美食專欄台南中西區-美食六合境 茶弥 Sabiski~極隱密!好茶點。好氛圍。好悠閒
這家茶彌印象中是有次在社團看到有人分享發現的
當時點了粉絲團進去看了一下很喜歡店裡氛圍
尤其店內提供的又是自己喜歡的紅茶及甜點馬上收進口袋
這天因為記錯奇美博物館展覽記者會日期於是就多了個悠閒的放假日
馬上想到可以來這坐坐
這家店就在臨水夫人廟附近前身好像是一家酒吧
現在的外觀與樹木植栽就好像是一體一樣
稍不注意就會錯過它
推開大門就被那木頭與茶色調的裝潢深深吸引住
不過下一秒馬上醒來因為後悔帶了個讓人無法放鬆的小跟班出門
指=>芯芯
來到這真的有種坐這也不錯
坐那好像也很棒矛盾感因為每個座位每個角落都有不同氛圍
整家店就只有老闆一個人服務.沖茶.製作點心
通通一人包辦
不過同時也很羨慕老闆可以在這樣的一個空間工作
看老闆出完我們的茶以及甜點就一個人坐在吧台前靜靜的看著書
好愜意
選完喜歡的茶品就可以到吧台前櫃子選上自己屬意的甜點雖然種類不多
但老闆說都是為了讓客人搭配茶品所設計
而且阿其中還有些結合台灣在地食材比如:鹹鴨蛋.紅蔥頭
要不是芯芯選了南杏還真想嚐嚐紅蔥頭是什麼滋味
外面也設有了戶外區其實胖拔最喜歡的就是這一區啦
只是當天外面風很大又很冷
只能拍幾張照片紀錄等待好天氣一定要來這體驗一下戶外區的氛圍
司康
自從芯芯在棻園嚐過司康後就喜歡上這道英式甜點
附上草莓醬還有mascarpone
本來問了一下老闆是使用德文郡奶油嗎?
因為以照片中這樣的量應該成本不太吃的消
老闆才說就是因為成本改成了mascarpone不過試了一下其實搭起來味道還也不錯
記得吃法有兩種
德文郡吃法：先抹莓果醬再抹凝脂奶油
威爾郡吃法：先抹凝脂奶油再抹莓果醬
不過以上純屬參考自己吃的開心就是最佳吃法
瞧這小妞邊抹邊微笑就知道她有多愛吃司康了
鹹鴨蛋貝殼蛋糕
出甜點前老闆會先經過回烤過所以在一上桌就可以聞到濃濃蛋糕香氣
口感方面有可能因為模具還有回烤關係一邊表皮特別酥脆裡頭鬆鬆的
可以感覺到微微的鹹度才想到
阿~~~是鹹蛋黃ㄟ但卻一點衝突也沒有
配上一口茶果然是好搭阿
布烈塔尼酥餅
就跟它的名字一樣酥酥脆脆咀嚼後整個南杏香氣散發在口中
好香
酒釀水果蛋糕
磅蛋糕的做法口感鬆軟中卻又帶點紮實感
杏桃香甜水果味讓整個蛋糕吃起來清新許多
模里斯紅茶
非洲茶系
喝起來帶有種特殊的香草香味
烏巴錫蘭奶茶
基本上胖拔就是個極度鍾愛奶茶的人
這裡得錫蘭剛喝第一個聯想到的竟是榮寓冰室的絲襪奶茶不加糖
一杯紅茶加了鮮奶香氣明顯還能如此明顯且不苦澀實在不容易阿
本是想表現杯裡的倒影卻被雜訊模糊了焦點
可惡
從下午坐到了晚上再度來到戶外區感受一下不同於白天的感覺
最後只想說真心的希望這裡能永續經營下去
而我們也絕對會用行動支持這好地方
台南市中西區建業路18號2樓
06 214 0550
星期五、六，13:00～22:00
星期一、四、日，13:00～21:00
公休:週二.週三
FB:茶彌
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