美食專欄清香火鍋城-一個人也能享受的酸菜白肉鍋@台北市松山區/酸菜白肉鍋/紅燒牛肉鍋/松山區八德路涮涮鍋/南京三民站
安魯魯的筆記清香火鍋城，原本是一間經營了十多年社區型的涮涮鍋店。三位從事建築、喜歡美食的陽光大男孩傳承了老店以及老師傅的手藝，延續了店內紅燒火鍋、酸菜白肉鍋的味道，並將食材升級走向精緻化的路線，賦予了老店新的生命力!也為了自己的夢想打拼~
每天要早起備料，晚上打烊後要忙著製作不加調味料、用新鮮蔬果熬製的甘甜健康湯頭，雖然比起在建築業工作還要忙碌，但是看到客人不浪費的把食物都吃光光，就是這三位小鮮肉最開心、安慰的時候!!
從店內相當有質感的裝潢設計到食材的精心挑選，安魯魯完全可以感受到這三位男士的熱誠與用心，老店的新口味的確是與眾不同! 想要品嚐酸菜白肉鍋，或是每月限量第一週就會銷售一空的紅燒牛肉鍋的朋友，要記得月初就要趕快去吃唷!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址:http://blog.andrewplus.com/2016/08/shabu-shabu.html
店家資訊
電話 02 2578 3206
地址 台北市松山區八德路三段199巷4弄2號
捷運資訊 南京三民站 (步行約11分鐘)
營業時間 11:30~14:30、17:30~21:30
公休日 周一
官方FB https://www.facebook.com/清香火鍋城-534837920022112/服務費 免收
用餐時間 90分鐘
備註 副餐白飯吃到飽
安魯魯小評
從事建築的老闆，果然對於室內裝潢有著獨到的眼光，而對於食材的選用，也是堅持讓客人吃到對應價格的最高品質!(甲上)
★餐廳與氣氛
裝潢選用的材料，到鍋具的使用，老闆覺得就是要好看才行! 店內播放著中英文的流行歌曲，大片的落地窗灑進來的陽光，讓人感覺充滿了輕鬆的正面能量
★餐點分類與份量
海鮮、牛肉、豬肉、火鍋料等等
★服務
服務人員幾乎都一直在走動巡桌，隨時注意客人的需求
★特色
酸菜白肉鍋、紅燒牛肉鍋
還有更多食記遊記在安魯魯的筆記本
▼清香火鍋城，雖然地址是八德路但是走光復北路再轉進光復北路26巷會比較容易找到，店門口可以停機車或者是汽車，光復北路上的中油加油站附近也有停車場，搭乘捷運可以在南京三民站下車步行大約11分鐘就可抵達。老店店名依舊，但是外觀以及logo已經被重新設計，變得很有質感
▼店內的牆面、桌面以白色為主，原木色系作為搭配色，一入店就會看到黑板上面寫的推薦菜色與注意事項
▼旁邊就是自助吧台區，可自行取用餐具、酌料、飲料和冰淇淋
▼餐廳的正中間有一個10人座的大桌子，可供家庭和商務聚餐使用，而周圍則是吧台桌的座位，靠近門口還有一桌4人桌
▼點餐完畢之後，就可以來到自助區，取用酌料、紅茶和冬瓜茶
▼通常都是餐後才吃冰淇淋當作甜點，但是如果要餐前吃老闆也不會阻止你!
▼不知道大家看到這裡有沒有注意到，吧台桌下面貼的是磁磚，而不是油漆或是壁紙，店家說: 磁磚是好看又耐用，不怕客人踢髒，但是價格非常昂貴! 在安魯魯東拍西拍的時候，餐點已經就緒上桌了!
▼正宗北平酸菜白肉鍋 350元
裡面的食材有手工炸丸子、八兩白肉、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊和正宗酸菜，以往吃酸菜白肉鍋，通常是三四個好朋友聚在一起吃，不過來到了清香火鍋城，就算只有一個人也能夠品嚐酸菜白肉鍋的美味!
本來是想點店內限量的紅燒牛肉鍋，但是店家說通常每個月的第一個禮拜紅燒牛肉鍋就賣光光了，所以現在店內已經沒有紅燒牛肉鍋可以供應
▼點這道餐還有一個好處，就是材料都已經幫你放在鍋子裡面了，只要等水滾了就可以開始吃了，白肉的部分還可以沾店家特別準備的豆乳醬，味道會更好!
▼我的附餐點的是吃起來帶點紮實又有油炸香味的台南意麵，每次看到火鍋店有提供台南意麵我就一定會點!!
▼不要以為酸菜白肉鍋很輕鬆就能吃完，一直到另外一鍋已經吃完了，這一鍋酸菜白肉好像會越吃越多的感覺，湯頭的酸度安魯魯還能接受，店家說，想要吃更酸店家會幫你處理。而酸菜也是店家自己醃製的，豬肉的瘦肉部份吃起來扎實Q彈，肥肉的部分也不會太油膩吃起來順口! 一口湯一口白肉酸酸的好開胃!
▼藍鑽蝦 200元
在點餐之前，我們也覺得酸菜白肉鍋可能會不夠吃，所以就多點了一盤藍鑽蝦，但是後來才發現酸菜白肉鍋飽著感十足，加上了藍鑽蝦還真有點撐了!
藍鑽蝦和酸菜白肉鍋裡面的白蝦比較起來，肉質更加的鮮甜口感更Q~多點了也不覺得後悔
▼吃到一半需要紙巾了，就往桌下一摸，小抽屜不但有放紙巾，也能夠擺放自己的隨身物品，只是千萬不要忘記帶走!
▼再吃另外一鍋之前要先把佐料準備好!
▼頂級犇牛鍋 520元
這一盤肉盤裡面有 頂級牛小排、沙朗牛和雪花牛!
▼菜盤也是店家每天早上到附近的菜市場選購的新鮮蔬菜，裡面居然出現了少見的紫地瓜，老闆說:紫地瓜不是常有，要碰碰運氣才能吃得到!!
▼先來看個牛小排吃吃，牛小排的油花分佈比較細緻，吃起來的肉質口感比較軟一些，牛肉的香氣與甜味也比較重
▼這一片也是牛小排肉，油花看起來比另外兩種肉漂亮一些，在他的右手邊是沙朗牛
▼沙朗牛的部分油花面積會比較大，稍微帶點筋，吃起來的口感紮實度比較好!
▼雪花牛的油花，比較是完整一長條，瘦肉跟油脂的部分容易分開，瘦肉的口感比較硬些，肥肉的部份吃起來帶一點脆脆的感覺!
▼湯頭走清甜路線，也比較不會去搶了肉的味道，適當的使用一些醬料能夠把肉的香甜引出來，味道更多層次
▼雖然沒有吃到限量的紅燒牛肉鍋，但是人氣商品酸菜白肉鍋和犇牛鍋也絲毫不遜色，吃飽了之後又跟現場的兩位帥哥聊開了，一直到了休息時間我們才離開! 肚子填飽了心情也很愉快~
▼最後繼續來參考一下菜單了~
= 本文完 =
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