『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』
巨鼠這次來到台南中西區巷弄中,找尋傳說中的西班牙料理。
原來在赤崁璽樓的正對面~
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『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』
地 址:台南市中西區西門路二段372巷21號
電 話:06-223-2428
營業時間:週一、週四至週日,12:00~21:00
※週二、週三公休
官方臉書:Cafe Hermosa 艾爾摩莎
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(官網簡介)
鄰近赤崁樓的【Cafe Hermosa 艾爾摩莎】是由旅居西班牙多年的老闆夫婦,與當地友人近距離學習家常料理手藝,回到家鄉台南所創立的小酒館餐廳,店名即是拉丁文「福爾摩沙」,以西班牙料理傳遞台灣美好精神。嚴選西班牙進口食材,包括橄欖油、珍貴的番紅花、頂級的伊比利豬肉、火腿,以及法國鹽之花等,運用在地米、海鮮等新鮮食材,堅持自然、堅持純粹、無人工添加,精心料理一道道味蕾的饗宴。
(店家環境)
『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』
位於台南巷弄中。其實不太好找!
巨鼠發現最好找的方向,就是從西門路進去,即可直達!
(請留意!) 西門路二段的郡緯街旁邊的小小巷弄(靠圓環的方向),只有機車可出入的寬度喔!
循著小巷往內走,即可見左手邊的『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』
巷內上方掛滿古色古香的小燈籠,上面印著“斜角巷”~
把整條老街妝點的更有味道!
『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』的木框大門,門的手把巧妙的設計為一個『V』字樣。
從照片可見,店家有兩個大門。
門外還有立牌,跟大家解釋 赤崁樓附近這些老街的古老歷史。
餐廳的門,不是一般的推拉門!
先是看到店家稍微用布海報,隔出了 前面的文創品展售區 和後方的用餐區。
一旁,還有店家紀念章 提供留念!
『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』的用餐空間偏狹長,桌數不算多!
(不喜歡擁擠空間的朋友,先打個預防針^^)
店家小歸小,大家的用餐素質頗高,所以反而不太吵鬧。
(巨鼠的鄰桌爸媽還會提醒自己小朋友說話要小聲)
【Cafe Hermosa 艾爾摩莎】老屋新生的餐廳空間,
有著清代留下的古舊牆面,以及日治時期的建築立面,
在結構補強過程中,出土陶瓷等老物件,
並以荷蘭時代的符碼、黑白簡約、玻璃門窗的現代基調,
店內同時陳列可供販售閱讀的精選人文書刊,營造輕鬆寫意的用餐環境。
雖是餐廳,裡面卻收藏了 老屋整修時挖掘出來的 歷史文物,滿有考古價值!
『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』的料理櫃檯旁,有小型四腳廚櫃。
水杯,調味品,請自助^^
『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』保留老屋的磚牆。
現代&傳統,共存一室。
(雖是開放式廚房,但是一入內,只聞到陣陣燉飯香~沒有可怕的油煙呢!)
廚房上方還可見 隔壁室前往二樓住宿的 整排樓梯,
刻意維持樓梯的原始建築,不多加裝潢區隔覆蓋。
透明開放式的設計,讓空間更加寬敞,光線也更加明亮流通。
『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』除了西班牙料理外,
另有單品咖啡&各式啤酒可選購搭配。
巨鼠站在『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』料理台往後看~
最後方的座位,自成一色!
此區座位的坐墊,也非常可愛!
旁邊牆面,還展示各種紀念簽名盤,感覺非常珍貴呢!
除了文創商品的販賣,裡面有一整櫃的書牆。
巨鼠瀏覽一下~大多是 在地台灣學者&台灣文學類的藏書,亦提供選購。
喜歡台灣文學的朋友,看到整櫃藏書,應覺愛不釋手!
看了整櫃~終於看到熟悉的作者!
(賴和的文章,從國小讀到大學^^)
(店家菜單)
(今日餐點)
Cafe Hermosa 艾爾摩莎:台南巷弄美食西班牙料理!
