美食專欄
屏東市青島街~有著許多日據時代留下的日式建築
更也是許多愛好攝影者甚至拍婚紗照的好所在
在這也曾為國軍軍官宿舍的眷村,隨著時代變遷
老舊的官舍群在屏東當地政府改變以及招商之下
逐漸成為一個商圈
曾經是飛行第八聯隊兵舍的這棟建築
在大和旅舍老闆接手之後,經過一連串的修復
最終把整潔,乾淨富有日式庭院風格的
大和咖啡館呈現在青島街96號上
庭院就是日式造景的風格
讓熊熊還沒走入便開始期待這天與大和午後時光
門口處簡單的用著木條刻上了店名
只是...這麼淺的紋路真的不好拍
那..準備離開豔陽高照的中午,怕熱的熊要吹冷氣啦~要進門嚕
進入室內在門口玄關處,在此請先拖下鞋子吧
大和咖啡內部都是榻榻米
玄關這櫃檯旁也提供了些書籍
耳邊聆聽的是日式輕音樂,鼻子裡聞到的是陣陣咖啡香
在此,拿本喜愛的書翻閱著,享受這空間給予的悠閒
一個人也可以在此度過著美好的時光
在大和咖啡內,處處皆是慵懶,靜謐的氛圍
陽光灑落這有生命的老屋內
讓一開始在外頭曬太陽的熊熊,煩燥的心沉靜下來
在這日式榻榻米,和室座椅,深茶色矮桌.....
還有店家佈置的些日式小物,枯木裝置
看似看平淡、簡樸,卻充滿禪意的設計風格
很喜歡角落邊的罩燈,他讓這空間更是增添了濃郁的古味
大和咖啡的名片設計,熊熊也很喜歡,簡單不花俏中又有濃濃日本風格
狂拍之後,那麼跟著熊熊坐在舒服的和室專用的椅子上翻翻大和咖啡的Menu
大和咖啡販售的以咖啡.茶.果茶.輕食為主
而這的咖啡豆來至於自家烘焙,而且還經過精準的計算濕度.下豆溫度後而成
當天熊熊點選了一般較為少喝到的
冰滴咖啡(120元)
需要用著特別的冰滴器再經過漫長的時間萃取後
才能充分的呈現出咖啡豆的特殊香氣味道
它酸後帶回甘的甜味,在嘴裏用嗽口方式喝著它，口腔內充飽了咖啡芬芳
推薦給喜愛重口味的朋友您
冰釀蘋果茶(120元)
這款水果茶葉來頭可不小
它來至於德國百年茶廠bio germany grange
這品牌均使用有機無農藥的茶與草本香料
並且搭配經過低溫殺菌與乾燥的花草與水果，進行混合及調味。
讓熊熊喝上這一杯當下的瞬間更覺得它的酸它的甜它的蘋果香氣是這麼的自然
喝茶也該搭配著點心才能說~嘿我在喝下午茶喔!是吧
酸甜蘋果派(80元)
以富士蘋果入餡,混著些許的蔓越莓果乾
讓甜味中更帶著豐富且有層次的酸度
這款派類屬於很實在的口感,它的餅皮是屬於較硬那種像在吃手工餅乾
餅皮中的淡淡奶油香味在慢慢咀嚼後逐漸散發
蘋果餡中那炒到微焦便離火，保留著蘋果它本身的微脆口感
熱愛吃抹茶的朋友,大合咖啡這有一款一定非得點上的
日本抹茶蜜紅豆鬆餅(120元)
許多鬆餅粉為了製造出蓬鬆綿密的口感
都會添加含鋁的蓬鬆劑,曾經身為西點師傅的熊熊在這凝重的叮嚀朋友們
小知識
當體內攝取殘留鋁含量過高，可能會對腦部組織和智力的損害，出現神經系統特有的神經纖維病變，引起精神與神經功能混亂，導致記憶力減退與智力退化
此外，鋁攝取過多會降低飲食中磷的吸收，造成骨骼含鈣量減少。
熊熊要認真推薦大合咖啡得這款鬆餅就是
使用無鋁鬆餅粉啦
它沒有太過於蓬鬆的外表.它只有真真實實的內在
這道鬆餅上頭輕灑上微甜的糖粉
這圖案還是簡約日系風,大和咖啡LOGO哩
來至日本的抹茶粉.在鬆餅調配過程中不添加一滴水,只有鮮純的牛奶
讓它只有單純的散發的淡淡的抹茶香氣,那是自然純粹的味道
抹茶的好朋友~蜜紅豆
店家選用的當然是在地屏東萬丹出產的優質紅豆
這紅豆甜而不膩 軟而不爛綿密中還保有紅豆顆粒
搭配著鬆餅吃,或者直接單純品嚐紅豆泥.都超好吃
或是要像熊熊一樣,大口沾上奶油,濃郁的吃著
種種品味方式~它都是一種堪稱幸福的甜蜜滋味
朋友們,在大和咖啡日式老屋庸懶、恬靜、內歛、不浮誇的氛圍下
熊熊以慢慢的步調渡過了一個悠閑的午後
推薦給喜愛老屋老味道的朋友們
大合咖啡戶外的花開了!妳準備好,前來這一趟了嗎?
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♥ 店家資訊♥ 驛前大和咖啡館
♥電話♥08-7337922
♥住址♥屏東市青島街96號
♥營業時間♥09:00-18:00無公休 只收現金
店內有WiFi
