松竹園【台北市林】陽明山超級老店，必來必吃!必比登推薦~

松竹園一句話:「就算只有兩個人也要去吃」

松竹園一直躺在名單裡相當久，名氣在陽明山中也是頂頂的

但就是要開車才方便，且備有相當大的停車場很便利，旁邊還有園藝區可以走逛喔!

松竹園旁邊有景觀區及販售松柏，吃飽還可以走走欣賞一番

用餐區也不錯，簡單乾淨明亮

到松竹園沒有點隻雞別說你來過這，雞肉口味共有三種除了最經典的白斬之外還有脆皮雞、茶香燻雞

每份都是以半隻雞計價，價格統一 480元

油亮濕潤的雞皮一上桌就閃閃動人的引人口水直流

松竹園的白斬雞不論是翅、胸、腿都有一定的水準，尤其是最容易乾柴的雞胸保水度也保持得不錯，不會有乾柴卡牙的窘況

牙口間依舊彈潤順暢的咀嚼，雞皮新鮮也沒什麼油膩感且更添口感上的油潤滑順

雞碎骨多少有一點但與過往別家比較下已經處裡的不錯了。

單吃雞肉本身淡淡鹽味，沾上一口醬油辣椒相當涮嘴食慾加倍

限量的脆皮雞要早點預定不然很可能完售的，

肉眼可見的焦糖色薄脆雞皮美滋滋的排列，小女對這色澤完全是沒有抵抗力

脆皮雞肉質比白斬雞更軟些，完全不擔心會乾柴，熟度拿捏得宜

最值得讚賞的是那薄脆雞皮處裡相當乾淨俐落使整體與香氣上加分許多

沾上一口經典胡椒鹽簡直天堂~~~

本來對於土雞城賣椒鹽牛小排抱持的懷疑但當他一上桌的那刻就覺得$500也值得，

牛小排真的有夠大塊又有厚度，松竹園用料的豪氣令人滿意吶!

牛小排熟度大約保持在五、六分熟左右，口感上是嫩的，不過也因為半熟與厚度所以有些區塊需要撕咬一下

無論是口感或是大小厚度都是較粗曠的路線，但這也不妨礙我們對牛小排的喜愛

配盤四季豆油香鮮脆，調味上大蒜與椒鹽的搭配就是萬年不敗的必勝組合

招牌鹹豬肉斜切之下也是又厚又大片，真的相當實在，滿滿一疊毫不客氣

不死鹹，肉質肥三瘦七的比例拿捏漂亮，上桌時約是溫的狀態口感偏Q與紮實一些

後來打包回家再次蒸過，肉質超級軟Q彈，小女更喜歡這蒸熱後的口感

大蒜茄腸煲  $320

敢吃茄子與大腸的吃貨們一定要點這道，

茄子軟糯還帶點口感，大腸頭肥厚飽滿在口中Q彈有活力又不會嚼不爛，

這醬蒜香恰好，就算不吃茄子與大腸的人，配著醬汁、蒜頭與九層塔也可以扒上一碗白飯

重口味的醬濃油香真是讓人食慾大開~

這道客家小炒大約是全餐中最不合小女胃口的一道，沒有鑊氣香之外，

不知為何總有種醬汁像是淋上去的感覺並沒有與食材互炒相容的呼應感。

甜、香、軟脆，入口自然鮮甜的展現簡直是高山高麗菜完美演繹，就連底盤湯汁都讓小女喝了兩口

這盤高麗菜是全部菜色裡最早被掃光的，推薦大家點大份的也才180元相當值得。

明明每道菜份量已經夠豐富，但只要滿千就會贈上一籠小饅頭，呵呵~真是可愛的人情味

幾乎是每桌都有，小饅頭味道純粹簡單且每種顏色口味都不一樣喔!

蠻推薦饅頭夾鹹豬肉或是茄腸煲，一搭一唱將將好

激推冬天來到這一定要點芥菜，原本對芥菜的印象為帶點苦味，

可是松竹園冬天的芥菜超級清甜，雖然也有芥菜雞湯$650的版本，

但是純粹芥菜融入湯汁中更能品嘗到蔬菜原汁原味的香氣與嚇到小女的清甜，湯頭超飽滿好喝~

肥厚的芥菜燉煮中也豐富的呈現不同口感，喜歡鮮脆點或是軟爛點都可以自己控制

加入一些香菇與薑同煮就非常迷人，滿滿芥菜竟也讓我們吃個精光；

尤其在大魚大肉之後這一鍋乾淨清甜收尾小女覺得比加雞肉的版本更舒服

除了百菇還加了些玉蜀黍、蔥段、紅棗，菌菇隨著滾煮散發馥郁氣息

食材融入湯頭滋味淡雅卻不平淡，不用擔心像洗菜水般的平淡無奇

如果冬天芥菜期過了想要清爽收尾百菇湯也是不錯的選擇。

當然也有百菇雞湯的版本喔!

【小女呢喃】

松竹園的菜色夠多，每道菜份量也都很適合團體，

不過想小女這幾次都是兩個人還是硬要去吃，因為真的好好吃吶~

吃不完就打包，回家後加熱依舊美味

在陽明山上除了"松竹園"之外，像"青菜園"也是赫赫有名，

兩家各有粉絲，但若以用餐環境來說"青菜園"好像偏鐵皮屋加摺疊桌的方式

松竹園的完整內用餐廳感確實更舒適喔!