美食專欄太陽蕃茄拉麵(太陽のトマト麺)(誠品信義店)~創新和風義式拉麵，低卡又健康
太陽蕃茄拉麵(太陽のトマト麺)源於日本知名平價美食品牌"大阪王將"企業，捨棄一般豚骨濃醇高湯，改以雞骨及蔬菜熬製高湯，強調低脂、健康、美容。雞骨白湯拉麵湯頭清爽，招牌蕃茄起司拉麵混搭日義風格味道濃郁，整體味道較一般傳統日式拉麵接受度更高。
來自日本平價美食的"大阪王將"美食集團，於2006年在日本成立，目前已有19家分店。2012年來台設立第一家分店，於2013年底又於誠品信義店的B2美食街展了2號店。
近年來想在信義區百貨公司美食街取得一席之地，並非是易事，尤其是進駐了好幾家知名的排隊名店。
而這天來到誠品地下美食街，太陽蕃茄拉麵以明亮活潑的色系裝璜，算是十分顯眼。
每月每逢8，18，28日，是他們的太陽日，用餐可獲得配料券，有興趣的朋友可以來撿一下便宜喔！
平日中午也有提供套餐優惠，多種拉麵還附上沙拉及三選一附餐(甜點、特製雞飯、迷你咖哩)，都在200元以內，真的頗超值的！
雖位於美食街但仍有自家專屬的座位區。搭配和風義式的調性，以綠、紅兩色隱藏著義大利國旗的色系。其間的木質桌椅及靠背沙發，又帶著點美式鄉村風格。
吧檯區設置了三張高腳椅，隻身一個人來用餐也不用擔心會尷尬。
平日中午湧現附近上班族用餐的人潮。店內約莫20個座位，若客滿自行拿至美食街座位區也是很方便。
木頭牆面上貼著類似蕃茄罐頭的貼紙，只是不確定他們用了這麼多品牌的蕃茄？
2013年7月他們還以招牌"太陽起司拉麵"參加日本朝日電視台的拉麵票選活動，這是從全日本8萬家拉麵店中推選出來，並在最後27家店中獲選第七名，這真的相當不容易！
咖哩加蕃茄的確是蠻創新的，價位從190~240元，照片上看來很誘人。
不想吃麵，也有天津飯可選擇喔！搭配成套餐也約莫200多元。
菜單正面放著大大的蕃茄起司麵，也清楚地說明著蕃茄湯頭與眾不同之處。
太陽系列拉麵是強調雞湯熬製的湯頭，再加入嚴選義大利的蕃茄，不僅創新也健康。
但若不想要蕃茄酸味，也有供應雞骨白湯。
大食量的冰友也不用擔心，首次加麵免費喔！
怕吃麵吃不飽嗎？也有招牌天津飯可選喔！配料、飲料及甜點也一應俱全。
詳細菜單請見官網。
特製泡菜 $50
韓式泡菜帶酸微辣，當開胃菜再適合不過！
生菜沙拉 $50
對於我們這種三餐老是在外的人來說，這生菜沙拉真是一看到就直接點下去了！XDDD
標準和風醬汁吃來很是清爽。
拉麵上桌囉！這樣看得出來左邊那碗有加大麵量嗎？艾方妮覺得還蠻明顯的^^
炙燒雞白湯拉麵 $230
滿滿的蔥，還有數量不少的雞肉，再加上紅蕃茄及檸檬片裝飾，看起來極為清爽！
只是友人竟然在吃完後才告訴服務人員說他們忘了放水煮蛋，艾方妮去比照了店家的照片才發現，不過友人應該不是太介意，所以才會事後才提出來。
至於我忘了拍特寫的湯頭，友人喝了一口，立即請服務人員要了個小碗，並裝了一些與我分食。
這雞骨熬成的高湯，一入口雞湯香氣先發威，之後蔬菜的鮮甜慢慢才釋放出來，似乎有著濃厚的雞湯味，嘴巴中卻有著清爽，雖味道稍鹹了些，但都還在接受範圍內，這雞湯直中我們的味蕾，好喝無誤。
至於這炙燒過的雞肉，雞皮有著微微的焦香味，而且不帶油；而雞肉相當軟嫩無腥味，厚度吃來也飽嘴，比起一般日式拉麵，這雞肉不比叉燒肉表現遜色呢！
店家在自製麵條裡加入了豆乳，內有富含對人體有益的大豆異黃酮，還蠻有健康概念的！
麵條是細了些，但經一段時間拍照後，仍維持著部份Q度，捲曲的麵條裏附著雞湯汁，表現亦不俗。
太陽起司拉麵 $240
艾方妮當然不能錯過這得到全日第七名的拉麵啊！在紅通通的蕃茄湯麵上，灑滿了黃澄澄的起司及綠色蔬菜，整個賣相極佳。
店家太陽系列拉麵的湯頭都是在基本雞湯底之外再加入三顆進口義大利蕃茄熬煮而成，所以湯整個呈現滿滿茄紅素，還沒喝上一口就感覺嘴中的唾液在分泌。
果然一入口，蕃茄的酸先發酵，之後才是鮮甜的雞骨湯，最後將起司拌開後，整個湯頭變得極度濃郁，義式風格立現，完全跳脫日式傳統湯頭，卻又相當美味！
先來見見這起司與麵結合的狀態吧！厚厚的一層，真的是沒在客氣的！
而起司底下除了拉麵，還有幾塊雞肉藏在裡面。
不免俗地來個牽絲照吧！這比之前吃比薩牽絲牽得還誇張ㄟ~XDD
友人笑說，我拍這牽絲照莫名地變high，哈哈！
這雞肉與白湯的應該是相同的，軟嫩度差不多，相較之下炙燒過的雞肉多了香氣及層次。
話說這麵條在濃郁的湯頭裡打滾過，能不好吃嗎？(笑)
大概是起司維持了溫度，因此麵條沒因拍照時間而冷卻，熱騰騰的麵巴附著酸甜湯汁，吃來真的很涮嘴，此時艾方妮就後悔沒加大麵了！(惱)
檸檬紅茶 $50
這類的飲料一旦去冰後，通常不會好喝到那裡去，所以就跳過囉~
在競爭激烈的百貨美食街中，【太陽蕃茄拉麵】提供了各式拉麵、飯、附餐及飲品，尤其是以創新的和風義式拉麵來搶攻市場，美味又健康無負擔拉麵，也許是您願意嚐鮮的新選擇囉！
謝謝愛評及店家招待^^
也在附近~
也有拉麵~
~店家資訊~
太陽蕃茄拉麵(太陽のトマト麺)(誠品信義店)
地址：台北市信義區松高路11號B2
電話：02-8780-6882
營業時間：週日~週四11:00~22:00，週五~週六11:00~23:00
公休日：無
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