Cafe自然醒 2014世界咖啡烘焙冠軍

最近真的很喜歡喝黑咖啡，這次回到高雄就想要找一下當地知名的咖啡店

沒想到距離我家超級近的地方有一家相當出名的Cafe自然醒

老闆Jacky還是2014世界咖啡烘培冠軍得主呢

這次就帶大家來看看Cafe自然醒的早午餐吧

Cafe自然醒從高雄捷運三多商圈步行應該5分鐘就可以走到的距離

招牌是簡約的綠色為主，刷白的牆壁和梁柱看起來真的一點都不起眼

營業時間又是8:00~18:00，所以每每從這邊走經過回家都沒有注意到這間店呢

一進門就可以看到桌上有Jacky得到的獎盃呢

不過Jacky時常不在這家店裡面，而內外場人員則是高達四位

照理來說，服務應該不會太差才對

Cafe自然醒的座位也大多是木製座位，打上黃光之後略顯溫馨

早上八點半的Cafe自然醒只有兩桌客人，實在有點讓我大感意外呢

不過，我希望坐靠窗位置的時候，Cafe自然醒的店員說那邊有人訂位了

原來Cafe自然醒是可以定位的一家咖啡店，而且連位置都可以指定呢~

我也很喜歡Cafe自然醒的一些布景，看起來相當愜意

這個則是Cafe自然醒的招牌樹

是由鄭陽晟老師製作的硬鋼軟雕

Cafe自然醒希望自家的誠意永遠不褪色

Cafe自然醒也有賣烘好的豆子

Cafe自然醒的吧檯擺設也是非常的明亮乾淨

只可惜沒有吧檯座位可以直接看咖啡師現場煮咖啡

可以讓咖啡師跟客戶互動、品香其實是體驗咖啡的重要的一環呢

Cafe自然醒的大黑板上面有寫目前提供的咖啡豆

當然都是黑咖啡囉~

Cafe自然醒有提供早午餐的選項($280)

固定就是搭配開胃前飲+開胃前餐+沙拉

此外，還可以主餐五選一(功夫醬肝、櫻桃鴨胸、香草里肌、朝露杏菇、主廚新菜)

主餐固定還有搭配蒸堅果麵包+歐姆炒蛋

並且還可以在飲料項目中折抵80元唷

開胃前飲+開胃前餐

冰鎮過厚的滷香菇吃起來相當多汁，還帶點五香的氣息

棗乾的小點心吃起來有些厚重，不過口感相當特殊創新

開胃飲品則是富有膠質的頂級黑咖啡

喝起來帶有微微果酸，入喉之後富有相當長的餘韻

兩道前菜吃起來非常的開胃，也悄悄的喚醒我的味蕾

開胃沙拉+初榨橄欖油醋醬

沙拉的份量實在還不小，吃起來也相當新鮮順口

尤其個人相當喜歡在早上來一份蔬果，所以真的很討我歡心

尤其是初榨橄欖油醋醬的處理相當細膩，完全可以感受到油醋醬的天然美味

不過沙拉沒有切片，所以吃起來實在有點難以入口，如果改進會更加完美

香草里肌+炒歐姆蛋+蒸堅果麵包

東部上選黑毛豬里肌肉，全程揉整天然香料調製

上面還加入原住民常用的紅藜入味，吃起來非常非常的清淡

幾乎完全可以吃到食物的原味，有種反璞歸真的感覺

此外，如果覺得不夠味道的話，可以沾一下旁邊的胡椒鹽唷

蒸堅果麵包的味道有點像是五穀饅頭

不過內餡加入相當多種穀物，吃起來口感和健康兼具

此外，Cafe自然醒的薯泥以及烘蛋都相當具有水準

整體表現完全不輸給任何一家早午餐店唷~

肯亞原豆PB AB (東非高原SL28)

肯亞最有名的幾乎都是他們的肯亞AA

這支AB類是大小上略小於AA類，但是也有是不可取代的甜香味

比較中淺烘培的肯亞AB酸的很銳利單薄，稍稍帶有些許莓果香味

稍稍冷掉之後，入口的餘韻變短並帶有明顯酒香

喜歡喝酸咖啡的朋友可以試試看這支咖啡的味道唷

*後記*

Cafe自然醒的開店時間標明為8:00

不過因為星期一要打掃的關係，所以拖延到了8:30才開門

這段時間我就一個人在店門口枯等30分鐘

但是如果要打掃不就是應該要提早來打掃，8:00為營業時間嗎?

不知道我是有什麼誤會還是有什麼特別的苦衷呢

入座之後，第四組的客人的咖啡都上了

我的咖啡卻還沒開始做(當時已約9:30)，應該沒意外是漏單了

此外，外場的服務人員明顯對於咖啡的知識吝於分享

將咖啡端上之後就轉身離去，追問咖啡的特性幾乎就得到黑板的答案

少了一些互動以及說明，消費者就比較難自行去品味每一口的咖啡

如果能將這幾點加強起來，Cafe自然醒絕對算是高雄頂尖一流的地方唷~

因為咖啡和早午餐的表現都相當夠水準，CP值也很不錯

Cafe自然醒

07-5366067

高雄市苓雅區中山二路463號

官方FB:https://www.facebook.com/Cafewakeup

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