韓國爆紅吐司名店登台！朝聖 Standard Bread A11 門市，每一口都是奶油與麥香的誘惑

最近信義區最熱門的排隊名店，大概就是來自韓國聖水洞的人氣吐司品牌 Standard Bread A11 門市 了。從韓國紅到台灣，不只靠著可愛的吐司Logo，更因為每30分鐘現烤出爐的吐司、療癒系木質空間，以及超高人氣的焦糖布蕾法式吐司，在社群上掀起一波打卡熱潮。

這次終於找時間來朝聖，除了招牌吐司系列之外，也品嚐了幾款台灣店限定的義大利麵與濃湯，只能說難怪開幕後天天都在排隊。

用餐環境

一走進店裡，最先感受到的是濃濃韓系麵包咖啡廳氛圍。

大量木質調裝潢搭配暖黃色燈光，空氣中瀰漫著剛出爐麵包香氣，整體空間有種介於咖啡廳與烘焙坊之間的舒適感。開放式麵包展示區也相當吸睛，看著一顆顆剛出爐的吐司陸續上架，真的很容易失心瘋。

據品牌介紹，店內主打每30分鐘現烤出爐，希望讓客人吃到最佳狀態的吐司，因此不論平日或假日都相當有人氣。

【照片：用餐環境】

前男友吐司

【照片：前男友吐司】

這款名字超有記憶點的「前男友吐司」，可以說是近期討論度最高的品項之一。

酥脆的海鹽焦糖吐司作為基底，上方擠滿濃郁奶油乳酪醬，再搭配酸甜藍莓果醬。入口時先感受到焦糖外層的脆度，接著是乳酪的滑順與藍莓果香。

甜、鹹、酸三種風味融合得相當平衡，不會膩口，難怪在韓國社群上擁有超高人氣。

我自己最喜歡的是藍莓果醬帶來的酸度，讓整體吃起來比想像中清爽許多。

現烤手撕吐司

【照片：現烤手撕吐司】

海鹽焦糖脆絣

來到 Standard Bread，如果只點甜點真的有點可惜。

品牌最核心的招牌其實就是現烤吐司。

官方強調以「手撕」方式享用，能感受到麵包纖維與濕潤口感。實際吃起來確實相當柔軟，奶油香氣非常明顯，越咀嚼越能感受到麥香與甜味。

剛出爐時外層微酥、內部蓬鬆柔軟，單吃就很好吃。

建議一定要趁熱享用，完全能理解為什麼許多人專程來買這顆吐司。

香辣奶油香腸義大利麵

【照片：香辣奶油香腸義大利麵】

除了吐司之外，台灣店也加入不少符合本地市場的鹹食選擇。

這道香辣奶油香腸義大利麵屬於重口味路線。

奶油醬汁濃郁滑順，辣度大約微辣到小辣之間，不會搶走整體風味，反而讓奶香更有層次。香腸帶有明顯肉香與鹹香，搭配麵條一起入口相當過癮。

如果和甜點一起搭配，我覺得這道是很好的平衡選擇。

奶油培根義大利麵

【照片：奶油培根義大利麵】

原本以為來 Standard Bread 主要是吃吐司甜點，沒想到這道義大利麵意外成為當天最有記憶點的鹹食之一。

奶油白醬帶有濃郁乳香，入口滑順卻不會過於厚重，讓整體風味更有層次。培根給得相當有存在感，煎到微微焦香後，多了些煙燻氣息與鹹香感，和奶油醬搭配得非常剛好。

麵條吸附醬汁的表現不錯，每一口都能吃到濃郁奶香，屬於重口味但不容易膩的類型。尤其在吃完幾款偏甜的吐司之後，再搭配這道奶油培根義大利麵，反而能讓味蕾重新被喚醒。

如果同行朋友想點鹹食，我覺得這道會是相當安全的選擇，也很適合和現烤手撕吐司一起分享享用。近期不少開箱也提到店內義大利麵系列比預期更有水準，不只是單純靠甜點吸引客人。

松露蘑菇濃湯

【照片：松露蘑菇濃湯】

這碗湯比預期中還要有記憶點。

濃湯質地相當厚實，入口能感受到奶油與蘑菇香氣交織，尾韻則帶出明顯松露風味。

不少網友都把它列為隱藏版人氣品項，認為能有效平衡店內偏甜的吐司系列。

搭配剛出爐的手撕吐司一起享用特別適合。

楓糖培根開心果吐司

【照片：楓糖培根開心果吐司】

這款可以說是甜鹹控的天堂。

開心果醬本身堅果香氣非常濃郁，上方搭配酥脆培根與楓糖醬，形成非常有層次的組合。

先是開心果香氣，接著培根鹹香慢慢出現，最後再由楓糖甜味收尾。

甜鹹交錯的表現相當出色，也難怪成為品牌必點名單之一。

如果第一次來不知道點什麼，我會很推薦這款。

焦糖布蕾法式吐司

【照片：焦糖布蕾法式吐司】

身為店內招牌中的招牌，當然不能錯過。

厚切吐司浸泡蛋液與卡士達醬後炙燒，表面形成薄薄焦糖脆殼，敲開時甚至有點像在吃布蕾。裡面則保留濕潤柔軟口感，介於吐司與布丁之間，非常特別。

入口瞬間先感受到焦糖脆度，接著是濃郁蛋奶香與柔軟內餡。

甜度不低，但確實是會讓人印象深刻的招牌級甜點。

用餐心得

這次造訪 Standard Bread A11 門市，最讓我驚豔的還是吐司本身的品質。

不論是現烤手撕吐司、前男友吐司，還是焦糖布蕾法式吐司，都能感受到品牌對麵包口感的堅持。而義大利麵與松露濃湯的表現也比預期更加完整，不只是單純的網美咖啡廳而已。

如果近期想找一間適合約會、姐妹聚餐，或是單純想體驗韓國人氣美食的餐廳，這間真的很值得列入信義區口袋名單。

店家資訊

店名：Standard Bread A11 門市

地址：台北市信義區松壽路11號 新光三越A11

營業時間：11:00～21:30（假日前夕延長營業）

建議：熱門時段建議提早到場，開幕期間排隊人潮相當驚人。