美食專欄在地40年老店：傳承古早味，必吃真材實料排骨酥麵、滷肉飯！
台北後車站美食小吃、台北大同區美食推薦這家《福珍排骨酥麵》，鄰近捷運台北地下街Y13出口及台北後車站商圈的《福珍排骨酥麵》，自1979年營業至今，已在當地飄香近40年，是華陰街小吃中廣受在地人與遊客歡迎的必吃老店。其招牌「真材實料排骨酥麵」以酥香入味的排骨酥聞名，搭配清湯或濃郁羹湯皆宜；而「古早味滷肉飯」更是許多饕客的絕配選擇。無論是尋求台北車站後站美食、大同區小吃推薦，或想透過多元便捷外送，福珍排骨酥麵都能提供一份溫暖且滿足的傳統台味體驗。
台北大同區-福珍排骨酥麵：地理位置
《福珍排骨酥麵》座落於台北市大同區華陰街42-13號，位置極佳，是台北後車站商圈的美食熱點。從捷運台北車站步行即可抵達，若選擇台北地下街Y13出口，更是步行不到十分鐘的距離，交通非常方便。 華陰街一帶不僅是批發購物的天堂，更是美食薈萃之地。除了福珍，附近還有許多聞名的胡椒餅、蔥油餅等小吃，讓您一次滿足多種味蕾享受。
福珍排骨酥麵
店家地址：台北市大同區華陰街42-13號
聯絡電話：02 2555 3337
營業時間：11:00~19:30(週日公休)
點餐:foodpanda.com.tw,ubereats.com
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台北大同區-福珍排骨酥麵：店面環境
《福珍排骨酥麵》內用環境純樸乾淨
這天外面微涼，但裡頭溫度偏高
生意相當的不錯，翻桌率很快
內用空間雖然不大，但桌椅擺放得宜，動線流暢。牆上掛有菜單供參考，方便顧客點餐，點餐後餐點上桌速度很快，用餐完畢後再至櫃檯付款即可。
儘管生意興隆，店內仍保有傳統小吃店的熱情與人情味
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台北大同區-福珍排骨酥麵：餐點內容
燙青菜
$40 每日提供新鮮時蔬，如您這次品嚐到的大陸妹，口感鮮脆，淋上特製蒜香醬油，簡單卻美味，充滿台灣古早味。
筍絲
$35 帶有獨特酸香氣味的筍絲，口感爽脆，是解膩開胃的好選擇，讓人一吃就愛上。
滷肉飯
$35 《福珍排骨酥麵》的滷肉飯，是許多人心中的隱藏版冠軍。其滷肉肥瘦比例恰到好處，約莫是肥三瘦七，讓入口時既有肥肉的潤澤Q彈，又有瘦肉的嚼勁，卻完全不顯油膩或死鹹。滷汁鹹香入味，均勻依附在煮得粒粒分明的米飯上，形成一種入口微黏卻又口齒留香的極致口感，是搭配排骨酥麵的最佳夥伴。
排骨酥清湯
$75 選擇清湯的饕客，將能品嚐到燉煮入味的白蘿蔔，其清甜滋味與排骨酥的鹹香完美結合，再撒上些許香菜提味
湯頭清爽不油膩，卻又不失醇厚，是追求原味的首選。排骨酥在此以其原汁原味呈現，咬勁十足。
排骨酥羹麵
$90 羹麵濃郁微甜的湯頭，若偏愛濃郁口感，羹麵絕對是首選。湯頭呈現微甜的濃稠感，融合了筍絲、黑木耳、蛋花等豐富配料
滑順的油麵吸附滿滿的羹湯，搭配那大塊紮實、鹹香入味的排骨酥，每一口都是多層次的味覺享受。排骨酥在羹湯中口感依舊，不軟爛，完美鎖住肉汁，令人大呼過癮。
搭配油麵也很不錯，裹住羹湯的湯汁，濃郁帶微甜香，加上香菜更是添味
台北大同區-福珍排骨酥麵：菜單價格
《福珍排骨酥麵》菜單價格提供參考
台北大同區-福珍排骨酥麵：結語
《福珍排骨酥麵》的餐點上桌速度快，無論是想快速解決一餐，或是想品嚐道地的台灣味，都是絕佳選擇。從真材實料的排骨酥、鹹香迷人的滷肉飯，到清爽開胃的小菜，每一道都展現了店家對美味的堅持。
台北大同區-福珍排骨酥麵：前訪文章
台北車站後站美食小吃推薦這家《福珍排骨酥麵》，《福珍排骨酥麵》位於台北車站後站一帶，是華陰街相當受歡迎的美食，一到用餐時段《福珍排骨酥麵》就是人潮滿座，外帶內用都受歡迎，真材實料讓人一吃就愛上，排骨酥裹粉薄透，肉塊咬下去就是過癮，再來碗魯肉飯就是絕搭的餐點，外帶每個人幾乎都會點上一盤小菜，吃起來更是豐富。
福珍排骨酥麵想來吃很久了
這天剛好在附近，就打算來這裡用餐
真的是表現風平浪靜，其實客湧數還不少
內用空間乾淨明亮
靠牆區都有菜單可提供參考
小菜也有很多選擇
外帶來一盒剛好
前面櫃檯桌上都有醬料可取
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魯肉飯(小)
$30 魯肉飯屬於肥3，瘦7的比例，吃起來鹹香帶味，不顯油膩也不死鹹，入口微黏的口感，就是這個味啊
排骨酥清湯
$65 來個簡單的清湯吧!蘿蔔切的很大 塊，加上排骨酥以及香菜，就是古早味
排骨酥醃製入味
一咬下去整個是真材實料
不會覺得都是裹粉
吃起來紮實滿足
這天吃到的都沒有骨頭
蘿蔔燉煮入味，吃起來挺清甜的
湯頭算是清爽型的
排骨酥的味道沒有融入湯頭裡有點可惜
他們家的排骨酥不像市面上是蒸煮至外皮略爛的
是分開放進去的
湯頭不顯油、但味道是分開的有點可惜
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣台北市大同區華陰街42-13號
營業時間：一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
店家電話：02 2555 3337
評價：★★★★
交通資訊
