【台南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

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【金得春捲】

地址：台南市民族路三段19號

電話：06-2285397

營業時間：07:30-17:30

公休日：無

官網：http://www.kintoku.com/index-2.html

FB：金得春捲

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台南一日遊第二站，馬不停蹄來到了金得春捲

台南朋友說這家總是很多人、很有名，但是他自己也還沒吃過 (此時對他噓聲四起XD

其實我是個很滿愛吃春捲的人

小時候清明節，家裡都會自己包春捲，桌上滿滿的配料，可以選擇自己想加的

一直到離開家，上了大學，大多都是外食，我也還是很愛春捲

因為春捲裡面有滿滿的菜，這是最主要的原因

畢竟外食的營養很常不夠均衡，一整天下來常常沒補充到維生素、纖維質

這時候多菜、方便又健康的春捲就成了我的愛

不過很多朋友很訝異就是了

畢竟大家對春捲的印象還是認為很古早，不像是年輕人會愛吃的東西

繼續follow本次台南美食特輯►台南一日遊 必吃美食懶人包

http://hsuanhs.pixnet.net/blog/category/3103513

小小的攤子可是要排隊呢!!

其實金得春捲的故事很有味道

內容很多我就不貼了，大家可以到官網看

http://www.kintoku.com/about.html

硬要說的話，是一種鄉土情的人味吧!

若是你有點開我剛剛貼的金得春捲故事的話

你會知道，春捲的配料在後來有調整過

一開始只是為了方便大家在節日時，可以不用自己在家備料包春捲，這個以"方便"為名的商機

衍伸成現在平日大家也喜歡吃的食物，是一件多麼不容易的事，這種手藝的傳承，要繼續下去~

拍照沒有那麼清楚，我截了官網的圖

大家可以看得更清楚春捲裡包有什麼餡料

一字排開的春捲十分霸氣

【金得春捲】每捲 $40

我們買了幾捲到旁邊的碗粿店吃  (唉呀!!! 露餡第三彈要介紹的主題了)

為了想吃到更多東西，我們兩個人共吃一捲

但是他一捲份量實在很大、很札實，所以即使只吃了半捲還是感到很飽

一捲幾乎跟手掌快一樣大

第一口咬開感受到的是非常Q彈的春捲皮，不是乾乾硬硬的那種

還有脆脆的高麗菜，高麗菜超多超札實，咬得很累

比較印象深刻的是口味真的很符合大眾，每個人都會覺得好吃之外

還有那"皇帝豆"，口感上就增添了許多變化

裏頭的配料每種口味都很鮮明，加在一起也很融洽，很難去闡述這樣平凡又好吃的感覺，但就是耐人尋味

我愛他的花生粉保有花生顆粒的咬感，而不是完全磨成粉

咬起來更香~

"有些春捲說不清哪裡好，但就是誰也取代不了"

大概就是我對他的評價

像是以往吃過有的春捲會讓我不喜歡的原因有幾個

例如: 皮太乾、菜太濕、菜太油、菜沒味道、配料沒味道、味道不突出，整個咬起來不知道在吃什麼....等等

但金得春捲都沒有那些問題，連平常不常吃菜的朋友也說好吃

希望這樣古早味的小吃可以繼續地在這塊充滿文化的土地上，繼續傳承下去~

剛剛破梗了，接下來第三彈要介紹金得春捲旁邊的碗粿

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