堅生魚片

靠近台糖量販店與中油復興路站中間的堅生魚片，

是乾阿嬤熱情邀約推薦小羊兒一家人來吃的魚料理，

依照當天的食材，做出原味料理。

這裡可不是熱炒店，菜色是用燒烤或涼拌去做變化。

最簡單就最原味，真的是讓人讚不絕口。

厚切生魚片，平均厚度大約2.0~2.5cm厚。

除了新鮮外，咬下去還很有嚼勁。

日本生魚片稱為刺身，一般都是用

新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵等，

是日本菜中接近最清淡的菜式，

台灣人基本上吃生魚片的方式，

也是由日式料理變化而來。

上菜來啦！

天氣熱的時候，來盤冰涼的醉雞，

可是會增加不少食慾喔！

外皮Q彈，肉質軟嫩的醉雞。

好吃程度，相信就不用小羊兒多加介紹啦！

切成正方形方塊的魚卵沙拉、ㄧ些涼拌小菜等。

簡單的鹽烤鮭魚，含有高蛋白質及

Omega-3不飽和脂肪酸，營養價值高。

淋上ㄧ點檸檬，魚肉沾點胡椒鹽就很好吃了。

味噌魚湯，聽說堅生魚片只賣一種湯，就是味噌湯。

魚肉可以選擇你要加的魚肉，可以說是一鍋混搭各種魚肉的魚湯。

烤軟絲，很厚很鮮甜。

在客人等待燒烤的過程中，不時會有小黃瓜小菜端上桌。

堅生魚片店家是不接受預訂的，

假日你來吃飯會感覺很像在吃辦桌。

吃飯可是吃得很熱鬧喔，

烤圓鱈魚

圓鱈魚是生長在阿拉斯加和南極深海的底棲魚，

在中南美洲阿根廷有『魚中豆腐』之稱。

肌肉比較緊密、脂肪厚、膠質多，由於吃起來就像魚魷魚絲口感，

真的是讓小羊兒覺得很特別，

肉質Ｑ彈跟一般我們所食用的魚肉大為不同。

烤南方黑鮪魚

黑鮪肚的肉質是生魚片中的極品，媲美冰淇淋，

入口即化；在料理中常把下巴拿來做香烤。

南方黑鮪魚叫北方黑鮪魚體形小，

基本上會特別詢問店家這是什麼魚種，

主要是因為這入口即化的口感，跟烤過後的香甜味。

是小羊兒最喜愛的一道魚料理。

在店內消費的烤圓鱈魚跟烤南方黑鮪魚，

是最讓人印象深刻的美味料理。

推薦給大家，必點的兩道菜。

屏東縣屏東市復興路

(台糖量販店與中油復興路站中間)

電話 0939-160861