2人份套餐:西班牙水果調酒。醋拌海鮮沙拉。西班牙馬鈴薯蛋餅。
油蒜蝦+法國麵包。西班牙海鮮燉飯Pallea。
酒類警語標示:「未滿18歲者,請勿飲酒」
【醋拌海鮮沙拉】&【西班牙水果調酒】
酒類警語標示:「未滿18歲者,請勿飲酒」字樣
【醋拌海鮮沙拉】
紅黃青椒、洋蔥切丁,與醃漬過的水煮章魚,加入白酒醋、橄欖油調味,
醋酸爽口有勁,特別適合南台灣的消暑風味。
醃漬章魚新鮮Q彈,洋蔥味嗆,紅黃椒清甜。
(不過我朋友只敢吃章魚,幾乎全部都是我吃掉,非常健康 XD)
【西班牙水果調酒】
西班牙Sangria即雞尾酒的原始前身,紅酒、檸檬汁、柳橙汁、水果丁、汽水調成酸甜的水果酒,
好入口的滋味,特別討女孩子歡心。
酒類警語標示:「未滿18歲者,請勿飲酒」
裡面的水果都能吃掉喔!完全吸附了調酒的精華,特別好吃^^
因為很順口,會讓人一再啜飲,感受不到酒精的存在。
異國風味的西班牙菜,搭配點甜甜調酒,感覺更美味爽口!
【西班牙馬鈴薯蛋餅】
以大量進口橄欖油炸軟切片馬鈴薯,再加入蛋液慢火兩面煎熟,
鬆軟綿密的溫暖滋味,可單點一塊,也可預約整模20CM外帶,作為慶生蛋糕也不錯喔!
咀嚼中,卻又能吃到馬鈴薯的綿密,還滿特別的!
【油蒜蝦+法國麵包】
橄欖油、大蒜、香料爆香後,加入蝦仁熱炒,融合蝦油蒜香的橄欖油,
可以法國麵包沾食,齒頰留香的南歐奇妙美味。
味道偏鹹,屬於重口味的餐點!
所以店家會附上法國麵包,可撕著一起沾取湯汁食用~
鮮蝦偏大尾,且數量算多,能讓人吃蝦吃得很過癮!
沾附【油蒜蝦】醬汁,鹹蒜香味中帶有蝦的鮮味。
(麵包可加價續點,一份20元)
【西班牙海鮮燉飯Paella】
經典料理,最標準地道的食材與手藝!
選用La Mancha產地最頂級的番紅花,
以專用海鮮飯鍋加入橄欖油、大明蝦、小卷、蛤蜊等豐富海鮮,
再以生米、番紅花、蔬菜等配料入鍋,手工現煮,色香味十足的 超級滋味,
建議預約
才吃得到的美味料理唷!
巨鼠從一進門,就看到老闆娘已經在烹煮燉飯,
到送上桌,已經是一個半小時後了...
此道餐點烹煮時間需達一個多小時,且每次烹煮所提供的份量有限,
強烈建議想享用此道餐點的朋友務必事先預訂!
【西班牙海鮮燉飯Paella】
使用頂級番紅花香料去烹煮,特殊的香氣,從一入門,就一直嗅聞的到!
(但,美味要耐心等待!)
米心有調整為台灣人喜愛的口感,偏軟米粒,吸附滿滿的番紅花&海鮮醬汁!
擠上檸檬,清爽微酸鹹,就像到了國外品嚐當地的料理一般!
道地又美味~
鍋底的膠狀鍋巴,亦為正常現象~
【飯後甜點_手作蛋糕】
青檸蛋糕,酸甜滋味,搭配一旁不膩口的鮮奶油,也不錯吃!
六點半到店,用餐完畢近九點。
希望大家來到『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』,都能放慢腳步,
沈靜思緒,挑本好書,慢慢享受老屋的氛圍和道地西班牙餐點。
給自己一點安靜的時間,聆聽內心的聲音,
享受靜謐時刻,品嚐美好餐食。
用餐完畢,天都暗了,巷內的燈也亮了!
百年府城,閉月羞花,等待大家去挖掘這份含蓄的美~
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『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』
地 址:台南市中西區西門路二段372巷21號
電 話:06-223-2428
營業時間:週一、週四至週日,12:00~21:00
※週二、週三公休
官方臉書:Cafe Hermosa 艾爾摩莎
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以上~提供大家參考~
感謝大家賞文~
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大家
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