美食專欄
品嘗日期：2014.06.13
大學同窗要前往菲律賓工作，而一大群人最適合喝酒吃飯的地方就不能不說到熱炒店
因此就選在位在寧夏夜市附近小有名氣的阿興海產店來用餐
阿興海產店就位在承德路和民生西路交叉口附近，紅底的招牌在晚上十分顯眼
而星期五的晚上整間店18:00左右就擠滿了用餐的客人，除了一樓之外，二樓和旁邊的騎樓都擺滿了桌椅
整間店因此大約可以同時容納將近70-80人左右
我們今天被安排的座位是在二樓，不過因為老闆娘忽略了我們的人數，因此最後只好多拿張桌子來併
因此雖然我們預約的很早但是卻十多人擠在這樣的環境，還沒開始用餐就有一些小小的狀況
這邊基本上是沒有菜單的，因此都必須到一樓的食材檯前點餐，基本上熱炒店常見的菜色都有
炒、炸、三杯、宮保和清蒸等等，基本上菜單上沒有的都可以根據我們的要求而作調整
海鮮類相對價位會高上許多，一隻魚大約落在一兩60上下，因此如果怕太貴最好先詢問一下價格
新鮮生蝦
一碗有九隻稍稍燙過的生蝦，據我朋友說吃起來新鮮度普通，甜味和肉質都還算可以
胡椒風螺
利用竹籤將螺肉給拉出來食用，比想像中入味許多，胡椒的香辣和醬油讓Q彈的螺肉吃起來十分下酒
烤蝦頭
蝦頭吃起來也普普通通，沒有想像中的鮮甜
涼拌竹筍
竹筍吃起來紮實帶有些許的清脆，單吃有淡淡的甜味個人覺得蠻不錯的
烤魷魚
和外頭常見的烤魷魚不太一樣，這邊只有單烤沒有塗上任何的醬汁，吃起來新鮮度還算OK
清蒸某種魚
由於是我朋友點的加上他忘了是哪種魚，不過她聽老闆娘說是很常見的一種魚
魚比想像中還要好吃許多，肉質蠻細緻加上清爽的醬油口感，沒有土味或是腥味，還不錯
炒麵
這邊的炒麵非常特別，不是一般熱炒店常見的油麵，而是常用在陽春麵的白麵條
因此口味吃起來不像一般熱炒店這樣油膩，感覺有點像是乾的什錦陽春麵
炒飯
炒飯就和一般熱炒店差不多，吃起來比較乾一點但好處也就是不會太油，口味也不會太重
酥炸龍珠
熱炒店的基本菜色之一，這邊的龍珠數量蠻多的，不會有花生比龍珠多的囧境
外酥內Q彈有嚼勁，吃起來不會太油加上熱熱的非常下酒，還蠻好吃的
酥炸蚵仔
這邊的蚵仔比一般的熱炒店來的要大上一倍左右，同樣吃起來不會很油膩，也不會有腥味，挺不錯的
沙茶牛肉
牛肉和空心菜的份量大概在1:1左右，牛肉吃起來有點粉粉的個人不是很喜歡
加上沙茶的調味十分油膩，菜盤上有著厚厚的一層油，同桌的朋友都覺得有點可怕
炒水蓮
在一般熱炒店比較少見的炒水蓮，吃起來有點涼涼的感覺不是剛起鍋，不過不會很油膩還算不錯
炒高麗菜
一盤的份量有點少，大多都是外面最硬的菜葉，吃起來帶有一點點的苦味，沒有水蓮好吃
苦瓜鹹蛋
吃到現在感覺是第一盤現炒現送的菜色，青苦瓜的微苦和脆度搭配上鹹蛋剛剛好的濃郁滑順
個人覺得這是今天最滿意的一道菜，下酒又下飯
宮保皮蛋
裡頭有皮蛋和豬血糕，一上桌就沒有熱騰騰的感覺，口味就是一般的宮保沒有太特別的地方
椒鹽豬肉(烤山豬肉)
肥瘦比例比想像中好，吃起來不會太油膩十分下飯
橙汁里肌
味道非常的化學感覺就是用柳橙香精調出來的感覺，甜位非常過頭，個人十分不推
宮保里肌
這里肌則比較正常一些，里肌肉吃起來不會太老太硬加上有點辣辣的口感相對好吃許多
這一頓飯吃下來十二個人連酒大約一個人650元不算便宜，加上尖峰用餐時間上菜速度非常之慢
二樓只有一個服務人員以及盤菜有很多上桌都有些涼了都令人不是很滿意，個人覺得不是非常推薦
如果真的想要吃熱炒的話，附近的長安東路熱炒街上有更多物美價廉的好選擇
店名：龜山島阿興現撈鮮海產
地址：台北市大同區承德路二段78號
電話：0932 255 340
營業時間：16:00 - 3:00
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