米澤製麵さぬきうどん大安旗艦店 - 彈牙好勁道的百變烏龍麵

露西好久沒吃烏龍麵，心血來潮想起去年剛開幕的米澤製麵(大安旗艦店)，

位在仁愛醫院後方的巷子，外頭就懸掛著大大的燈籠寫著讚歧烏龍麵呢。

店內的裝潢採日式小店簡約風，採光很明亮，地板踩起來也不會黏黏濕滑。

即使過了用餐時間還是有不少客人，但座位數蠻多的，不用擔心沒位子!!!

出餐區旁擺上一整落放置鍋物的木架，吃烏龍麵當然一定要有木架出現才完整哩

這裡是不收取服務費的，一開始服務人員會隨桌送上第一次的茶水，

之後要添加都可以自己過來取用喔。

米澤製麵的菜單很簡單，就正反兩面。

(不知道是不是菜單有改良過，跟之前在網路上看到的有些差異，實際還是以店家提供的為主喔!!!)

主食就是烏龍麵，另外可以選擇搭配不同價格的套餐($80/100/120元)~

翻面過來是讓人眼花撩亂的各式烏龍麵，圖文並茂讓點餐過程變得好有期待感!!

選定烏龍麵口味後都要再選擇湯頭種類，有原味/辛味噌/豚骨/咖哩四種。

另外還有單點揚物或是小菜，怕吃不飽的人也可以豪邁地選擇加麵($30)。

用鐵杯裝著好特別，雖然沒當過兵，但是會讓露西聯想到軍用鋼杯哩。

在菜單上看到了起司可樂餅($60)，說什麼都要點一顆來試試看!!!!

對半切的恰恰可樂餅被炸得金黃酥脆，送上桌時好像金幣呀!!!!

另外旁邊附有生菜絲，可以作伙食用平衡炸物的油膩感(露西個人是不需要啦~)

外層的麵衣停在最完美的厚度，瀝油功夫也很強大，吃完不會滿嘴油膩膩!!!

滑順如絲般的馬鈴薯泥吃起來好香甜，裡面還真的夾有不少起司，

起司的味道濃郁無比，形成一股強大的力量讓馬鈴薯吃起來更有保水性，

吃起來外酥內軟，不會像有些炸可樂餅的內餡乾癟過硬，

整塊入口時已經分不清楚是在吃馬鈴薯還是起司泥了!!!!

80元套餐小菜-燙高麗菜!!本來要點抹茶布丁，但是當天竟然沒了(崩潰!!!)

那就點個健康路線的燙高麗菜吧~~~

看似家常不過的高麗菜好新鮮哪，所以青菜脆度極高，

上面撒有翠綠蔥花和清爽的醬汁，醬汁鹹中帶甜，吃起來更加香甜~

露西都拼命找那種被吸滿醬汁的葉片，然後吃個精光!!!!

點的兩碗烏龍麵來囉!!!!用這種小鐵鍋和復古隔熱木架吃好有fu呀~~

選擇辛味增湯底的豚排烏龍麵($180)，整片的豬排切成六小段方便入口~

豬排上頭還華麗地淋了照燒醬，深淺交錯的道道痕跡太秀色可餐啦!!!

豬排肉質吃起來很緊實，瘦肉占了大部分，感覺不是一隻好吃懶作的豬~

豬肉厚度有達到標準，雖然不像腰內肉一般的軟嫩，但整體而言是好吃的!!!

豬排外層裹的麵粉不會過厚，但因為是放在烏龍麵上，麵衣很快就軟掉了

如果想要吃到金黃酥炸脆脆感的話，要盡早夾起來吃掉喔!!!!

露西要大力推薦米澤製麵的烏龍麵，真的Q彈到無怨尤呀~~

使用粗版的讚岐烏龍麵，光用筷子碰到就可以感受到這烏龍麵的彈力，

而且因為彈性十足，不會像一般的麵條夾起就斷，麵條維持得很完整!!!!

不油不膩的清澈湯頭、帶點辣味的辛味噌完全擄獲欠人K的胃，

麵根本還吃沒幾口，就已經把湯底喝到快見底~(是變成在吃炒烏龍麵嗎？)

霸氣的大三元烏龍麵($230)出場，露西選擇的是濃郁豚骨湯頭。

一碗烏龍麵同時吃到三種主菜的感覺，舉一反三萬歲!!!!!

兩塊完整的炸雞塊，外層麵衣帶有香濃豚骨的湯汁，肉質咬起來很鮮嫩，

油炸時間掌握得很棒，雞肉最怕的「老」和「柴」通通都沒有!!!!

共有三片白花花的叉燒肉片，厚度算是露西看過烏龍麵裡前幾名的厚了~~

瘦肉的比例很高，所以吃起來有點乾，如果再來點肥肉的油脂會更棒哩!!!!!

乳白色的豚骨湯頭趁熱喝好暖胃呀，鹽味蠻重的，露西個人是很OK，

另外再小提醒，店家豆皮是帶有甜味的喔，像是稻禾壽司外層的那片豆皮，

吃起來甘甜甘甜又軟嫩，露西超愛這款豆皮噢!!!

不會煮過頭又彈性極佳、可以去報名參加跳鞍馬比賽的讚岐烏龍麵，

現在消費滿500元店家會贈送一張100元抵用券喔，有規定使用期限唷，

就是要增加你多來探望彈跳力第一名讚岐烏龍麵的動力啦!!!!

如果是讚岐烏龍麵的愛好者來米澤製麵試試這彈牙的勁道，

烏龍麵的種類多元、又有特色小菜或套餐可以搭配，

另外可以選擇不同的湯頭，讓烏龍麵像LADY GAGA一樣百變哩!!!!

推薦給常常在非正餐時間肚子餓又懶得訂位的你!!!!

【店家資訊】

這是哪家店：米澤製麵さぬきうどん大安旗艦店

店家電話：(02)2704-0209

店家粉絲團：https://goo.gl/ngyvqN

店家在哪裡：台北市大安區復興南路一段253巷52號(仁愛醫院後方)

營業時間：週一~週日 11:30-21:00

服務態度：★★★★☆

耐吵程度：★★★☆☆

【醜女們有話說】

本日尖叫美食：起司可樂餅、燙高麗菜、豚骨烏龍麵和大三元烏龍麵!!

本日消費金額：550元

醜女真心話：露西-為什麼自己買回家煮的讚岐烏龍麵就是沒這麼會彈跳???!!!!

醜女給分數：★★★★☆

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