要吃遍在地美食！
這次要介紹的小琉球相思麵，是很多在地人從小吃到大的銅板美食。
相思麵的位子不多，在用餐時間更是熱門，門口會停滿一輛輛的機車，一群人排著隊點餐候位。
相思麵的用餐流程是先寫菜單夾滷味，然後付錢等待叫號入座。
傳統鄉下老家才會有的紅白磚打造的開放式灶頭，員工還蠻多的，都是年紀微大的婆婆媽媽居多。
相思麵菜單
這邊直接拿菜單，點選過後就給老闆，如果有點滷味也一起結帳，會幫你放在一起，然後就等叫名字囉！
小琉球相思麵菜單，內用填寫姓氏。
菜單很簡單，有寬麵和細麵，然後還有麻醬乾麵。
另外湯品有苦瓜封、小腸豬血湯和魚丸湯，最推薦的就是苦瓜封。
小菜有魚肚、炸小琉球肉丸、乾餛飩拌肉燥、燙青菜、滷味等等。
相思麵飲品
小琉球相思麵的飲料在料理區旁，可自己付錢拿取，每瓶都是 30 元。
打開保麗龍盒內有一瓶瓶的飲料，青草茶、洛神花茶、冬瓜茶、麥香紅茶、七葉膽茶等，都是一罐罐裝好。
來了幾次每次都會拿一瓶酸酸甜甜的洛神花茶。
在燥熱的小琉球中，沁涼又酸甜開胃的飲品最讓人消暑。
相思麵座位
小琉球相思麵點完餐後，就必須等待叫名字囉！
座位區不是很多，來了兩次都是坐這桌居多XD。
只有戶外桌椅，但周圍放了很多的大風扇，所以雖然是戶外，但還算是不會太熱，也可能因為這樣大部分的人都吃完就走，翻桌率很高，不需等太久。
相思麵辣椒醬
每一桌都可以看到有這樣一瓶辣椒醬，這是小琉球相思麵的相思辣椒，也是著名的產品唷！
如果喜歡吃辣的人，真的不能錯過這罐辣椒，相思辣椒用朝天椒搭配蒜頭、豆豉與特製香油手工炒製而成，真的讓你辣到很舒服(笑)，溫潤的辣度讓人胃口大開。
相思麵滷味
兩次來訪都點了滷味，滷味都是朋友點的，不外乎都是一些海帶、豆干、米血、豆腐、貢丸等等，而且一定要加辣椒醬啊！辣得剛剛好，香得恰到好處呢！
相思麵麵食
最主要的招牌相思麵囉！吃過兩次一次點乾麵、一次點湯麵。
先來看一下湯麵。
一上桌，香氣隨著熱氣飄上，滿滿肉燥鹹香，喝一口湯頭，滑順、帶著淡淡的甜味。
麵條柔軟滑順，吸附滿滿湯汁，天氣雖熱，但來一口熱湯也是挺滿足。
接著是乾麵啦！麵條也有粗細之分，但我喜歡細的，所以兩次都點了細麵。
乾麵的靈魂在於醬香與油香的比例，把上面的滷製肉燥和乾麵拌勻，讓每一條麵都被香氣包裹，麵條比湯麵稍微硬一點，吃起來更有嚼勁，加上辣椒醬口感更加豐富，真的會讓人一直想念的相思麵。
相思麵湯品小菜
相思麵的小菜也挺豐富，我們還有點乾餛飩拌肉燥和炸小琉球肉丸。
乾餛飩拌肉燥還蠻像炒手的，包著札實的肉餡，淋上香氣四溢的肉燥，每一口都濃郁又滿足。
另一道不能錯過的招牌小菜，就是炸小琉球肉丸。
金黃酥脆的外皮一口咬下，卡滋卡滋裡頭是多汁飽滿的絞肉餡，口感層次明顯，喜歡炸物的必點。
燙青菜似乎是麵店的招牌，吃麵沒來個青菜感覺少了些什麼，但燙青菜竟然也有自製肉燥，增添濃郁香氣。
讓人驚豔的是苦瓜封湯，苦瓜是很多人不敢嘗試的食物，但我個人還蠻喜歡，也是長大之後才體會到苦瓜的好(笑)。
這碗湯最適合搭配鹹香的相思麵，苦瓜的苦味消失，轉而化之有種甘中帶苦的清爽。
喝起來湯頭清澈、淡中帶香，喝起來不油不膩，苦瓜與肉香一苦一甘的交錯，讓整個味覺體驗非常平衡呢！還蠻建議點來搭配相思麵唷！
吃完小琉球相思麵真的懂了為什麼這麼多在地人推薦，小小一碗卻滿滿古早味，不管是乾麵香氣、辣椒提味還是滷味拼盤都讓人回味無窮。下次來小琉球玩，記得把「相思麵」排進你的美食清單裡，早午餐都能吃得到，吃飽再去看海最幸福。
營業資訊
【相思麵】
﹒營業︱08:00~14:00
﹒公休︱不定期
﹒住址︱屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號
