美食專欄房記煇伯鴨肉羹麵~老店創意料理-黃金酥麵、粄條捲，酸梅汁喝到飽
雖然離開了北投一陣子
不過我始終念念不忘的美食就是煇伯了
趁著難得回到北投
我趕緊邀歐巴一起去吃煇伯
原本以為還是老樣子的芋頭米粉跟綜合捲
不過走到店裡看到黑板上的新菜單
立馬就改變心意了
我們這次捨棄了芋泥米粉改點黃金酥麵
另外即使漲價還是永不放棄吃的綜合捲(粄條芋泥+鴨肉捲)
先上桌的黃金酥麵滿佈的香菜、酸甜醬、青蔥蛋、麵線煎組成
光看賣相就大加分
老闆建議我們這個當小點吃
但他份量其實還挺多的
酥脆的麵線煎口感像王子麵酥酥脆脆
不過有些地方沾醬就太過濕潤失去口感了
覺得應該要把沾醬分開放比較能維持麵線堅脆度
麵線煎上面有蔥蛋、香菜還有泰式醬香氣十足
吃多會有點膩還好店家有可以喝到飽的酸梅汁可以解解膩
煇伯家酸梅汁限定內用
大家想喝酸梅汁就得內用
酸梅汁很好喝很多人喝完就買酸梅外帶呢
煇伯的綜合捲(粄條芋泥+鴨肉捲)
從70元漲價到90元
不過我們還是每到必吃的餐點
綜合捲是隱藏版菜單
可以自己寫在菜單上
外面是酥炸的春捲皮裡面則是Q彈的粄條
比起鴨肉捲算是清淡點的口味
鴨肉捲裡面有醬料搭配香煎的鴨肉
煇伯獨家的料理來這可千萬別錯過
話說煇伯可是我在北投的第一愛店
雖然位置較偏遠些
不過真的很值得一吃啊
美食指數*****
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數*****
地址：台北市北投區中和街355號(北投家樂福對面，218、266復興高中公車站)
電話：02-28946857
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