職人燒肉丼店舖*六種牛肉在裡面的牛魔王丼♥ 海鮮丼 忠孝復興SOGO美食 台北牛丼/丼飯推薦

前陣子市民大道上開了一家燒肉丼飯『職人燒肉丼店舖』popular了一陣子，丼飯控如我趨之若鶩了很久！

沒想到有一天逛SOGO(復興館)的時候發現它們居然要在Ｂ２的美食街新開一間分店，目前板橋好像也有分店了，展店好快速的傢伙XD

剛開幕還蠻多人來捧場的，小排幾個人而已不會等太久

提醒：這篇的情緒起伏很大，請大家一起坐雲霄飛車～～～

從旁邊可以看到廚房，他們有用真的炭火在烤肉噢

內用區就在旁邊，但位子非常非常少，服務人員說如果沒位子就要自行在美食區找位子，這點我是一點都不介意啦，但是他要把話說清楚說完整啊！！！導致後面發生一連串的事情害我小爆氣了一番，等下慢慢解釋

菜單，有七種丼飯可以選擇，可以加價把肉增量，加飯免費，不要溫泉蛋還可以少五元，還算蠻彈性的

職人牛排丼　＄３２０／＄３８０(肉+30%)

端上桌的第一時間我就爆炸了，火爐呢！！！！！有看過職人燒肉丼文章的人就知道，他們家跟別人最不一樣的地方就是會附上一個小炭台讓客人們烤海苔，烤完可以拿來包肉

而且我剛剛也有看到他們拿給別的客人，為何我們沒有？

去詢問之後才得到答案，原來SOGO因為怕危險所以只有在他們的內用區才可以用火爐，在美食區用餐則規定不行

我又是標準的視覺優先相機也要吃飯的傢伙，我會為了有火爐選擇內用座位要多等幾分鐘也沒關係

雖然很不悅但也沒辦法，來開動啦！牛排丼用的是美國Prime等級的牛小排，油花適中有咬勁又不會太韌，肉質是不差但熟度有一點太熟覺得不夠多汁

我很喜歡他們的醬汁，旁邊還有玉子燒 滷蘿蔔 香菇等等，非常下飯

我們已經選了增量３０％的大碗，但是肉量也沒有非常多的感覺，跟吃過幾間燒肉丼（滿燒肉、開丼、直火人）比起來價位也多了一百元左右，偏高了不少，是不難吃但表現應該還可以更好

附湯則是番茄蔬菜湯

吃到東西之後我心情已經平復了，意外發現我們好像沒有點飲料跟蔬果沙拉阿，因為這是要加５９元的，結果我們點的三分丼飯居然都有給我們耶！好吧我原諒沒有火爐的事情哈哈

十四代牛魔王丼　＄３６０／＄４５０(肉+30%)

牛魔王丼是當天三種的丼飯裡我覺得最好吃的，而且這碗我們沒有點增量就非常豐富了，但同時也發生了爆氣事件第二發！！！

牛舌 牛橫膈膜 牛肚 牛腹肉 牛肋肉 牛筋圍成一圈，看起來就很澎湃的樣子，火爐的事情也知道了所以應該是沒什麼問題

殊不知發生一件讓我理智　－啪擦－　一聲斷線的事

我來之前做了一些功課也爬了一些文章，看到有人抱怨過它丼飯裡的溫泉蛋沒有蛋黃

這也就算了，再要一顆就好，結果服務人員一陣手忙腳亂居然給我這一碗東東．．．

這是蛋花湯嗎為何會稀成這樣，而且碗邊邊還有很多殘留的蛋黃蛋白，一看就不是新的碗（可能是廚房裡重複用來裝打出來的溫泉蛋的碗）

回到這碗牛魔王丼，除了蛋黃意外之外我得稱讚它真的蠻好吃的

其他幾種部位的牛肉分別的份量不多，就一兩塊而已，但是各有特色每一種都蠻好吃的

然後吃到好吃的東西我又氣消了這樣，情緒起伏超大XDDD 而且我完全沒為難服務人員啦，以上暴怒的情緒都是在自己位子上碎碎念而已哈哈

天皇海陸大雙拼　＄４８０

心媽是海鮮控，這碗非常適合她，而且大部分的燒肉丼飯專賣店都只有肉類，職人有海鮮可以選擇也是一個創新，蠻好的！

大蝦 干貝 九孔鮑 鮭魚卵 鮭魚 小花枝，肉類則可以選擇松阪豬或雪花肩胛眼

海鮮種類超多份量非常足，快滿出來的樣子，然後這碗的溫泉蛋check過後沒問題XD

因為前兩碗都是牛肉，這碗就選了松阪豬，見過片狀塊狀的松阪豬，切成細條狀比較少見，我覺得這樣松阪豬Ｑ脆的特色比較出不來，還有份量好少，這『海陸』的『陸』實在太配角了

這干貝是大顆的耶，還×２！非常柔軟Ｑ嫩，不會烤太熟也不致於太生，好吃！！九孔有滷過也不錯吃

大蝦也真的是『大』蝦沒有騙人，這只有一隻當然就孝敬心媽去了，海鮮我覺得都蠻新鮮的沒什麼大問題單吃都很好吃，唯一就是跟飯就搭不起來，相較之下肉類的醬汁跟丼飯結合得整體感還是較好

結論：

近期的燒肉丼飯很多，職人燒肉丼店舖的價位是屬於較高的，相較其他品牌都有湯飯可無限供應這裡也沒有，ＣＰ值較遜色些

牛肉類大推牛魔王丼，種類豐富醬汁又超好吃很下飯！

在忠孝復興SOGO的這分店地點非常方便，但要注意內用與否會有差別待遇

還有一點是一定要注意的：就是千千萬萬要記得檢查溫泉蛋有沒有蛋黃阿！！！

延伸：

台北*士林。直火人燒肉丼飯屋*prime級翼板牛丼 串燒丼 湯飯吃到飽

台北*大安。滿燒肉丼食堂*平價滿足燒肉牛排丼 臨江夜市美食 湯飯吃到飽

台北*內湖港墘。開丼 燒肉vs丼飯*平價大碗骰子牛丼 湯飯吃到飽

食物美味：★★★★☆

ＣＰ值：　★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

再訪意願：★★★★☆

［店家資訊］

（忠孝店）

地址：台北市大安區忠孝東路三段３００號（SOGO復興館B2）

（市民店）

地址：台北市松山區市民大道四段７５號

電話：０２－２７３１２７１６

（板橋店）

地址：新北市板橋區新海路５號

電話：０２－８２５８１５００