美食專欄
用餐日期:2015/12/25(五)
今天是聖誕節，菜菜子來到新北耶誕城慶祝，
晚上我們來到板橋大遠百的鼎泰豐用餐。
果然在這種節日沒有提前訂位，
想要隨便找間店用餐都一定要等上一些時間，
更何況是只開放現場排的鼎泰豐，
今日排隊等待時間為80分鐘。
偷偷跟大家說，鼎泰豐門口都會有個預估等待時間，
若非吃鼎泰豐不可，建議大家先來抽號碼牌，
再去其他樓層逛逛，大遠百其實蠻好逛的，有Uniqlo、無印良品、Gap等，
但記得要在鼎泰豐叫號前回來喔！
鼎泰豐的服務生其實都不錯，店家甚至還會頒發獎項給服務生，
若吃過101那間的話，服務生的外語能力也是應徵的一個加分要件，
畢竟鼎泰豐可是打著台灣的光環，
有許多外國人及許多節目慕名前來採訪報導。
服務生帶位後，桌上會有熱茶即薑絲，醬料在桌旁自行許用；
不過不知道是不是當天客人較多較忙，
好幾次茶水已見底卻不見服務生來增添。
第一道上的是麻醬麵，鼎泰豐的麻醬麵真的不錯吃，
但是一碗100元真的不便宜，不過份量兩人吃剛剛好，
換算下來一人50元感覺起來好像較能接受。
麵條屬於白麵，麻醬顏色偏黃與一般麵店芝麻味濃厚的灰黑色略有差別，
上頭撒上了些許的花生粉，拌勻後就大口大口地吃進嘴裡，
鼎泰豐的麻醬麵麵條雖然屬於細麵，但吃起來還挺Q彈的，
不像一般麵店煮完沾附醬汁後爛爛的感覺。
來鼎泰豐必吃小籠包，半籠只有五顆而已！
想吃多一點就點十顆一籠吧!
每一個小籠包可是由師傅仔細地打、揉、包、摺和蒸，
皮薄內餡鮮嫩多汁，搭上薑絲跟醬油一起吃超美味的！
鼎泰豐對於小籠包的製作過程非常有信心，
還設置了透明櫥窗給大家觀賞師傅的製作。
因為真的太餓了，雖然只有兩個人，但我們點了兩道主食，
這道是排骨蛋炒飯，炒飯的部分可選擇白米或糙米，菜菜子選擇的是糙米！
店員有特別告知糙米的口感會稍微硬一些，
但菜菜子本來就喜歡吃糙米跟偏硬的米飯，
這道炒飯真的很好吃，糙米炒的粒粒分明又不油膩，
咬在嘴來還有蔥花的香氣，伴著軟嫩的蛋，口味鹹淡剛好，
在外頭買炒飯真的最怕吃到結塊的鹽巴跟三色豆，
最厲害的是上頭的排骨，外酥內嫩又很香！
蝦肉蒸餃菜菜子也很推薦，鼎泰豐選用黃金比例的豬肉餡，
加上美味鮮甜的鮮蝦，每一口吃在嘴裡都能感到幸福的感覺，
重點是咬開麵皮鮮蝦的香氣跟鮮甜立刻充斥著口鼻。
吃完一碗麻醬麵、一盤炒飯和兩個半籠餃子&小籠包，其實也半飽了，
這碗中碗的酸辣湯上桌真是嚇死人了，好大一"鍋"，
看了隔壁的小碗酸辣湯才一盅而已，中碗真的比較適合三四人一起分享，
因此沒有吃完有請店家幫忙打包外帶，袋子也蠻漂亮的說！
不過菜菜子真的要誇獎鼎泰豐的酸辣湯，
我有說過我對羹湯或勾芡過的湯本來就不是太有興趣，
但這酸辣湯的滋味竟然讓我愛上了，
我覺得跟一般外頭勾芡的酸辣湯也不太一樣，
鼎泰豐的酸辣湯是滿滿滿的料，重點是酸度很剛好，
喝起來覺得很溫和也蠻大眾口味的，
若覺得不夠酸不夠辣，桌上都有調料可以自行添加。
最後是甜品芋泥大包，除了芋泥大包也有比較小的芋泥小籠包，
但是前面有吃過小籠包的外皮，所以甜點來試試芋泥大包，
菜菜子兩種都有吃過，吃過後芋泥大包大勝芋泥小籠包，
如果你跟我一樣愛吃Q彈有嚼勁的麵皮，這芋泥大包會讓您滿意的，
介於包子和饅頭之間的口感，裡頭是綿密又不會太甜的芋泥內餡，
真是肚子飽飽心裡又滿足的一餐。
最後送上幾張新北耶誕城的照片，
不過菜菜子覺得今年可能是暖冬的關係，不太有聖誕節的氣氛，
新北市政府的聖誕樹今年也比去年稍微弱了些，
我反而比較喜歡萬坪公園的聖誕裝飾。
不論如何，能在特別的節日跟特別的人一起過，
家人、朋友、另一半都好，能在一起慶祝聖誕節都是最棒的～
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