美食專欄YES MARIE 也是瑪莉 充滿文青風的泰料風味小餐館
在下對於育樂街的一切，是再熟悉不過了，說這裡是我的第二個
通常我也會在育樂街找地方寫美食日記，今天和阿儒聊天，想說晚上吃個特別一點的，別老是吃炒飯炒麵，就來到SEVEN-ELEVEN附近。
也是瑪莉YES MARIE在大學路西段53號的二樓，樓下是小七，對面是光復校區，前身是太妃公寓，後改變餐點型態為餐酒館。
我記得以前常約妹來太妃公寓吃火鍋（咦？），坐電梯上二樓即是 YES MARIE。
YES MARIE是充滿文青風格的小餐館，有泰式在地料理，也販賣各種可以輕鬆小酌的各國精釀啤酒。
店內整體裝潢具設計感，有個性的人文風格。
質樸舒適的溫度。
我們挑了一個較沒人的地方坐下聊天。
阿儒和我一樣，都是專業廚師，吃遍天下美食，對於餐酒館的設定其實備感興趣。
菜單上的許多餐點都有特別的名字，我們點了一些正餐和甜點來吃，肚子稍餓。
服務人員先上了杯水和餐具，餐具的柄擁有一種黑曜石的光澤，很有質感，也有重量，放在小鐵桶裡很有工業風的感受。
點了一個炸豬耳朵來當開胃菜。
這炸豬耳朵的麵衣頗為特別，有種特殊的麥芽風味，或許是加了啤酒的薄皮麵衣，豬耳朵咬起來稍微潤了一些，卻很適合下酒，早知道就讓啤酒先來。
綠咖哩雞肉燉飯︰這個我和阿儒都很會煮，他們的綠咖哩炒的很不錯，椰奶有拌炒過，也吃的到新鮮香茅的香氣，很不錯的泰國家常口味。
超級雙重啤酒鍋，延續了太妃公寓的路線保留了火鍋。
真的是加入啤酒的風味鍋，我選了牛肉，看的出來部位是美國無骨肩小排，品質還OK
這湯頭除了有麥芽的香甜，還喝的到更深層次的甜，那種甜不是味精的甜，而是鳳梨風味，或許是加入了鳳梨糖水也說不定，湯很好喝，有用心。
油炸芭娜娜小漢堡︰小漢堡的麵包體烤的很酥，應該有塗上奶油再表面噴水去烤，下頭的炸香蕉麵衣，吃的到焦糖香與蘭姆酒香，而上頭的香草冰淇淋則感覺像是小美冰淇淋的味道，整體搭配起來相當可口，值得學習。
飲料點雙色鴛鴦冰磚︰分成三部，主體是咖啡冰磚與泰式奶茶冰磚，另二部是糖漿與鮮奶。
直接將鮮奶和糖漿加入冰磚內攪拌，糖漿有帶出泰式奶茶的香氣，這種做法是將港式變成泰式，很有想法，也不錯喝。
最後的啤酒我們喝塞繆爾史密斯。有機草莓甘醇啤酒，這是適合女生的啤酒，但看到介紹，這是2009年美國水果酒公開賽的第一名就讓我們想喝看看，上頭的泡沫相當的綿密輕柔，是很滑順的泡沫，並帶著草莓酸甜果香氣息。
底下的啤酒剛入口的口感是淡淡的麥芽香，草莓的甜味比較重，但喝到尾段，味道則變化成麥芽香較重，草莓的甜轉化成果酸，也沒有過重的香料味，也難怪會第一名了，相當相當順口好喝。
結合年輕設計的空間創意，台南在地的小酒館空間，從世界各地搜羅而來的精釀啤酒，質樸舒適的溫度，充滿創意命名的泰式餐食，這裡就是這麼特別。
【台南市-東區】 YES MARIE 也是瑪莉
台南市大學路西段53號2樓， 06-2344612
營業時間：11：00-23：00
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