美食專欄莎麗泰式家庭餐廳 隱藏民宅的泰美味
莎麗是今年好友小高哥帶老編去吃的餐廳，直到今日才分享食記真是抱歉。因為計劃中並沒有成立部落格這個項目，但即然做了，就把事情做好吧。
莎麗泰式家庭餐廳成立時間於 2012年12月9日，位於仁德郊區透天民宅裡，附近有中華醫事科技大學，「SAMILY」的由來，
取自老闆SAM與老闆娘SALLY的英文名字， 店內提供的是無菜單泰式料理，由老闆依照當天食材決定當天菜色， 可以讓客人品嚐到新鮮且不同的料理。
莎麗泰式家庭餐廳,網路一直有不錯的評價,感覺就像去好朋友家作客一樣,氣氛溫馨而輕鬆。聽著Sam & SALLY分享他們的點滴,莎麗來自泰國曼谷的大家族，在家裡排行第13,身為最小的妹妹很少有機會下廚，直到來台南生活後，因為思念著家鄉，而開始作起母親的料理，Sam則在場內穿梭,擔任外場兼說菜人的角色,有一種用法式的步調享用泰菜的感覺,每天菜色不一,隨食材決定。
大門入口旁邊牆壁上與下面，有老闆從泰國帶回來的陶板畫與收藏。
有賣泰式的產品與道地的飲料。
名片
正前方是開放式廚房，老闆娘SALLY。
復古的投幣式CD機音響，大約20年前的速食餐廳和遊樂場都會有，以前是可口可樂經銷代理
Menu，今天是每人800元的八道菜色。
因為是一般住宅空間把客廳改裝成餐廳，應可以容納20人左右用餐。
開動了
老闆上場向大家問候。
這是什麼
是茉莉香糯米飯
Namjim Jiao非比尋腸與Gai Yung泰式烤雞翅是今天第一道菜，可搭配放置在特殊容器中的茉莉香糯米飯一起食用。
非比尋腸泰北當地菜色（左邊）,需耗時灌製,可見到腸衣中充填大量的泰國香草與香料,重重的酸香很能引起食慾。
Gai Yung泰式烤雞翅（左邊）,香料味道頗重,需搭配特製醬料與糯米飯食用相當好吃。
非比尋腸裡面包了許多來自泰國一帶的香料， 與中式的香腸口感迥然不同，這道泰式的香腸香料相當濃郁，使用的豬肉不油膩札實
與茉莉香糯米飯一起品嚐很搭。
老闆說他是用昂貴的日本電鍋煮的。
Som Tam涼拌青木瓜絲。
用搗缽加入各式調味料和青木絲搗製而成,口感清爽帶點檸檬魚露的清香,特別的是加入了鹹鴨蛋搗製,和花生米搭在一起,多了一種不同層次的鹹香綿密氣味。
Nam Tok 瀑布烤肉。
Nam Tok是泰文翻譯成英文瀑布的意思,形容豬肉的油脂在烤的過程中，滴答掉落烤盤如同瀑布般而命名。
小豬肉塊丁的油花伴隨著參混在其中的紅蔥頭末，些微嗆辣下肚，唰嘴滿是彈嫩。
略為醃漬過的鹹梅花豬肉烤過,加上大量的香料拌勻,單吃配飯或配生菜都不錯,這道菜曾列名CNN Travel的50大美食。
Gaeng Paneng帕能咖哩香煎干貝柱.澎湖活管.旗魚舅（好長的菜名）。
加入花生味道的帕能咖哩，口感較沒有紅咖哩般的辛辣,2L大小的日本生食干貝香煎過/澎湖小管刻花/俗稱旗魚舅的劍旗魚裹粉油炸,完成後再與咖哩拌勻。
2L大小的日本生食干貝軟嫩好吃。
泰老鷹鹹魚炒芥藍菜，是從泰國帶回的老鷹牌鹹魚,取代了一般台式泰菜的蝦醬的一道家常菜。
Pca Pao鹽焗鮮魚佐信武里海鮮沾醬。
今天的魚是用金線連，外表沾滿鹽巴再下去焗烤方式料理。
剝皮秀
這是香草海鮮沾醬。
雖然今天的魚是金線連,屬“大眾化的經濟魚種“,肉質細緻,莎麗用鹽焗方法讓魚內部熟成,搭配特殊香草海鮮沾醬來去腥
加點的泰式奶茶。
Gaeng Liang傳統涼綜合蔬菜咖哩。
這是一道特別的湯,是辣的。辣度來自於大量的新鮮胡椒,加入南瓜、澎湖菜瓜、白精靈菇、珍珠玉米粒、劃背蝦肉煮成
Dao Shuan Kao Po棕櫚糖椰肉玉米粒甜點。
香水椰子烘烤1小時後,利用工具取出烤到柔軟的椰肉,帶著濃厚芋頭香氣的香水椰汁融合玉米粒、棕櫚糖與玉米粒的甜
感謝小高哥的招待，也感謝Sam夫妻用心款待。
地址：台南市仁德區文華路三段189巷92弄75號
電話：06 270 5461
營業時間：1200-1500 1900 - 2130
每週一公休,
每週二&三每人預算800元起
其他天建議每人預算500元起
