美食專欄嘉義美食-青山咖啡館-3隻小豬2號店 絕妙的家傳豆腐乳香辣火鍋!!
日期：2016-04-11
名稱：青山咖啡館-3隻小豬2號店
電話：05-2715661
地址：嘉義市東區中山路10號
營業時間：11:00-21:00
平均消費：250元 / 1人
FB官網：青山咖啡館-三隻小豬二號店
每間咖啡館背後
都有著一段不為人知的汗水故事
它可能是一個興趣
也可能是一份夢想
但相信
它更是一份執著所展現出來的成果...
青山咖啡館-3隻小豬2號店
沒錯!!
它正是小雅路上3隻小豬咖啡館的延伸故事
10周年的光陰
唯微道來不是幾個小時就能輕鬆講完
對於食物的熱枕與堅持一路走來始終如一
也因此才能讓故事的序曲得以繼續發展走下去...
10歲的青山咖啡館正舉辦著"集滿10點 火鍋送你補一補"活動
只要集滿10點就可以於店以換取價值250元的火鍋套餐乙份
活動兌換期間至2016/05/31為止哦!!
不同於小豬1號店那樣活潑與充滿朝氣
這裡反倒是彌漫著一股濃濃的英式復古風格
來這裡享用餐點的朋友
除了家族性的大小親子客人之外
一些成熟的朋友們也都是這裡的主力常客
走著兩兩完全不同的風格
卻有著相同喜悅的歡笑聲
週末假日想要前來用餐的朋友
小毛仍然是建議要提早訂位會妥當一些
有開車的朋友又不太想付停車費的車友
不妨可以學學小氣毛將愛車開往嘉義公園對面的免費停車場停車
走過來大概只花你約5分鐘左右的路程
小豬是咖啡館的精神象徵
走到哪都可以看見它們俏皮可愛的模樣
櫥櫃裡有販售著店裡用的咖啡豆
喜歡就帶回家自己慢慢研磨煮來喝吧!!
青山咖啡館的火鍋與簡餐種類相較於3隻小豬店更來的多樣化
畢竟兩邊的客群喜好都大不相同
做一些差異化也更能讓客人感受到新鮮與不同
家傳豆腐乳香辣火鍋
一鍋擁有絕妙口感的鮮玩意!?
它的味道聞起來很像是我們常見的味噌鍋
但湯頭嚐起來的口感又遠比味噌來的複雜與富有層次感!!!
說真的...
它讓小毛有種小驚豔的感覺冒了出來
一問之下老闆娘也大方的分享出它的祕密所在
原來它是由3種不同的豆腐乳(原味丨甜味丨辣味)
依母親傳承下來的記憶下去調配而成的好味道
火鍋已事先置入一些鮮果蔬菜於湯鍋內
像是受人們喜愛的南瓜.菜頭.芋頭.地瓜.木耳.香菇等等的養生食材
另外再提供一份新鮮蔬菜與鮮肉盤來給客人自己煮食食用
豆腐乳湯頭喝起來真的是很特別
有著一種想要一口接一口欲罷不能的"刷嘴"
這一鍋真的可以說是青山咖啡館的主力招牌菜色之一了吧!!
清蒸破布子鱈魚豆腐套餐
這道套餐有著相對養生的特色
紅綠之間的安排滿足著客人視覺上的認同
配菜上
誠意十足的上4菜1湯讓人吃起飯來更顯的豐盛
且每道菜的口感都有著家常料理的那種熟悉感
一種像是回家吃飯的溫暖感覺...
鱈魚.嫩豆腐搭配著傳統破布子
醬汁的鹹度拿捏算是相當不錯
不會太死鹹讓人吃起來想要猛灌水
每一口都是很適合下飯的誘人美味
若是對於豬排或雞腿排已經吃到厭倦的朋友
下回倒可試試這道擁有著傳統風味的魚料理
很不賴的:)
特調水果茶裡有著滿滿鮮果飄浮於其中
是做為飯後水果與飲品的最佳選擇
喜歡咖啡的朋友也可以來上一杯義式特調拿鐵冰咖啡
口味上有著(焦糖丨愛爾蘭煉乳丨榛果)三種可以選擇
青山咖啡館的餐點吃的到老闆娘對於餐點上的用心
從小菜的準備到湯頭的口味
小細節上都做到盡善盡美了
剩下的味道究竟如何?
就留給客人們自己來評斷吧:)
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