美食專欄
這次到猴硐完之後，當然非常非常順便地到基隆尋覓美食
來到基隆之時，已經快要下午四點左右了， 正在煩惱廟口的美食還沒全部開張
突然想到這家義美自助火鍋城，一直都是因為太多人所以沒有機會吃到
這次剛好四點，應該可以趕上義美自助火鍋城的開門時間吧，於是就來造訪囉！
接下來就帶大家來看看義美自助火鍋城的威能無敵表現吧
從火車站走到義美自助火鍋城大概只需要10分鐘左右而已
到義美自助火鍋城的時候已經是4點卻還沒開門
原來，義美自助火鍋城的夏季營業時間是下午16:30（暈倒）
不過店前面已經開始排起隊來囉，也可以看得出來真的很受歡迎
終於等到義美自助火鍋城開門了，他們的座位真的還不少，我們今天是坐二樓呢
入座之後，就可以開始自由拿取架上的好料唷
別因為叫做義美自助火鍋城就以為是吃buffet，每盤東西可都是要錢的
各種餃類
海鮮和排骨酥
各式各樣的火鍋料
蔬菜類也是不可少的
幾乎你想到的好料都有，但是千萬別忘記義美自助火鍋城是吃石頭火鍋
整體的模式跟松江自助火鍋城非常的類似，反正記得要拿一些石頭火鍋拌炒的火鍋料
免得到時候爆香後會沒有美味的香氣唷
的肉片類則是獨立放在一區，也是可以跟店員直接叫唷
大致上就是豬牛羊三類的肉片供大家做選擇呢
會怕點到破表嗎？ 義美自助火鍋城的火鍋料都是看盤子計價的
不過來到義美自助火鍋城就很像來到迴轉壽司，有興趣都會想要拿一盤呢
一不小心就拿了這麼多，不過還有一些是後來才拿的沒入鏡呢
拿得差不多之後，義美自助火鍋城的工作人員就會過來詢問是不是要幫忙爆香了
石頭火鍋的起手式一定要有乾魷魚，沒有這味爆香就不猛了
先用乾魷魚爆香爆香過後，香氣就開始溢出來了
接著店員將肉也下去拌炒至半熟後起鍋，這時真的是已經香到炸掉的等級了
接著店員將爆香的料撈起來放入盤中，並將火鍋料加入鍋中並倒入湯底
接著就開始大火滾，這時真的是餓到炸掉了啦
義美自助火鍋城的火鍋的配料看起來都還滿基本，不過蒜泥真的很棒一定要多加唷
義美自助火鍋城的牛肉跟豬肉基本上都還不錯，個人超級推薦豬肉呢
吃肉吃起來Q彈有勁，搭配上店家香噴噴的香蒜組成的醬料更是令人齒頰留香
牛肉也算是不賴的等級，但是還是不到令人極端驚豔的地步
這是基隆相當出名的蛋腸，據說是鹹的馬卡龍，在基隆常會吃的隱藏版美食呢
吃起來有種很特殊的鹹香滋味，沒吃過的朋友建議可以試試看唷
據說蛋腸是早期物質條件比較不好的時候，台灣比較流行的小吃之一
全台灣的蛋腸工廠據說只剩下基隆兩家工廠而已，因此要吃到蛋腸真的很不容易呢
竹輪真的很棒，吃起來跟外面的廉價竹輪有著極大的差異口感
竹輪軟嫩又香嫩的滋味，讓我吃起來回味無窮
就好不過小熱狗的味道就真的很普通，下次我比較想要單點竹輪
起司燒的味道自然經典無比，另一個就還好
沒料到的是，義美自助火鍋城的鯛魚居然味道還不錯耶
肉質鮮嫩之外，份量也不錯，搭配這香噴噴的湯頭實在能襯出食材的美妙
排骨酥吃起來一開始真的不怎麼樣，不過後來發現排骨酥的有著淡淡的酒香
肉質也不算難嚼，稍微吸收一樣美味的湯汁之後，更顯得風味十足唷
*後記*
全部吃完總共1075元，總共點了4盤肉(2牛2豬)+一堆料+一瓶飲料
整體來說是豪邁過癮又超級滿足，而且湯頭香卻不膩，反而有種蔬菜的清甜口感
難怪在基隆是獨霸一方的無敵屌店，建議要吃還是提早來排隊，絕對比晚到等的時間少
義美自助火鍋城
02-24227236
基隆市信義區信二路303號
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