美食專欄本家台灣咖哩大安店~台式肉燥與日式咖哩的完美結合
本家台灣咖哩是日本店主宮澤先生，把日式咖哩加入台灣肉燥，形成獨特的咖哩風潮。
肉燥咖哩搭配豬排、雞排、香酥雞、涮豬肉等，融入台灣在地風味的元素，頗受好評！
巨無霸咖哩重達1300g，20分鐘挑戰成功即免費，吸引不少大胃王前往參加！
【體驗】本家台灣咖哩以台式肉燥搭配日式咖哩，在2016年初登陸高雄即大受歡迎。
相隔幾個月立即在台北大安路設立了分店，據知台南也在緊鑼密鼓地籌備中。
這天來到寸土寸金的台北東區巷弄中的本家台灣咖哩，店面看來並不是很寬敞。
店面的另一個招牌-富士山龍燒肉，是本家台灣咖哩的姐妹店。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
之前第一次聽到本家台灣咖哩時，就是聽說有這個1300公克的巨無霸咖哩飯，
當然，很遜的艾方妮不可能參加啦！
但很想來親眼目睹一下，曾在日本電視冠軍中出現的大份量餐點有多驚人！
在進入店內的牆上，利用中日文把店家的特色都點出來了！
黑黃兩色強烈的對比，也令人覺得元氣十足啊！
販賣的餐點當然就是咖哩飯為主去變化的。
台灣咖哩系列就是放上了台式肉燥，不喜愛肉燥的也有純咖哩的選項。
引進日本餐館常見的販賣機。
店內座位數大約就只有二十個左右。以包圍開放式廚房的L型座位區及門口落地窗區。
而且服務人員都戴著牛仔帽，個個活潑的很，有點像居酒屋的歡樂氛圍。
台式肉燥加入日式咖哩的緣起，是台日混血兒的店主結合兒時回憶的創意料理。
艾方妮孩童時期也是被雙薪的父母親送至外婆家，最難忘的就是外婆滷的一鍋肉。
那時只要有<黑色的飯>，就是滷汁淋在白飯上，就可以吃上大半碗，超好養的！
而職業婦女的母親，假日只要煮上一大鍋的日式咖哩，那也是記憶中的美味啊！
想都沒想到，原來肉燥是可以放在咖哩中，這也是種家庭感情的連結啊！
吃日式料理少不了的重要角色-冰開水。
另外也有一些調味料。
左為辣椒，右為豬排醬。
最特別的是這罐台式泡菜，很像是吃臭豆腐配的那種，但酸中帶甜是不辣的。
目前大安店的打卡優惠。
超碳酸可爾必思是什麼呢？
原來是將可爾必思加入了碳酸飲料，因此成了可爾必思蘇打的意思。
近日台北連續高溫，一坐下來喝上這杯冰涼的飲料實在太爽快！
這位正是店主-宮澤先生。是說日本男生還蠻會打扮自己的，簡單但有型。
貴為老闆，但凡事親力親為，忙碌時亦會幫忙出餐。
台灣咖哩的靈魂味道-肉燥，現場在廚房拌炒製作，超香的。
讓我們來試試台日混合的獨特咖哩是什麼味道吧！
涮豬肉咖哩飯+起司 $220+20
同行友人想先吃吃看原味的咖哩，因此就沒有加入台式肉燥。
其中的涮肉片，先是涮過後再加入特製醬汁拌炒過，香氣十足但味道不過重。
咖哩是甜中帶著辣，有著令人不斷地把咖哩往嘴中送的迷人味道，友人邊吃邊稱好。
綜合台灣咖哩飯+起司$300+20
加上台灣兩字就是加了肉燥。綜合咖哩飯的特色就是有炸雞排、炸雞及涮豬肉片。
雞排就像是一般日式炸豬排的方式，是裹上麵包粉，炸得香酥脆。
一整塊雞排的份量不少，厚度也很有誠意，吃來外酥內軟。
雞排本身沒有太多調味，此時就是要和上深褐色的咖哩醬了！
正統日式的咖哩醬，與炸物搭來就是天衣無縫啊！
這個炸雞跟一般的唐揚雞吃來無異，軟嫩且很啾C。
炸衣顏色深很多，有事先調味過，單吃就很美味，就是份量少了些令人意猶未盡。
下次應可單點這香酥炸雞咖哩飯，就可以大大享受這炸雞的美味了！
另外這咖哩很台味的部份，就是大量的葸末及蒜末。
混入在咖哩後，令微辣的咖哩味道更醇厚，辣度的層次也比較明顯。
若不愛蒜味者，可以事先說明，也可放到一旁不要混入即可。
至於那個台式肉燥，真的就是擔仔麵上那種顏色較深的那種。黑亮亮的好引人食慾！
來囉！半熟蛋黃哥的表演時間又到了！
把葸末、蒜末、蛋黃、起司、咖哩及肉燥都全部攪拌一起吧！
日式咖哩的香濃加上了肉燥的肉香，各自在口中搶著突顯自己的味道，
吃得到日式咖哩的甜辣，但一會肉燥的鹹香又跳出來，還有起司及蛋黃的滑順，
葸末、蒜末的辣香也追了上來，一口吃到多種滋味，交融出豐富的口感，很令人喜愛！
咖哩醬 $40
友人完全臣服於台灣咖哩的美味，於是追加了一份咖哩醬來品嚐。
還記得剛剛介紹的台式泡菜嗎？除了轉換口中味道之外，也有開胃的效果。
230公克白飯(約一碗半)及三種肉品的綜合咖哩飯，當然要完食來表示自己的喜愛。
這一份正好讓艾方妮飽到晚上，晚餐都省了！
230公克都飽到不行了，那1300公克是如何呢？成功的人多嗎？
其實不少呢？甚至也有女生挑戰成功呢！
限時20分鐘，有興趣的人快來參加吧！想看看1300公克有多少嗎？
是的，比臉大的巨無霸咖哩飯出現了！
前面這盤是一般大小的綜合台灣咖哩飯，後方是六倍大的大胃王版本。
比例尺馬來貘出動囉！這是在正常版時，大概跟蛋黃哥差不多大。
但在大胃王版本時，是不是覺得蛋黃哥及炸雞排都顯得小上許多呢？
這真的沒有在開玩笑的喔！
這天我們很幸運遇到一名挑戰者，他摩拳擦掌且做好熱身就開始挑戰了！
因為若挑戰失敗需付500元，他也先準備在一旁。
看他在短短的三分多鐘就吃了三分之一，成功機率很大呢！
來看看他挑戰時的影片吧！
1300公克真的超多的，很遺憾他最後沒能挑戰成功，超可惜的！
結合親情的味道，台日混血的滋味，豐富且獨特的咖哩真的還不賴喔！
而且營業到凌晨兩點，夜貓子吃宵夜也不愁沒地方去囉^^
~店家資訊~
台灣咖哩 大安店FB
地址：台北市大安區大安路一段51巷3號1樓
營業時間：11:00 - 2:00
~也有咖哩~
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