美食專欄
喜歡吃牛肉麵的朋友一定要來體驗這家獲得「米其林4星級推薦」的「七十二牛肉麵」！話先說在前頭，這間的美味真不是開玩笑的，米其林評鑑果然有其精準度啊！
「七十二牛肉麵」的招牌是清燉牛肉麵，可是幾乎只要中午一過就會被搶購一空，一天只有限量80碗，我到的時間已經是晚上了，自然只剩下紅燒牛肉麵可以品嚐～～
店外放著白閃閃的牛骨，挺有趣的～
因為有了名氣，七十二牛肉麵現在生意越來越好，上門吃麵往往都需要排上不少時間的隊。
店面不大也不寬敞，但卻窗明几淨，冷氣開的也很夠力，跟一般的牛肉麵老店比起來實在舒適許多啊！
72小時精心熬煮的清燉牛肉麵，每日限量80碗...........
下次一定要吃到！早起就早起啦！哈哈～～
酸菜與醬料區，這邊的蒜頭辣椒辣度很夠，蒜香味超推薦！
台版米其林評鑑4顆星！這榮譽真是難得！
店內菜單。
牆上貼著的都是美國評選101家亞洲最佳餐廳～～
花干卡一定要買！單點一份花干就要40元了，多購入這張花干卡每次來七十二牛肉麵都可以免費吃一份花干，多划算！
紅燒牛肉麵160元：湯頭「非常好」，肉質也軟嫩，第一口湯就喝的出鮮甜！麵條Q彈咬起來有勁！最佛心的是這麼美味的湯居然可以續碗，而且一點也不馬虎，服務人員會小心翼翼的端來為客人添加，很細心也很以客為尊。
牛肉一點都不乾柴，咬起來多汁不塞牙，好吃！
麵條份量剛剛好，吃完麵後多加一碗湯，這樣一餐就很過癮很有飽足感了！
滷花干40元：花干味道濃郁，建議連附上的湯都可以喝完，運氣好裡面往往還附上幾塊牛肉～～
炒滷味120元（小）：豆干、花生、豬頭肉........將眾多滷味炒在一起居然如此美味！口味很夠，香氣更濃，帶點微辣，非常好吃！大推！搭配蒜頭辣椒更對味（不過挺辣的）
傳說中的花干卡，後面的罐子是牛油辣椒，建議可以酌量添加在湯裡，風味更佳！
連年入榜，個人覺得跟店內良好的服務態度也很有關聯～
七十二牛肉麵
店址：台北市中正區濟南路二段71號
電話：02 2393 4095
營業時間：11:00 - 21:00
中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味：★★★★★5星等級！絕不誇張，這碗牛肉麵目前在我心中排行第一！湯頭是整碗麵的靈魂，太甘甜濃郁了，美味到我有點訝異的程度！
衛生：★★★★環境不大，但是整理得很乾淨，餐具桌椅都讓人感覺舒適。
服務：★★★★★在台灣吃牛肉麵，這間的服務是我吃過裡面NO.1的，服務員非常有禮貌，臉上都掛著笑容很親切，就蓮拿辣椒這種小事他們都會很樂意為顧客服務，加湯也很細心，令人感動！
CP值：★★★★160元一碗，以這價格能吃到米其林等級的美食這CP值真的非常高啊。
回訪率：★★★★★買了花干卡，哪有不回訪的道理，找機會一定要去吃吃他們限量的清燉牛肉麵。
