美食專欄
秋冬進補，個人偏愛羊肉，尤其在西安吃了幾天羊肉後更是對羊肉的美味念念不忘。在台灣要吃到好吃的羊肉並不容易，吃過的店家裡頭，『莫宰羊』是amy跟老爺都很喜歡的一家羊肉專賣店，每個月至少都會來報到一次。
店家前些日子重新裝潢，現在環境更加明亮舒適了。以往都只有amy跟老爺兩個人來用餐，想吃的很多，但胃小實在不好點菜，於是這天約了家人一起來，這下總算能點個盡興了。
涼拌羊肚
羊肚口感蠻Q脆的，拌上鮮辣的醬汁，挺開胃的。
麻油麵線
麻油香而不苦，麵線也挺Q的，很好吃。
赤肉湯
燉肉湯
小排骨湯
三種湯頭是一樣的，但很神奇，內容物不同時，湯的味道也跟著不一樣了，大家一致認為小羊排湯最好喝，肉也是最軟嫩可口的。
香炒孜然羊肉
這是最近的新歡，以往都吃沙茶羊肉，最近愛上孜然的味道，發現它比沙茶羊肉更迷人些。
羊貴妃
白煮羊肉，非常好吃，沒有羊膻味，口感也很軟嫩，大人小孩都愛。
沙茶羊肉
經典款，必點。
炒水蓮
辣炒羊肉
炒A菜
烤羊肋排
這是當天所有料理中的冠軍，肋排烤得軟嫩可口、醬香味濃，特受在座男士們的喜愛，相當令人難忘。
蔥爆羊肉
法式羊膝
這道就覺得還好。
乾煸羊肋條
不論賣相或味道都很像鹹酥雞，應該叫它“鹹酥羊”，味道也挺好的，吃起來相當涮嘴。
三杯羊排
這個也不錯，有三杯特殊的香氣，算是少見的羊肉料理。
『莫宰羊』好吃的原因在於它的羊肉品質好，以炒羊肉來說，上桌時都還是很完整的片狀，不像一般快炒店幾乎都是碎的，而且口感上都很軟嫩，再加上沒有什麼羊膻味，料理的味道又調得好，因此幾乎每一道都是佳作，在『莫宰羊』可以吃到各式各樣的羊肉料理，是相當值得造訪的一家餐廳。
莫宰羊
台北市大安區新生南路三段28號
02-2369-1466
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本文餐廳資訊：
莫宰羊 (台大店)
· 台北市 大安區 · 12則評論
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