美食專欄這幾天感觸很深，覺得有些店不是你刻意去找，是時間到了就會自然遇見。那天和岳岳在明志科大附近晃啊晃，看到一間充滿生活味的餐館-「柴米油鹽」，一聽名字覺得有戲，於是二話不說直接走進用餐。
一進門是舒服的明亮感，沒有壓迫、沒有油煙味。餐具整齊放在消毒櫃裡，乾淨看得到，讓人安心。還貼心準備了兒童餐具和座椅，帶小朋友來也用餐很方便。
櫃檯旁的小菜區更是讓人駐足，看到那一盤盤排好任君挑選的小菜，真的很難空手經過～
柴米油鹽是一間朋友一起創業的餐館，主打仿土雞湯、炒飯、私房麵，還有不少自家特色小菜，走的是家常、但不隨便的路線。
🥢炸排骨蛋炒飯
炸排骨蛋炒飯一上桌就先聞到香氣，飯粒分明帶著油亮光澤，每一口都能吃到蔥香、蛋香跟米飯本身的香氣。排骨炸得扎實，肉質入味。蘸上自助區的油潑辣椒是香，配醬油生辣椒是辣，兩種吃法完全不同爽度。
炸排骨＋炒飯一起入口，就是那種會默默越吃越快的組合。看似簡單，其實非常不簡單，師傅的炒功真的有底！
🥢百菇雞湯
百菇雞湯就像名字一樣誠實，湯裡是滿滿不同的菇類。湯頭入口清爽不油膩，喝起來溫潤舒服，完全就是日常可以品味的那種好湯，營養又健康！
🥢紅油炒手(鮮肉)
炒手個頭不小，皮Q、肉餡扎實。沾上油潑的紅油，入口舌尖微辣，但不會嗆、不舒服。咀嚼後肉香慢慢散開，整個口腔都是鮮味。那種辣，是溫和又有存在感的辣。紅油炒手一口接一口，不知不覺就清盤！
🥢金黃炸醬麵
所謂金黃，是麵條上那層炸蛋酥，讓整碗炸醬麵多了一個迷人的蛋香層次。炸醬鹹香適中，不會過重，卻很耐吃。搭配吸附醬汁的麵條，吃起來極為順口。炸醬麵說口感有口感，論香氣有香氣，是一碗樸實，但很有實力的炸醬麵。
🥢每日小菜
不容錯過的小菜，我們拿了三道：
●梅汁番茄：入口酸甜清爽，是解膩神器。
●柚香蘿蔔：清脆帶香，非常開胃～
●醃椒皮蛋：皮蛋有先水煮過，外皮Q彈像溏心蛋口感。配上柴米油鹽自製的醃椒提味，很有特色！
小菜不是隨便配，吃得出有認真準備，是很用心的那種小菜～
柴米油鹽沒有浮誇裝潢，也不是走網美路線。乾淨、舒服的用餐環境，餐點用心，還有那種朋友一起努力經營的溫度。如果你剛好不知道要吃什麼，想找一間像家一樣的餐館。來這裡坐下來，點幾道熱騰騰的料理，慢慢吃。「柴米油鹽」吃的不是豪華，是一種踏實的日常幸福～
柴米油鹽
地址：新北市泰山區明志路三段88號
電話：(02)2901-8188
營業時間：週一-週日11:00-14:00，16:30-20:30
線上訂餐-https://store.dudooeat.com/order/store/a94f92fbc5a14786950163a38c6e8927
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