【台北/捷運忠孝復興】筷鍋--蔬果湯頭&水果沾醬，兼顧美味與健康!!

今天要來介紹的是位於捷運忠孝復興 東區這附近的筷鍋啦~

這附近果凍魚來了不少次，

主要最常吃的還是Rock Shock驚嚇搖滾廚房，

火鍋類的反而比較少了一點~

話說...果凍魚之前有時候都會經過這裡，

卻都沒有注意到這邊有一家火鍋店= ="

這家筷鍋也曾經是紅即一時的偶像劇"我可能不會愛你"的拍攝地點唷~

除了一般的鍋品外，還有商業午餐可以選擇唷!

商業午餐均一價NT.279。

店門外也有擺放著菜單唷!

一樓的座位區，有別於一組客人是一桌的設計，

這邊採取的是一大桌，一同來的朋友可"對坐"或坐隔壁，

不過對坐還蠻奇怪的= ="所以我們選了坐隔壁，

看到其他得客人也都次選擇認識的坐隔壁居多。

這樣的設計果凍魚個人沒有很愛啦~

雖然整體來說空間很寬敞，

不過感覺如果全部坐滿的話，隔壁不認識的還跟你靠很近還蠻奇怪的= =

櫃檯上還有店家有販售的一些產品。

上樓嚕~夜晚的樓梯有"時尚"的感覺。

二樓的座位區就比較正常嚕~

有雙人座、四人座、跟六人座，

筷鍋的座位讓人感覺相當舒適，

而且環境相當的整潔!

回到座位上，桌上的小立牌有湯頭、沾醬、鍋物的介紹。

筷鍋的湯頭採用的是蔬果高湯，

以大量的蘋果、蕃茄、鳳梨心、高麗菜、洋蔥、甘蔗頭離火煲煮6小時製成，

味道嚐起來相當清爽甘甜，更不會有吃完一般高湯常會有的口乾舌燥感。

筷鍋在座位上都已經擺放好了餐具，

不過都是預先擺好的，而不是等客人來的時候才放上來，

感覺比較容易會有灰層= =""

菜單提供給大家參考嚕~(點圖可以放大)

鍋品套餐類價格NT.300~NT.780，

商業午餐價格NT.279，

肉品單點價格NT.160~NT.490，

火鍋料單點價格NT.10~NT.150。

用餐前店家先送上了開胃果醋，

不過送上桌後要趕快喝，

滿滿的冰塊會一下子就把果醋稀釋掉了，

等果凍魚拍完後喝，味道已經淡掉，

不過喝到喉嚨還是會有點燒燒的那種感覺。

烏龍麵 NT.20 & 越光米 NT.20

烏龍麵感覺比一般的還要細一點，口感有點不夠Q彈，

越光米當天吃到的則是有點偏硬。

菜盤裡就跟一般的差不多，

不過筷鍋為了不破壞湯頭的原味以蔬菜為主要食材，

以根莖類及菇類為主，另外使用甲仙的芋頭和梨山的白菜。

醬料的部分是店家調配後送上來，並非自助吧的醬料區。

筷鍋的沾醬為水果沾醬，

選用日本進口的頂級的鰹魚醬油搭配新鮮檸檬汁、金桔汁和柚子汁，

雖然沒有沙茶獨具的香氣，卻有著獨特的清新水果香，

甜中帶點酸，怎麼沾都不會膩呢!!!

海鮮五品涮涮鍋 NT.680

菜單上寫海鮮五品鍋其實是有海鮮六品，

其中包含了大明蝦、大蝦、鮮蚵、蛤蠣、軟絲、魚片，

果凍魚一開始還在想他寫大蝦，

可是並沒看到大蝦啊~~就只有兩隻一般size的蝦蝦而已QQ

不過其實...

真正讓果凍魚覺得稱的上大蝦的就緊接著這拼盤之後上桌的大明蝦啦!

等等就會介紹到嚕~

蝦子十分的新鮮，口感吃起來帶點脆度。

魚片吃起來則是軟嫩的口感，

不過片數好少喔...吃不太夠XD

軟絲口感則是相當的Q彈帶有嚼勁。

蛤蠣有四大顆，雖然數量少，

但是每一顆的肉質都相當豐厚飽滿，

蛤蠣本身的鮮味十足。

蚵仔的部分每一顆都非常的大顆飽滿，口感十分軟嫩，

愛吃蚵仔的人一定能夠吃得很開心XDD

果凍魚超想拿這個來做蚵仔煎~

吃起來應該相當的滿足XD

剛剛說的大蝦來啦!!!!

單獨有一個自己家的大蝦蝦一送上桌就讓果凍魚眼睛為之一亮!!!!

看不出來他到底有多大隻嗎?

那就拿個剛剛拼盤裡的蝦蝦來跟他比畫一下，

大蝦蝦的身高比蝦蝦高了約1.5倍，

肥胖程度也胖近2倍呢!!!

大蝦蝦的口感吃起來相當的紮實，

蝦味相當的明顯，單吃或是沾水果醬吃都各具風味呢!

大蝦蝦自己煮最怕煮不好，

店家送上大蝦蝦的同時也送上了訂好時間的倒數計時器，

最後要煮大蝦蝦的時候只要按下"START"，

等到倒數計時器響起，就可以吃到肉質紮實鮮甜的蝦蝦嚕!

安格斯黑牛牛小排 NT.580

油花分布相當的均勻，

筷子夾起燒為涮個幾下就可以品嘗嚕!

帶點粉色不完全熟透的牛小排，

吃起來沒有腥味，口感相當Q彈帶點微微的嚼勁，

可惜J寶今天不想吃海鮮，所以這份牛小排大多都進到J寶的肚子裡了QQ

魔力冰淇淋咖啡 NT.120/單點

最後甜點飲品的部分可以4選1，

我們就都選了魔力冰淇淋咖啡嚕~

送上桌時咖啡與冰淇淋是分開的，

自己加入冰淇淋後就可以享用嚕~

當然也可以依照個人的喜好單吃冰淇淋與單喝咖啡或搭配在一起都可以唷!

店家選用100%阿拉比加種精品莊園等級咖啡豆，

咖啡的味道相當濃郁，帶苦味卻不苦澀，

而是有點苦甜苦甜的那種感覺，

搭配上濃郁的香草冰淇淋，

苦味與香甜的香草冰淇淋融合，

濃郁的咖啡香依舊可以滿足愛咖啡香卻不愛一次喝很多咖啡的果凍魚>""<

雖然這家筷鍋有別於一般的涮涮鍋店，少了無限供應的飲料，

不過飯後來這一道魔力冰淇淋咖啡反而成為了特色，讓人意猶未盡呢!

名片提供給大家參考嚕~~

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥

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喜歡果凍魚的分享的話，請留個言給我加油打氣吧

地址：台北市復興南路一段20號

電話：(02)2776-5859

營業時間：周日~周一 11:40~14:30  17:40~22:00

周五~周六11:40~14:30  17:40~22:30

粉絲團：筷鍋

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